導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐廳的日常管理措施，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關(guān)鍵詞】賓館；飯店；消防；安全；薄弱點；對策；重點

賓館、飯店是新世紀(jì)主要的公眾聚集場所，是供國內(nèi)外游客聚餐、住宿、娛樂、會客和休憩的重要場所。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的賓館、飯店呈現(xiàn)出綜合性、多功能化的特征，逐漸形成了集客房、娛樂廳、餐廳為一體的場所，且具備洗衣房、雜物間、倉庫、停車場和鍋爐房等，甚至有人說目前的賓館、飯店是小社會的綜合性建筑物。與此同時，經(jīng)營者為了更好的迎合消費者的消費需求，高層、超高層建筑的利用越來越多，室內(nèi)裝修也變得越來越豪華。這種做法雖然一定程度上增加了建筑結(jié)構(gòu)的美觀性、實用性和欣賞性，但也給消防工作的開展帶來新的困擾，一旦發(fā)生火災(zāi)必將難以施救。為此，這里我們有必要對這些問題進(jìn)行總結(jié)和歸納。

1.賓館飯店的防火重點

隨著飯店賓館裝飾奢侈度的增加，這些經(jīng)營場所含有的可燃物質(zhì)也不斷增多、火災(zāi)隱患明顯上升，再加上建筑結(jié)構(gòu)空間大、火勢蔓延速度快、用火用電量大、出入口設(shè)置少的特征，使得火患不但容易發(fā)生且難以有效控制。從近年來全國范圍的火災(zāi)案例分析，大多火患的產(chǎn)生都發(fā)生在賓館飯店等娛樂場所，究其原因，吸煙旅客火柴和煙頭的亂丟、廚房用火不慎、用電不科學(xué)等。因此，這些方面的防火控制工作一定要引起我們的高度重視，從根本上杜絕火情的發(fā)生。

2.賓館飯店防火薄弱點分析

近年來，賓館飯店建筑結(jié)構(gòu)越來越朝著高層化、多功能化邁進(jìn)，這些建筑物不僅存在一定的火災(zāi)隱患，且一旦發(fā)生火災(zāi)極難及時撲滅，容易引發(fā)大量的人員傷亡事故。因此做好賓館飯店消防工作不容忽視。經(jīng)營者在管理工作中，無論是保安、電工還是服務(wù)人員，都必須提前培訓(xùn)火災(zāi)的防范意識，了解酒店火災(zāi)的危險性，讓操作人員具有一定的防火措施，只有這樣才能更好的完善消防體系，提高消防水平。但是在目前的工作中，不少單位和企業(yè)對這種現(xiàn)象不夠重視，防火工作還存在突出的薄弱點，具體表現(xiàn)在以下方面。

2.1建筑設(shè)計方面

目前，我國大部分地區(qū)的賓館和飯店都是上個世紀(jì)八十年代之前建設(shè)的建筑物，這些建筑物在驗收、設(shè)計方面存在很大的缺陷，且伴隨社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及設(shè)計審核資料的變動，其各項問題越來越突出，不少建筑物的原設(shè)計結(jié)構(gòu)、消防設(shè)施已經(jīng)無法滿足當(dāng)今防火需要。這些問題主要表現(xiàn)在建筑物防火間距不足、建筑物裝飾材料的耐火強度不夠、各類易燃材料使用較多等。

2.2建筑結(jié)構(gòu)方面

由于賓館、飯店的房屋結(jié)構(gòu)都屬于傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，存在房型老套、結(jié)構(gòu)功能差的特征，且不少賓館和飯店沒有設(shè)置消防系統(tǒng)或者消防栓、疏散標(biāo)志等。也有一些賓館和飯店雖然看似設(shè)置了消防設(shè)施，但是由于長期沒有得到有效的保養(yǎng)，這些設(shè)施形同虛設(shè)，沒有任何實際使用價值。

