1我國(guó)中小茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析

結(jié)合筆者的調(diào)研，可以從以下三個(gè)方面來(lái)分析茶飲料企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境：1.1茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的人才環(huán)境。中小茶飲料企業(yè)的組織規(guī)模較小，其中員工人數(shù)一般處于30人以?xún)?nèi)。這就意味著，處于營(yíng)銷(xiāo)崗位上的員工數(shù)量將不足10人。隨著茶飲料企業(yè)市場(chǎng)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的日益激烈，以及市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)品的逐級(jí)滲透，將企業(yè)產(chǎn)品推向域外市場(chǎng)則成為了目前營(yíng)銷(xiāo)工作的重點(diǎn)。因此，中小茶飲料企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)人才缺乏的情形下，產(chǎn)品推廣工作可謂是舉步維艱。在組織資源視角下來(lái)理解人才資源的價(jià)值，其是推動(dòng)茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化與執(zhí)行的核心要素。因此，需要直面當(dāng)前的人才環(huán)境。1.2茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的財(cái)務(wù)環(huán)境。目前同行在探析茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略問(wèn)題時(shí)，較少關(guān)注中小茶飲料企業(yè)的財(cái)務(wù)環(huán)境。茶飲料企業(yè)財(cái)務(wù)環(huán)境不僅涉及到現(xiàn)有可支配資金總量，還涉及到應(yīng)收賬款的額度。對(duì)于前者而言，其可作為營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化與執(zhí)行的資金約束條件；對(duì)于后者而言，則可以作為考核營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效的指標(biāo)條件。在目前三角債頻頻發(fā)生的情形下，中小茶飲料企業(yè)資金鏈時(shí)常處于過(guò)度緊張的境地。從而，這就限制了茶飲料企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)策略設(shè)計(jì)與規(guī)劃中的選項(xiàng)。1.3茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的技術(shù)環(huán)境。在前面的論述中已經(jīng)指出，當(dāng)下茶飲料企業(yè)需要建立線(xiàn)上與線(xiàn)下協(xié)同的營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化措施。為此，這里就面臨著營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)環(huán)境分析。如，基于電商平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)，以及基于線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的提供消費(fèi)者體驗(yàn)的技術(shù)。從目前所反饋的信息中可知，上述營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)對(duì)于中小茶飲料企業(yè)而言都或多或少存在著難度。

2優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略的原則導(dǎo)向

基于環(huán)境分析，可從以下四個(gè)方面來(lái)歸納出優(yōu)化茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的原則導(dǎo)向：2.1結(jié)構(gòu)優(yōu)化原則。在環(huán)境分析中可以知曉，中小茶飲料企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化中面臨著多種資源約束。為此，企業(yè)在實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化時(shí)，需要遵循結(jié)構(gòu)優(yōu)化的原則。所謂“結(jié)構(gòu)優(yōu)化”是指，應(yīng)采取先核心再外圍的營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化措施。那么何為核心，何為外圍呢？筆者認(rèn)為，這不能只從營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)出發(fā)來(lái)思考，還需要將制約當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效提升的問(wèn)題入手，在問(wèn)題導(dǎo)向下選定繼續(xù)優(yōu)化的板塊。2.2信息擴(kuò)散原則。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息的高速和低成本擴(kuò)散，是中小茶飲料企業(yè)需要遵循的原則。那么這種高速和低成本信息擴(kuò)散能否實(shí)現(xiàn)呢。在不去考慮其中具體實(shí)施細(xì)節(jié)的情形下，單從“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的技術(shù)平臺(tái)資源來(lái)看，則是可行的。如自媒體平臺(tái)的出現(xiàn)，使得茶飲品信息能夠在自主編輯的基礎(chǔ)上，在朋友圈中得到擴(kuò)散，再由朋友在其它自媒體平臺(tái)上進(jìn)行信息擴(kuò)散。這樣一來(lái)，就能滿(mǎn)足信息擴(kuò)散原則。2.3渠道創(chuàng)新原則。茶飲品作為快消品具有很強(qiáng)的季節(jié)周期性，如春夏季節(jié)是該產(chǎn)品的銷(xiāo)售旺季，秋冬季則是該產(chǎn)品的銷(xiāo)售淡季。基于傳統(tǒng)線(xiàn)下渠道銷(xiāo)售模式，茶飲料企業(yè)需要遵循渠道創(chuàng)新原則?！扒绖?chuàng)新”可以被理解為，提供產(chǎn)品消費(fèi)者體驗(yàn)感的營(yíng)銷(xiāo)手段創(chuàng)新。遵循這一原則不僅需要從人員崗位素質(zhì)培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)方案策劃入手，還需要從重新定義線(xiàn)下網(wǎng)點(diǎn)的功能內(nèi)涵入手。2.4價(jià)格區(qū)分原則。價(jià)格區(qū)分等同于差異化定價(jià)，但這里的差異化定價(jià)并不指向傳統(tǒng)視域下的一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)差異化定價(jià)策略，而是針對(duì)線(xiàn)上銷(xiāo)售和線(xiàn)下銷(xiāo)售分別采取不同的定價(jià)。其目的在于，培育消費(fèi)群體線(xiàn)上采購(gòu)的行為偏好，進(jìn)而為基于電商平臺(tái)的B2C銷(xiāo)售模式成為未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)常態(tài)。以上從四個(gè)方面所做的原則導(dǎo)向構(gòu)建，便為下文的營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化方案提供了路徑框架。