2.3高層建筑的消防薄弱點

進(jìn)入新世紀(jì)的十多年時間里，我國高層建筑事業(yè)發(fā)展非常迅速，尤其是許多高級、星級的賓館、酒店出現(xiàn)之后，高層建筑中設(shè)置賓館、飯店已成常見現(xiàn)象，這也給賓館飯店的防火帶來新的困擾。由于高等級賓館飯店本身裝飾材料多、豪華的特征，使得這種建筑物與其他建筑相比存在更多易燃材料，火患控制難度也就更加大。比如目前高等級賓館、飯店除了配備了方、餐廳、娛樂場所、寫字樓之外，還配備眾多操作間，且人員密集，因此一旦發(fā)生火情，極容易產(chǎn)生大量的人員傷亡和財產(chǎn)損失。

2.4安全管理存在盲區(qū)

不少的賓館在日常工作中不注重消防管理，且對消防安全管理方面存在錯誤的認(rèn)識。在具體工作中，消防安全管理制度和組織機構(gòu)沒有建立或建立不健全，就算建立也只是表面。從業(yè)人員的消防安全培訓(xùn)教育難以開展，滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案的制定和定期演練無法進(jìn)行。賓館及餐飲管理人員、從業(yè)人員消防責(zé)任不明確，責(zé)任心不強。這部分人員大多變動頻繁、層次較低、消防安全意識薄弱、重視不夠、責(zé)任不明，致使消防日常管理松懈、措施不嚴(yán)、漏洞百出、薄弱環(huán)節(jié)多，缺乏有效的消防預(yù)案和手段。

3.賓館飯店的防火對策

做好賓館飯店住宿及餐飲方面的消防安全工作，必須做到預(yù)防為主，防消結(jié)合，應(yīng)從以下幾方面解決。

3.1狠抓硬件設(shè)施建設(shè)，消除火災(zāi)隱患

（1）嚴(yán)格建筑結(jié)構(gòu)和建筑消防設(shè)施管理。一是嚴(yán)格審核建筑規(guī)劃布局，努力提高結(jié)構(gòu)耐火等級，保證防火分隔，防止火勢蔓延。二是建筑裝修材料不準(zhǔn)使用可燃性材料。對原有耐火等級較低的建筑及可燃裝修必須進(jìn)行改造，提高耐火極限，并在鋼屋架柱上噴涂防火涂料或敷貼防火隔熱材料。三是建筑內(nèi)的各項自動消防設(shè)施、聯(lián)動功能定期檢測、維修、保養(yǎng)，保障其完好有效。

（2）嚴(yán)格疏散通道的管理。保證賓館、飯店的安全疏散，日常管理至關(guān)重要。營業(yè)期間絕不允許將疏散門封堵、上鎖或在疏散走道上放置任何影響疏散的物品。消防電梯、疏散樓梯等疏散通道，主要是火災(zāi)發(fā)生時撲救火災(zāi)和疏散人員物資使用的，為確保安全疏散，由走道進(jìn)入樓梯間前室的門應(yīng)向疏散方向開啟，每層樓面應(yīng)掛疏散指示平面圖，樓梯口應(yīng)有事故應(yīng)急照明燈具和疏散指示標(biāo)志。

3.2完善軟件設(shè)施建設(shè)，降低火災(zāi)發(fā)生率

（1）必須完善落實消防安全責(zé)任制，使其消防工作能夠制度化和規(guī)范化。如今各賓館飯店都針對自己的情況和特點，制定了關(guān)于消防工作的規(guī)章制度，但還要針對不斷出現(xiàn)的新情況和執(zhí)行過程中出現(xiàn)的新問題進(jìn)一步完善和調(diào)整。

（2）落實規(guī)章制度，加強日常管理。抓好日常的防火管理，制定嚴(yán)格的用火、用電管理制度和緊急安全疏散方案；禁止任何人攜帶易燃易爆危險品進(jìn)入公共場所。客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、客人須知和賓館飯店消防安全指南。服務(wù)員要經(jīng)過消防安全培訓(xùn)，必須掌握日常消防安全知識及應(yīng)急疏散與滅火技術(shù)。

（3）要重視對住宿人員和服務(wù)人員的消防宣傳與教育工作。賓館飯店的從業(yè)人員每年都要組織1～2次全員消防安全培訓(xùn)，讓所有的從業(yè)人員懂得自身的消防安全職責(zé)，懂得常用的防火巡查、火災(zāi)報警、撲救初期火災(zāi)以及引導(dǎo)客人和自身疏散逃生的知識。

（4）要確保住宿區(qū)、餐飲區(qū)的消防設(shè)施經(jīng)費投入，完善消防設(shè)施。每年要對消防設(shè)施進(jìn)行更新、檢修及改造，落實到位。在有條件的情況下，還要考慮配備科技含量較高的消防設(shè)備，以提高消防設(shè)備的時效性和適用性。

4.結(jié)束語

總之，賓館飯店的消防工作，只有思想上充分重視，管理上嚴(yán)格措施，推動防火的全員化與自覺性，才能真正做到防患于未然。

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊婧.賓館消防安全管理效能研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2013（21）.

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工作重點及措施

1、完善機關(guān)服務(wù)設(shè)施，進(jìn)一步提升機關(guān)后勤硬件水平。一是抓好在建機關(guān)食堂工作，爭取明年3月底投入使用，即時取消機關(guān)小餐廳和行政服務(wù)中心小食堂。二是做好行政服務(wù)中心自行車棚搬遷，地面硬化，新增停車位,綠化美化等工作。三是謀劃對1號樓一樓檔案室進(jìn)行搬遷改造，裝修一個能容納100-120余人的中型會議室。2、扎實開展公共機構(gòu)節(jié)能工作。一是深入開展節(jié)能宣傳教育活動，通過制作條幅、宣傳畫冊等形式，加強節(jié)能宣傳教育，形成節(jié)約型機關(guān)建設(shè)的良好氛圍。二是進(jìn)一步抓好節(jié)能技改，進(jìn)一步挖掘節(jié)能潛力、重點改造好水和節(jié)能燈具；積極推廣應(yīng)用節(jié)約資源的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料，引導(dǎo)各機關(guān)單位帶頭使用節(jié)能、節(jié)水器具。三是進(jìn)一步完善能耗統(tǒng)計體系、節(jié)能監(jiān)管體系，建立健全節(jié)能運行管理體系，加強對公共機構(gòu)貫徹落實節(jié)能條例的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查處各種違反《條例》的行為，促進(jìn)各單位節(jié)能工作落到實處。3、進(jìn)一步提升安全保障能力。一是加強機關(guān)大院的日常管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行登記制度、夜間巡邏制度、信息上報制度和車輛憑證出入制度。進(jìn)一步加強對大院人員、物資、車輛進(jìn)出的管理，確保兩大院平安無事故。二是加強消防安全管理，實行消防設(shè)備設(shè)施定期與不定期檢測制度，確保消防設(shè)施安全正常運轉(zhuǎn)。三是重視做好技防物防工作，加大技防投入，及時維修更換監(jiān)控設(shè)備，實現(xiàn)人防、技防、物防的有機結(jié)合。4、加強機關(guān)固定資產(chǎn)管理。進(jìn)一步完善《政府采購固定資產(chǎn)登記、核銷制度》，做好固定資產(chǎn)數(shù)據(jù)庫與財務(wù)數(shù)據(jù)的核對工作，確保固定資產(chǎn)帳實相符。5、加強公務(wù)用車管理，降低公務(wù)用車成本。一是加強公務(wù)用車配置管理。完善全縣公務(wù)車輛配備配置標(biāo)準(zhǔn)與管理辦法，嚴(yán)格控制公務(wù)車輛編制和規(guī)模，及時淘汰報廢高耗能、高污染車輛。二是加強公務(wù)用車日常管理。對公務(wù)車輛采購、檢測維修、報廢更新、能耗狀況等實施動態(tài)管理。三是積極推行公務(wù)用車統(tǒng)一定點保險、加油和維修，對定點單位和場所要進(jìn)行嚴(yán)格評審。加強車輛用油和維修管理，車輛維修費用和油耗實行單車核算，建立“一車一帳”制度。