3營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化方案

根據(jù)以上所述，中小茶飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化方案可從以下五個(gè)方面做出：3.1調(diào)研目前營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)施短板。針對(duì)中小茶飲料企業(yè)深受組織資源約束的現(xiàn)狀，在優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)需要在問(wèn)題導(dǎo)向下來(lái)展開(kāi)。因此，這里首先應(yīng)著手調(diào)研目標(biāo)營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)施中的短板。根據(jù)茶飲料銷(xiāo)售特點(diǎn)，可以對(duì)零售賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行上門(mén)訪(fǎng)問(wèn)，來(lái)獲取自有產(chǎn)品與競(jìng)品之間的營(yíng)銷(xiāo)效果差異，并根據(jù)補(bǔ)足短板的思路來(lái)分析競(jìng)品的比較優(yōu)勢(shì)。再者，可以對(duì)渠道商開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查來(lái)獲取渠道商的建議和意見(jiàn)，茶飲料企業(yè)在大數(shù)據(jù)分析下來(lái)整合這些建議與意見(jiàn)。3.2當(dāng)前應(yīng)強(qiáng)化線(xiàn)下體驗(yàn)店建設(shè)。目前中小茶飲料企業(yè)面臨著塑造品牌知名度的壓力，品牌打造屬于系統(tǒng)工程，但從茶飲料消費(fèi)特點(diǎn)出發(fā)則需要從提升消費(fèi)者體驗(yàn)感入手。筆者建議，現(xiàn)階段需要強(qiáng)化線(xiàn)下體驗(yàn)店建設(shè)。由蘋(píng)果手機(jī)公司首創(chuàng)的體驗(yàn)店模式，被實(shí)踐證明是具有很強(qiáng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)價(jià)值的實(shí)體網(wǎng)點(diǎn)模式。中小茶飲料企業(yè)可以在傳統(tǒng)市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)專(zhuān)設(shè)體驗(yàn)店，以及與渠道商合作兼設(shè)體驗(yàn)場(chǎng)所。通過(guò)體驗(yàn)店設(shè)置，來(lái)展現(xiàn)企業(yè)最新出臺(tái)的新品，以及對(duì)主打產(chǎn)品進(jìn)行線(xiàn)下體驗(yàn)與購(gòu)買(mǎi)。3.3以互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)擴(kuò)散產(chǎn)品信息。毫無(wú)疑問(wèn)，對(duì)于中小茶飲料企業(yè)而言產(chǎn)品信息實(shí)現(xiàn)高速和低成本擴(kuò)散，將能有效彌補(bǔ)現(xiàn)有營(yíng)銷(xiāo)推廣中的短板。前面已經(jīng)指出，應(yīng)善于利用自媒體來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品信息擴(kuò)散。為了使企業(yè)全體員工都能參與產(chǎn)品的信息，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)可以對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行微信營(yíng)銷(xiāo)能力培訓(xùn)，并設(shè)計(jì)出規(guī)范化的產(chǎn)品介紹信息和圖片，由企業(yè)員工在微信平臺(tái)上進(jìn)行。再者，營(yíng)銷(xiāo)人員需要熟練掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方法，并拓展產(chǎn)品信息維度。3.4形成專(zhuān)人協(xié)助增強(qiáng)關(guān)系管理。上文提到了在渠道商處兼設(shè)體驗(yàn)場(chǎng)域，那么這里就需要形成專(zhuān)人協(xié)助的產(chǎn)品體驗(yàn)?zāi)Ｊ健９P者建議，茶飲料企業(yè)可以根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)分區(qū)域劃分市場(chǎng)負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人與區(qū)域內(nèi)的渠道商合作來(lái)完成產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)。產(chǎn)品體驗(yàn)的重點(diǎn)應(yīng)放在新品上，所以在開(kāi)展產(chǎn)品體驗(yàn)時(shí)應(yīng)與渠道商一同完成營(yíng)銷(xiāo)方案。這樣一來(lái)，不僅能夠提升渠道商的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，還能在與渠道商的深度合作中加深了解。另外，在專(zhuān)設(shè)體驗(yàn)店中則可以招聘學(xué)生兼職人員，受其協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)人員的工作。3.5線(xiàn)上線(xiàn)下差異化定價(jià)的機(jī)制。建立差異化定價(jià)的目的在于培育線(xiàn)上消費(fèi)者的在線(xiàn)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，因此，線(xiàn)下價(jià)格應(yīng)貴于線(xiàn)上價(jià)格。而且，在線(xiàn)下渠道商處、體驗(yàn)店處應(yīng)設(shè)置可供下載APP的二維碼，使得線(xiàn)下消費(fèi)者能夠當(dāng)場(chǎng)獲取線(xiàn)上資源。這樣一來(lái)，就能逐步發(fā)揮電商平臺(tái)具有低成本營(yíng)銷(xiāo)的比較優(yōu)勢(shì)。目前消費(fèi)者的生活節(jié)奏普遍加快，往往會(huì)考慮“購(gòu)物與返回”之間的時(shí)間機(jī)會(huì)成本。為了拓展賣(mài)場(chǎng)節(jié)日產(chǎn)品的業(yè)務(wù)量，可以引入商品同城運(yùn)送服務(wù)。包括：消費(fèi)者電話(huà)購(gòu)物，以及現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物的同城運(yùn)送模式。綜上所述，以上便是筆者對(duì)文章主題的討論。