加強隊伍建設(shè)，提高綜合素質(zhì)

要圍繞科學(xué)發(fā)展這一中心，引導(dǎo)干部職工牢記為縣委縣政府中心工作服務(wù)的宗旨，自覺樹立符合科學(xué)發(fā)展觀要求的思想觀念。努力提高認(rèn)清形勢、科學(xué)定位的能力，抓好當(dāng)前、注重長遠(yuǎn)的能力，立足局部、統(tǒng)籌全面的能力以及真抓實干、務(wù)求實效的能力。要建立健全以培養(yǎng)、評價、使用、激勵為主要內(nèi)容的政策措施和制度保障，開展多種形式的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，加快知識更新，改善知識結(jié)構(gòu)，提高專業(yè)技能，完善業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高綜合水平能力。2012年即將過去，2013年我局將在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進(jìn)，奮發(fā)有為，求真務(wù)實，統(tǒng)一思想，堅定信心，齊心協(xié)力，進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，推動機關(guān)后勤事業(yè)邁出新步伐。

篇3

酒店行政部門20xx年度工作計劃

1、在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

2、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時、如實地向部門領(lǐng)導(dǎo)反映部門情況，向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報各員工的工作表現(xiàn)。

3、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo).增強本部門員工的凝聚力。

5、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

6、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

7、定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報。

8、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

9、召開班前班后會議，落實每天工作計劃。

10、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

11、積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。

酒店行政部門20xx年度工作計劃

(1)協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

(2)每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;

(3)制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

(4)掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;

(5)做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

(6)督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求;

(7)參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

(8)制定培訓(xùn)計劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

(9)與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

(10)對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋?ldquo;當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實匯報情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店行政部門20xx年度工作計劃

一、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理

根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制完畢。

除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合酒店的實際情況，明晰了獎懲、考核、調(diào)動與選拔、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善勞動人事管理制度。

二、為適應(yīng)酒店發(fā)展和員工個人發(fā)展需要，大力加強培訓(xùn)工作

為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作。

1、通過精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作

對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓(xùn)共50余人參加。第二期員工集訓(xùn)是在管理公司來后協(xié)助進(jìn)行的。

2、各部門日常培訓(xùn)工作效果顯著。

以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn);另一方面，認(rèn)真落實當(dāng)月培訓(xùn)計劃，完成培訓(xùn)任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí) 。

3、組織員工參加比賽，檢驗了員工的教育培訓(xùn)工作。

組織服務(wù)員參加滕州市職工技能比武，獲得團(tuán)體第二名，廚師烹飪比賽團(tuán)體金獎等。

三、嚴(yán)格“執(zhí)法”，有效整治了違紀(jì)

管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。

因此，在質(zhì)檢部沒有成立前，人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護(hù)了酒店及員工的正常利益。

人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實服務(wù)區(qū)各項制度的實施，嚴(yán)肅處理違反酒店規(guī)定的行為。

篇4

現(xiàn)將上半年主要工作情況總結(jié)如下：

一、上半年工作總結(jié)；

1、辦公寫作網(wǎng)繼續(xù)健全公司各項規(guī)章制度，進(jìn)一步提高公司規(guī)范化運作水平；

在公司原有制度的基礎(chǔ)上，完善了《12小時工作制》、《文件管理制度》、《考勤管理制度》、《采購管理制度》、《樣板房管理制度》、《員工餐廳管理制度》、《員工宿舍管理制度》等，涉及人、財、物的管理制度及規(guī)范性文件。

1.1自今年起，物業(yè)公司所有文件統(tǒng)一由人事行政部負(fù)責(zé)管理，實現(xiàn)了文件流程登記管理，保證文件傳批效率、對文件流程進(jìn)行嚴(yán)格控制。并通過由人事行政部負(fù)責(zé)統(tǒng)一發(fā)放，加強了內(nèi)部文件傳閱，及時傳遞信息的效率。