在公眾輿論與經(jīng)濟(jì)目的的矛盾驅(qū)動(dòng)下，企業(yè)迫切尋求一種在承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)能為其帶來(lái)利潤(rùn)的戰(zhàn)略。正是在這種社會(huì)背景之下，善因營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)運(yùn)而生。善因營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)與非營(yíng)利組織相結(jié)合，將產(chǎn)品銷(xiāo)售與社會(huì)責(zé)任問(wèn)題相結(jié)合，在為相關(guān)事業(yè)進(jìn)行捐贈(zèng)或資助的同時(shí)，達(dá)到增加銷(xiāo)售額和利潤(rùn)以及改善企業(yè)形象的雙贏目的。它可以增加消費(fèi)者的初始購(gòu)買(mǎi)、重復(fù)購(gòu)買(mǎi)以及大量購(gòu)買(mǎi)，幫助企業(yè)用較低的成本推廣其產(chǎn)品和得到額外的宣傳，有利于企業(yè)樹(shù)立品牌形象和彌補(bǔ)企業(yè)原來(lái)形象的不足。

近些年來(lái)，中國(guó)也有一些企業(yè)開(kāi)始嘗試善因營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，如農(nóng)夫山泉公司、西安楊森公司、加多寶集團(tuán)等企業(yè)通過(guò)投資相應(yīng)的公益事業(yè)來(lái)促進(jìn)本企業(yè)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。不過(guò)，這些公司取得的效果多數(shù)差異較大，不甚樂(lè)觀(guān)，這與善因營(yíng)銷(xiāo)方法的正確運(yùn)用與否有很大關(guān)系。在此，本文以飲料行業(yè)為例說(shuō)明企業(yè)如何更好的運(yùn)用善因營(yíng)銷(xiāo)方法。飲料企業(yè)所處的消費(fèi)市場(chǎng)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，包括茶飲料、礦泉水、果汁、可樂(lè)等類(lèi)型的市場(chǎng)，品牌林立，產(chǎn)品眾多，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。如何讓消費(fèi)者記住企業(yè)品牌并鐘情于企業(yè)品牌，從而提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售總額和銷(xiāo)售利潤(rùn)，是每一個(gè)生產(chǎn)廠(chǎng)家都會(huì)考慮的問(wèn)題。產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、口味、包裝和品牌廣告等均是常規(guī)性的競(jìng)爭(zhēng)元素，而基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的善因營(yíng)銷(xiāo)則有所不同，它可以另辟蹊徑，一箭雙雕。如2001年農(nóng)夫山泉開(kāi)展的“喝農(nóng)夫山泉，為申奧捐一分錢(qián)”體育事業(yè)贊助宣傳活動(dòng)，既提升了公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，又提升了公司品牌的良好形象。因而，知名的飲料企業(yè)有必要依據(jù)自身實(shí)際情況來(lái)實(shí)施善因營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，兼顧履行社會(huì)責(zé)任，維護(hù)企業(yè)的聲譽(yù)?；诠P者相關(guān)實(shí)證研究的結(jié)論，本文認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面考慮改善飲料企業(yè)的善因營(yíng)銷(xiāo)：

1.企業(yè)要著力提高善因營(yíng)銷(xiāo)的可信度。企業(yè)開(kāi)展善因營(yíng)銷(xiāo)需要真實(shí)的履行自己的承諾，例如捐款、冠名費(fèi)、贊助費(fèi)等，盡量避免消費(fèi)者對(duì)相關(guān)善因營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的懷疑。否則，他們就不會(huì)購(gòu)買(mǎi)參與善因營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的相關(guān)產(chǎn)品。這不僅不會(huì)刺激企業(yè)的銷(xiāo)售額，反而有可能影響到企業(yè)的聲譽(yù)。農(nóng)夫山泉品牌的善因營(yíng)銷(xiāo)在2009年就曾遭遇這樣的質(zhì)疑，極度尷尬。因此，企業(yè)要樹(shù)立誠(chéng)實(shí)、可信賴(lài)、負(fù)責(zé)任的營(yíng)銷(xiāo)形象，它關(guān)系到善因營(yíng)銷(xiāo)后企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)量多少。

2.企業(yè)開(kāi)展善因營(yíng)銷(xiāo)需要突出其整體的形象和聲譽(yù)。飲料企業(yè)開(kāi)展善因營(yíng)銷(xiāo)要兼顧產(chǎn)品品牌和企業(yè)形象的宣傳，不能一味的強(qiáng)調(diào)主導(dǎo)產(chǎn)品品牌，還應(yīng)強(qiáng)化企業(yè)的品牌形象和企業(yè)的知名度。王老吉涼茶品牌的良好聲譽(yù)不會(huì)自動(dòng)抬升加多寶集團(tuán)屬下昆侖山礦泉水品牌之上，企業(yè)實(shí)施多品牌戰(zhàn)略還應(yīng)注意品牌之間的聯(lián)動(dòng)和呼應(yīng)，而企業(yè)形象就是一個(gè)良好的紐帶和平臺(tái)。因此，企業(yè)開(kāi)展善因營(yíng)銷(xiāo)需要突出企業(yè)整體的形象和聲譽(yù)，從而獲得消費(fèi)者對(duì)企業(yè)自身的信任和稱(chēng)贊。

3.企業(yè)需要選擇匹配的善因營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)型和方式。相對(duì)而言，交易型的善因營(yíng)銷(xiāo)更能夠給企業(yè)帶來(lái)直接和豐厚的收益，而慈善事業(yè)冠名型善因營(yíng)銷(xiāo)更多的是給企業(yè)帶來(lái)良好的聲譽(yù)和長(zhǎng)期的品牌好感。前者適合于企業(yè)品牌成長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，迅速打開(kāi)市場(chǎng)和提升銷(xiāo)量，后者適合企業(yè)品牌成熟后的維護(hù)和鞏固階段的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。目前，王老吉涼茶品牌就比較適合非交易型的善因營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，因?yàn)樗呀?jīng)具備較好的知名度和穩(wěn)定的消費(fèi)群體。

4.企業(yè)需要合理選擇公益事項(xiàng)和合作伙伴。公益事業(yè)的主體在不同時(shí)期和不同區(qū)域有所差別，主題也不盡相同。因此，企業(yè)在選擇合作的非營(yíng)利組織時(shí)，需要進(jìn)行認(rèn)真而細(xì)致的研究，必須考慮公益事項(xiàng)與企業(yè)自身的匹配性。要有效的結(jié)合企業(yè)商業(yè)目標(biāo)與公益事業(yè)目標(biāo)，就必須兼顧企業(yè)主要利益相關(guān)者的利益，如企業(yè)客戶(hù)、員工、政府等，這樣才能夠更有效的提升企業(yè)的形象和品牌美譽(yù)度。例如，企業(yè)應(yīng)基于目標(biāo)消費(fèi)者的情況選擇相應(yīng)的善因營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對(duì)在校大學(xué)生和剛畢業(yè)的大學(xué)生開(kāi)展的時(shí)尚飲品善因營(yíng)銷(xiāo)就容易得到他們的好感和支持。

論文關(guān)鍵詞：飲料企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)微觀(guān)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手消費(fèi)者

論文摘要：我國(guó)飲料產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)之大，是任何國(guó)家不能比擬的。隨著城鄉(xiāng)人民生活水平不斷提高，軟飲料行業(yè)需求不斷提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。本文從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、消費(fèi)者兩個(gè)方面對(duì)我國(guó)飲料企業(yè)面臨的微觀(guān)環(huán)境進(jìn)行深入闡述。

微觀(guān)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的力量和因素，企業(yè)必須對(duì)微觀(guān)環(huán)境營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行分析。分析微觀(guān)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。根據(jù)波特教授競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論，在一個(gè)行業(yè)里，存在著五種競(jìng)爭(zhēng)作用力來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文重點(diǎn)從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、消費(fèi)者兩個(gè)方面來(lái)分析飲料企業(yè)面臨的微觀(guān)環(huán)境。

一、飲料行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)品牌

飲料行業(yè)經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，在每個(gè)細(xì)分的市場(chǎng)，都有了一個(gè)或者幾個(gè)品牌的領(lǐng)導(dǎo)者，市場(chǎng)上的主要品牌在自己的細(xì)分領(lǐng)域都有自己的特色和主打產(chǎn)品。

1、碳酸飲料市場(chǎng)?？煽诳蓸?lè)和百事可樂(lè)幾乎占據(jù)了我國(guó)中型城市以上的市場(chǎng)，他們?cè)谄放苽鞑ァ⑹袌?chǎng)運(yùn)作、銷(xiāo)售體系、廣告運(yùn)用、經(jīng)銷(xiāo)商管理等方面都達(dá)到了爐火純青的地步?？煽诳蓸?lè)品牌傳達(dá)“快樂(lè)，輕松的生活方式”，而百事可樂(lè)從2000年開(kāi)始推廣“表現(xiàn)自我，渴望從生活中獲得更多”的品牌主張和核心價(jià)值。

1我國(guó)中小茶飲料企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1我國(guó)中小茶飲料企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析——優(yōu)勢(shì)

首先，管理效率優(yōu)勢(shì)。同大型茶飲料企業(yè)相比，中小茶飲料企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于生產(chǎn)成本和綜合風(fēng)險(xiǎn)較低，對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)敏銳，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)行為比較靈活。并且因?yàn)槠髽I(yè)規(guī)模小，各職能部門(mén)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)決策權(quán)高度集中，這使得企業(yè)內(nèi)部執(zhí)行力相對(duì)更強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)決策效率更高。其次，瞄準(zhǔn)利基市場(chǎng)走專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。由于規(guī)模較小，人力、物力、財(cái)力等資源相對(duì)有限，因此，中小茶飲料企業(yè)往往將有限的資源投向那些被大企業(yè)所忽略的利基市場(chǎng)，走專(zhuān)業(yè)化發(fā)展道路——以專(zhuān)補(bǔ)缺、以小補(bǔ)大、專(zhuān)精致勝。通過(guò)專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)不斷改進(jìn)產(chǎn)品，提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)激烈競(jìng)爭(zhēng)中先穩(wěn)定后發(fā)展。最后，有利于滿(mǎn)足市場(chǎng)個(gè)性化需求。一般來(lái)講，大批量、單一化的產(chǎn)品生產(chǎn)能夠形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，有助于滿(mǎn)足大眾日常生活中一些主要方面的需求。與此同時(shí)，集中于某些產(chǎn)品生產(chǎn)的大型茶飲料企業(yè)往往會(huì)忽視一些小批量個(gè)性化的需求。雖然中小茶飲料企業(yè)普遍存在生產(chǎn)能力相對(duì)較低、人力物力財(cái)力相對(duì)有限的缺點(diǎn)，但是它們具有緊跟市場(chǎng)、機(jī)制靈活、反應(yīng)快捷等經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。因此，不同類(lèi)型中小茶飲料企業(yè)的存在，能更好地適應(yīng)千變?nèi)f化的消費(fèi)需求。

1.2企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析——劣勢(shì)首先，品牌劣勢(shì)

中小茶飲料品牌由于自身品牌知名度低，缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力，在康師傅、統(tǒng)一等知名品牌廣布的市場(chǎng)空間內(nèi)很難形成自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其次，渠道劣勢(shì)。中小茶飲料企業(yè)規(guī)模較小，利潤(rùn)有限，對(duì)渠道商的吸引力不夠，由于對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)路等問(wèn)題存在疑慮，許多經(jīng)銷(xiāo)商不愿意與中小企業(yè)合作或者對(duì)共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)、推廣新產(chǎn)品缺乏興趣和信心，這就致使中小茶飲料企業(yè)對(duì)渠道的開(kāi)發(fā)能力有限。1.3企業(yè)外部環(huán)境分析——機(jī)遇首先，技術(shù)因素帶來(lái)的機(jī)遇。茶飲料的制作工藝并不復(fù)雜，并且隨著茶飲料行業(yè)的飛速發(fā)展、企業(yè)租用茶飲料制作設(shè)備的普及、網(wǎng)絡(luò)的推廣，先進(jìn)的制茶工藝已不再是什么秘密，中小茶飲料企業(yè)完全有能力制作出高品質(zhì)的茶飲料，這樣就可以擺脫因產(chǎn)品技術(shù)的劣勢(shì)給企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的不利因素。其次，茶飲料能夠滿(mǎn)足人們健康、便捷的消費(fèi)需求，有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。隨著生活節(jié)奏的加快以及大眾對(duì)健康的重視，更多的人少了細(xì)細(xì)品茶的閑情逸致，健康、方便的茶飲料受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，喝茶飲料日漸成為一種時(shí)尚。可以說(shuō)茶飲料行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，在未來(lái)國(guó)內(nèi)外飲料市場(chǎng)必將繼續(xù)發(fā)展壯大。

1.4企業(yè)外部環(huán)境分析——威脅

一、茶產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概念

茶產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)在于管理，而管理工作的關(guān)鍵就在于充分地掌握茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)以及消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的需求，并且使茶產(chǎn)品能夠適應(yīng)于消費(fèi)者的消費(fèi)需求。因此，茶產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和簡(jiǎn)單的茶產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著本質(zhì)上的區(qū)別。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)指的就是對(duì)消費(fèi)者需求的滿(mǎn)足和市場(chǎng)行情的掌握，從而達(dá)到企業(yè)贏利目的的活動(dòng)，這一活動(dòng)可以有效地引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行管理和規(guī)劃，使茶企業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展符合市場(chǎng)的需求，從而創(chuàng)造最大限度的利潤(rùn)。因此，若想要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中謀得生存和發(fā)展，就必須要熟練的掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的技巧，從市場(chǎng)調(diào)查入手，分析顧客對(duì)相關(guān)領(lǐng)域茶產(chǎn)品的需求，并針對(duì)這一需求規(guī)劃企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，明確發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，運(yùn)用多種營(yíng)銷(xiāo)策略實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最終盈利和發(fā)展。

二、中小茶飲料企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析

（一）產(chǎn)品策略

在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，首先要減少產(chǎn)品的種類(lèi)，盡量減少與其他產(chǎn)品相同或類(lèi)似的產(chǎn)品，凈化茶飲料原料的來(lái)源，以保證茶飲料的口感，同時(shí)，茶種類(lèi)的精簡(jiǎn)也能夠有效的控制企業(yè)成本，為消費(fèi)者的選擇提供有效的指導(dǎo)。此外，為了迎合廣大消費(fèi)者的需求及消費(fèi)者特點(diǎn)，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)茶飲料市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)該在進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)著重開(kāi)發(fā)出新口味的茶飲品，開(kāi)發(fā)的新飲品的價(jià)值就在于要適應(yīng)廣大消費(fèi)者消費(fèi)心理，滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，針對(duì)新的消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特品味和特點(diǎn)的茶飲料產(chǎn)品，能夠帶給消費(fèi)者不一樣的體驗(yàn)，以達(dá)到快速打開(kāi)新飲品消費(fèi)市場(chǎng)的目的。

（二）價(jià)格策略

1飲料企業(yè)的產(chǎn)品包裝管理方法

包裝管理是物流系統(tǒng)七項(xiàng)基本功能之一，在物流系統(tǒng)中占有重要地位。在飲料生產(chǎn)企業(yè)，如啤酒廠(chǎng)、乳業(yè)廠(chǎng)和汽水廠(chǎng)中，產(chǎn)品包裝是其重要一環(huán)，其包裝材料有塑料箱、木箱、紙箱、托盤(pán)、PET瓶、玻璃瓶、金屬罐等，它們一部分是一次性包裝材料，如紙箱、PET瓶、金屬拉罐等，還有一部分是可回收的重復(fù)使用型包裝，如塑料箱、木箱和玻璃瓶。一次性使用的拉罐和紙箱通常是和產(chǎn)品一起銷(xiāo)售，計(jì)算在產(chǎn)品價(jià)格中，但對(duì)于重復(fù)使用包裝則需要采用客戶(hù)提貨時(shí)繳納包裝押金、退包裝時(shí)廠(chǎng)家退押金的方式處理，另外，飲料企業(yè)也可以采取授信策略，即借用方法來(lái)管理重復(fù)使用包裝，信用（借用）額度根據(jù)企業(yè)的賒銷(xiāo)政策和經(jīng)銷(xiāo)商的資信狀況設(shè)定，一般按照5C（品質(zhì)Character、能力Capacity、資本Capital、抵押Collateral、條件Condition）原則進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分通常由銷(xiāo)售部和財(cái)務(wù)部聯(lián)合進(jìn)行。在設(shè)定相關(guān)的借用額度后，對(duì)客戶(hù)購(gòu)貨的產(chǎn)品包裝在借用額度內(nèi)的則開(kāi)借據(jù)，超出借用額度外的開(kāi)押金單據(jù)，這樣管理邏輯清晰，客戶(hù)的產(chǎn)品賬目、包裝賬目清楚。

2產(chǎn)品包裝管理信息系統(tǒng)分析

包裝管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)遵循信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)原則進(jìn)行，如創(chuàng)新原則、整體原則、可持續(xù)發(fā)展原則，在產(chǎn)品描述、包裝說(shuō)明以及客戶(hù)資料等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的編碼上要遵循這些原則；系統(tǒng)設(shè)計(jì)按照自頂向下規(guī)劃和自底向上設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)化方法，采用面向?qū)ο蟮腃#、ASP.NET等開(kāi)發(fā)工具，在SQLServer數(shù)據(jù)庫(kù)支持下，建立基于B/S模式的企業(yè)內(nèi)部Web平臺(tái)，在Web平臺(tái)上進(jìn)行包裝信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，該系統(tǒng)可供財(cái)務(wù)、銷(xiāo)售、倉(cāng)儲(chǔ)以及客戶(hù)在企業(yè)內(nèi)部Intranet上使用。

2.1功能設(shè)計(jì)

包裝管理信息系統(tǒng)應(yīng)具備客戶(hù)檔案建立、包裝的發(fā)出、回收和統(tǒng)計(jì)查詢(xún)等功能，還應(yīng)該能對(duì)包裝押金和信用進(jìn)行管理。在此，以某國(guó)際品牌生產(chǎn)廠(chǎng)的瓶箱包裝管理信息系統(tǒng)為例，說(shuō)明系統(tǒng)的功能。該包裝管理信息系統(tǒng)由系統(tǒng)管理、客戶(hù)管理、包裝設(shè)置、包裝業(yè)務(wù)和報(bào)表輸出5大部分組成：

摘要：企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的主要內(nèi)容之一，是提高勞動(dòng)效率，提高勞動(dòng)效率是經(jīng)營(yíng)管理效率的重中之重。提高勞動(dòng)效率，不僅能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也是提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。勞動(dòng)效率是指勞動(dòng)者在單位時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造的價(jià)值或完成的工作量。飲料制造企業(yè)淡旺季變化明顯而存在勞動(dòng)組織難度大的問(wèn)題，還面臨“用工荒”問(wèn)題，提高勞動(dòng)效率是解決這些問(wèn)題的主要方法之一。飲料制造企業(yè)以總產(chǎn)量與人工成本的比值作為勞動(dòng)效率的衡量依據(jù)。在實(shí)際營(yíng)運(yùn)中，飲料制造企業(yè)可通過(guò)動(dòng)態(tài)定員管理、流程改善、季節(jié)性人員外包等方法，提高勞動(dòng)效率。

關(guān)鍵詞：飲料制造企業(yè);勞動(dòng)效率

企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的主要內(nèi)容之一，是提高勞動(dòng)效率，提高勞動(dòng)效率是經(jīng)營(yíng)管理效率的重中之重。勞動(dòng)效率是指勞動(dòng)者在單位時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造的價(jià)值或完成的工作量。提高勞動(dòng)效率，不僅能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也是提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要途徑。飲料制造企業(yè)產(chǎn)品淡旺季變化明顯而存在勞動(dòng)組織難度大的問(wèn)題。用工需求量大，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民群眾收入水平的提高，還面臨“用工荒”問(wèn)題。提高勞動(dòng)效率是解決這些問(wèn)題的主要方法之一。飲料制造企業(yè)以總產(chǎn)量與人工成本的比值，作為勞動(dòng)效率的衡量依據(jù)。勞動(dòng)效率管理，涉及到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)方面，需要全過(guò)程控制和全要素管理，是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作。在實(shí)際營(yíng)運(yùn)中，飲料制造企業(yè)可通過(guò)動(dòng)態(tài)定員管理、流程改善、季節(jié)性人員外包等方法，提高勞動(dòng)效率。

一、動(dòng)態(tài)定員管理

動(dòng)態(tài)定員管理是以勞動(dòng)定額管理為基礎(chǔ)，重點(diǎn)是因應(yīng)飲料企業(yè)的產(chǎn)品變化和訂單季節(jié)性變化，進(jìn)行勞動(dòng)效率管理。（一）崗位定員。飲料企業(yè)存在兩種不同類(lèi)型的崗位，一種是固定工時(shí)制人員，例如財(cái)務(wù)人員，另一種是變動(dòng)工時(shí)制人員，例如生產(chǎn)線(xiàn)操作工。飲料制造企業(yè)以生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)為主要任務(wù)，生產(chǎn)線(xiàn)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，因而變動(dòng)工時(shí)制人員所占比例較大，一般為70%-80%左右，其工作時(shí)間也較固定工時(shí)制人員時(shí)間長(zhǎng)，是效率管理的重點(diǎn)。企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和設(shè)備狀況，按照科學(xué)合理、高效少人化的原則，厘清班組崗位定員編制表，進(jìn)而形成全企業(yè)定員崗位編制表，明確人員的數(shù)量。（二）工時(shí)控制和管理。1.動(dòng)態(tài)定員工時(shí)模型。飲料企業(yè)應(yīng)根據(jù)工藝流程、生產(chǎn)線(xiàn)速度、定員編制等建立動(dòng)態(tài)定員工時(shí)計(jì)算模型。該模型以訂單量作為變量，可輸出動(dòng)態(tài)定員工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，并生成平均工時(shí)、加班工時(shí)和勞動(dòng)效率等數(shù)據(jù)。企業(yè)應(yīng)依托該模型，根據(jù)接獲的未來(lái)一段時(shí)間的訂單情況，提前進(jìn)行測(cè)算，以此作為企業(yè)勞動(dòng)效率管理的依據(jù)，并下發(fā)作為部門(mén)或班組勞動(dòng)效率管理的目標(biāo)。2.對(duì)比和異常管理。企業(yè)以動(dòng)態(tài)定員工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)作為勞動(dòng)效率管控的目標(biāo)，班組應(yīng)進(jìn)行每班對(duì)比，部門(mén)應(yīng)定期匯總對(duì)比，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)差異時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行差異分析，找出原因并采取措施進(jìn)行糾正。動(dòng)態(tài)定員工時(shí)計(jì)算模型是以正常的生產(chǎn)狀態(tài)為基礎(chǔ)計(jì)算工時(shí)的，在實(shí)際中可能出現(xiàn)一些合理但不在工時(shí)模型涵蓋范圍之內(nèi)的工作安排，例如員工培訓(xùn)、計(jì)劃性維修等，對(duì)于這些工作，企業(yè)應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)流程，原則上應(yīng)提前申報(bào)。企業(yè)應(yīng)定期（不低于每月一次）匯總比對(duì)實(shí)際勞動(dòng)效率與動(dòng)態(tài)定員工時(shí)計(jì)算模型理論效率的差異情況，并跟蹤差異原因分析、措施及其落實(shí)執(zhí)行情況。對(duì)于較大的差異或未得到解決的問(wèn)題，應(yīng)對(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人采取績(jī)效獎(jiǎng)懲措施。（三）定員優(yōu)化。企業(yè)定員編制表是依據(jù)生產(chǎn)工藝要求和設(shè)備狀況排定的，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間營(yíng)運(yùn)后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，可從如下幾方面進(jìn)行：1.機(jī)器替換人工。飲料生產(chǎn)企業(yè)某些工藝段，需要使用較多的人力進(jìn)行重復(fù)勞動(dòng)，企業(yè)應(yīng)以邊際效用為依據(jù)，投資自動(dòng)化設(shè)備替換技術(shù)層次較低和重復(fù)性勞動(dòng)使用的人工，飲料制造企業(yè)一般以3年之內(nèi)的回報(bào)周期為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行邊際費(fèi)效核算。例如飲料罐裝后需要進(jìn)行目視檢查，該崗位每班2人（需30分鐘輪替），可考慮使用自動(dòng)掃描檢查機(jī)進(jìn)行替換，該設(shè)備約50萬(wàn)元/臺(tái)，按每天目檢人員4人，年人均費(fèi)用6萬(wàn)元計(jì)算，回報(bào)周期=50/4/6=2.08年，該項(xiàng)替換即具有可行性。這種以機(jī)器替代人工的方式，不僅可節(jié)省人力成本，還能消除因人為因素導(dǎo)致的質(zhì)量波動(dòng)。2.新技術(shù)運(yùn)用。隨著科技的進(jìn)步，各項(xiàng)新技術(shù)得以在飲料行業(yè)加以應(yīng)用，這使飲料企業(yè)能夠向更自動(dòng)化和信息化方向發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，許多工作可以更高效的方式進(jìn)行。飲料企業(yè)應(yīng)保持對(duì)行業(yè)新技術(shù)的持續(xù)跟蹤，并選擇合適時(shí)機(jī)加以運(yùn)用，以提高勞動(dòng)效率。例如，飲料包裝入庫(kù)時(shí)，為便于產(chǎn)品追溯，一般要對(duì)每托盤(pán)產(chǎn)品都要進(jìn)行張貼條碼和人工記錄流水號(hào)，物流發(fā)運(yùn)時(shí)還要進(jìn)行第二次發(fā)運(yùn)記錄。隨著二維碼技術(shù)和4G技術(shù)的成熟，飲料企業(yè)可采用自動(dòng)噴印二維碼及自動(dòng)掃描實(shí)時(shí)將入庫(kù)和發(fā)運(yùn)產(chǎn)品的信息直接傳輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，生成入庫(kù)記錄和發(fā)運(yùn)記錄，不再需要進(jìn)行人工貼條碼和記錄流水號(hào)。此項(xiàng)投資的金額僅一次投入數(shù)萬(wàn)元，但每年可節(jié)省的人工成本以數(shù)十萬(wàn)計(jì)。

二、流程改善

[摘要]哇哈哈、匯源等通過(guò)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)體系的變革,造就了這些企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。于此同時(shí),也有部分企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)渠道的拓展上敗下陣來(lái),探究其中的原委,就是企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)渠道沒(méi)能適應(yīng)外部環(huán)境的變化,產(chǎn)品輸出渠道發(fā)生斷裂,從而導(dǎo)致企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中失敗。文章探討了企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道的概念、建立、中間商管理以及渠道沖突管理等方面的問(wèn)題。企業(yè)應(yīng)科學(xué)合理的建立中間商準(zhǔn)入制度和考核機(jī)制加強(qiáng)中間商管理,同時(shí)采用區(qū)域操作和專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)相結(jié)合的模式來(lái)解決營(yíng)銷(xiāo)渠道沖突。

[關(guān)鍵詞]營(yíng)銷(xiāo)渠道中間商渠道沖突

1引言

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)從早期的賣(mài)方市場(chǎng)進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng),產(chǎn)品同質(zhì)化日趨明顯,已不再是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)的主要參考因素。消費(fèi)者更為關(guān)注商品的信譽(yù)、便捷度及增值服務(wù)等。可見(jiàn)掌握規(guī)模大、效率高、運(yùn)作靈活、運(yùn)營(yíng)成本低的營(yíng)銷(xiāo)渠道,是贏得了市場(chǎng)的必備之利器。因此,營(yíng)銷(xiāo)渠道的管理對(duì)于促進(jìn)企業(yè)發(fā)展,降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本,推動(dòng)企業(yè)改革,提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略都具有深遠(yuǎn)的意義。

2營(yíng)銷(xiāo)渠道內(nèi)涵

關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)渠道的內(nèi)涵,有多種描述:市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)權(quán)威菲利普·科特勒指出:“營(yíng)銷(xiāo)渠道是指某種貨物或勞務(wù)從生產(chǎn)者向消費(fèi)者移動(dòng)時(shí),取得這種貨物或勞務(wù)所有權(quán)或幫助轉(zhuǎn)移其所有權(quán)的所有企業(yè)或個(gè)人;美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)(AMA)認(rèn)為營(yíng)銷(xiāo)渠道是企業(yè)內(nèi)部和外部的渠道成員和經(jīng)銷(xiāo)商(批發(fā)和零售)的組織機(jī)構(gòu),通過(guò)這些組織,產(chǎn)品或勞務(wù)才得以在市場(chǎng)銷(xiāo)售;美國(guó)學(xué)者伯特·羅森布羅姆將營(yíng)銷(xiāo)渠道定義為與企業(yè)外部關(guān)聯(lián)的、達(dá)到企業(yè)分銷(xiāo)目的的經(jīng)營(yíng)組織;哈佛商學(xué)院兩位營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授Slywotzky和AdrianJ.認(rèn)為營(yíng)銷(xiāo)渠道是指“一個(gè)企業(yè)的整體運(yùn)作,包括如何選擇顧客,確定和區(qū)分顧客反應(yīng),定義自身的任務(wù)和外包的內(nèi)容,確認(rèn)其資源,進(jìn)入市場(chǎng),是一個(gè)為顧客提供效用和在活動(dòng)中獲得利潤(rùn)的整體系統(tǒng)?！焙?jiǎn)單地說(shuō),營(yíng)銷(xiāo)渠道就是商品和服務(wù)從生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移過(guò)程的具體通道或路徑。

摘要：中國(guó)軟飲料行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，是我國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。運(yùn)用SCP范式對(duì)我國(guó)軟飲料制造行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效進(jìn)行較為全面的分析。

關(guān)鍵詞：軟飲料；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)；市場(chǎng)行為；市場(chǎng)績(jī)效

2006年我國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)擴(kuò)張能力增強(qiáng)，呈現(xiàn)順周期性，和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展保持一致，整體處于快速發(fā)展的上升時(shí)期。下面運(yùn)用SCP范式對(duì)我國(guó)軟飲料制造行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效進(jìn)行較為全面的分析。

1市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)指企業(yè)在數(shù)量、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)份額等方面形成的相互關(guān)系以及由此決定的競(jìng)爭(zhēng)形式總和，其實(shí)質(zhì)是反映了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壟斷程度。影響市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的主要因素有三個(gè)，分別是市場(chǎng)集中度、產(chǎn)品差別化和進(jìn)入壁壘。

1.1市場(chǎng)集中度

2006年我國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)擴(kuò)張能力增強(qiáng)，呈現(xiàn)順周期性，和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展保持一致，整體處于快速發(fā)展的上升時(shí)期。下面運(yùn)用SCP范式對(duì)我國(guó)軟飲料制造行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效進(jìn)行較為全面的分析。

1市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)指企業(yè)在數(shù)量、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)份額等方面形成的相互關(guān)系以及由此決定的競(jìng)爭(zhēng)形式總和，其實(shí)質(zhì)是反映了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壟斷程度。影響市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的主要因素有三個(gè)，分別是市場(chǎng)集中度、產(chǎn)品差別化和進(jìn)入壁壘。

1.1市場(chǎng)集中度

市場(chǎng)集中度是衡量在特定的市場(chǎng)中，賣(mài)者或買(mǎi)者具有怎樣的相對(duì)的規(guī)模結(jié)構(gòu)的指標(biāo)，直接反映了市場(chǎng)的壟斷或競(jìng)爭(zhēng)程度。

軟飲料行業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)行業(yè)集中度高。廣東、浙江、山東、江蘇、北京等在資產(chǎn)規(guī)模、企業(yè)利潤(rùn)、銷(xiāo)售收入和從業(yè)人員方面占了80％以上，行業(yè)集中度相當(dāng)高。按照區(qū)域劃分，2006年我國(guó)軟飲料行業(yè)區(qū)域分布特征明顯，東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的廣東、浙江等五省市集中了行業(yè)絕大多數(shù)的產(chǎn)量、資產(chǎn)和行業(yè)利潤(rùn)，西部經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)軟飲料行業(yè)發(fā)展非常落后。而且，我國(guó)軟飲料行業(yè)區(qū)域間差距有逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)。2006年，我國(guó)共有軟飲料企業(yè)1067家，其中中小型企業(yè)為主。按照所有制類(lèi)型劃分，外商和港澳臺(tái)企業(yè)和私營(yíng)企業(yè)數(shù)量最多。從企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益角度看，百事（中國(guó)）有限公司、可口可樂(lè)（中國(guó)）飲料有限公司、維維集團(tuán)、露露集團(tuán)、北京匯源等公司的經(jīng)濟(jì)效益較好。按照行業(yè)細(xì)分，2006年，碳酸飲料行業(yè)發(fā)展不容樂(lè)觀(guān)，全球范圍內(nèi)碳酸飲料市場(chǎng)萎縮。功能性飲料、果汁及果汁飲料和茶飲料發(fā)展較快，迎合了消費(fèi)者的需要，占領(lǐng)了廣闊的市場(chǎng)空間。