1.2在年初的計劃中，本應(yīng)在三月對公司的制度及更新的部分進(jìn)行一次整理和匯編，因各部門業(yè)務(wù)工作開展繁忙，重視度不足，完成速度未達(dá)預(yù)計效果。六月，集團(tuán)人力資源部牽頭進(jìn)行物業(yè)公司制度匯編，對各部門、各崗位提出了新的要求，目前完成了公司層面的制度及操作規(guī)范。并針對目前存在的執(zhí)行力差、責(zé)任心不足、業(yè)務(wù)處理回應(yīng)速度緩慢等問題，推出《24小時回復(fù)制度》、《小區(qū)巡查制度》、《投訴處理流程》、《員工禮貌禮儀標(biāo)準(zhǔn)》等提高服務(wù)水平的相關(guān)制度。

2、人事管理

2.1人員編制：

隨二期的驗收接管及又一城的介入，根據(jù)實際需要，人員編制進(jìn)行了如下調(diào)整：

2.2人員招聘；

物業(yè)公司上半年通過報紙、網(wǎng)站、現(xiàn)場招聘會、職業(yè)介紹所等渠道，基本完成招聘任務(wù)。上半年人員異動情況如下：

備注：六月份因未結(jié)束，未納入統(tǒng)計范圍。

2.3人事費用

1-5月人事實發(fā)工資總表

2.31《保安員12小時工作制》

在增加二期安防崗位，不增加崗位編制的情況下，實施了《保安員12小時工作制》，對保安員的薪資進(jìn)行了調(diào)整。試行兩個月以來，保安員基本能接受該項調(diào)整，部門人員流動率未出現(xiàn)異常?；窘鉀Q人員不足產(chǎn)生的空崗情況，并逐步消化了去年下半年積累的大量加班。

2.32有償服務(wù)提成制

隨二期入住率的提高，對有償服務(wù)的需求逐步增加。在不增加清潔人員的基礎(chǔ)上，試行安排休息的員工提供有償服務(wù)，并在有償服務(wù)收費中按....元/小時的標(biāo)準(zhǔn)，作為工資提成給員工。目的是減少加班時長、控制人工成本，同時提高員工工作的積極性。

2.4員工培訓(xùn)

上半年新員工對《員工手冊》、公司制度培訓(xùn)的覆蓋率100%，每周各部門開展的業(yè)務(wù)培訓(xùn)平均1-2次，組織個別業(yè)務(wù)部門經(jīng)理參加陽光團(tuán)隊的拓展活動。在四月，組織了主管以上的員工前往....參觀，學(xué)習(xí)別人的管理經(jīng)驗，找出自身不足。初步建立員工培訓(xùn)檔案、培訓(xùn)課程計劃及相關(guān)培訓(xùn)資料等，計劃于下半年具體實施。培訓(xùn)工作因一直缺乏專管人員，由部門內(nèi)部兼任開展，存在培訓(xùn)的內(nèi)容比較單一、在組織上缺乏部門間的交叉培訓(xùn)，未建立系統(tǒng)的培訓(xùn)資料及操作規(guī)范文件等問題。這次各部門均完善了操作手冊，同時也為下半年的培訓(xùn)工作建立了基礎(chǔ)。

2.5推行績效考核

在一月起保安部首先試行了《保安員績效考核辦法》，制定了保安員級別及相應(yīng)的工資待遇標(biāo)準(zhǔn)。通過績效考核，調(diào)動員工不斷提高工作水平及自身素質(zhì)的積極性，提供了晉級、調(diào)薪的機會。先后實施的績效考核部門有客服中心、車隊。

目前，績效考核的工作尚未全面覆蓋，推廣績效考核的力度和實效性未達(dá)到真正激勵員工積極性的效果。分析原因，主要存在以下方面的原因：

1）工作目標(biāo)不明確，未建立實際操作的規(guī)范。

2）管理人員流動性大，管理辦法亦經(jīng)常改變。

3）從建立績效考核標(biāo)準(zhǔn)到考核結(jié)果的過程管理不足。

4）員工對績效考核的理解度、認(rèn)同感有限。

3行政管理

3.1員工餐廳

3.11面對員工反映意見比較集中的員工餐廳，經(jīng)過多次的意見調(diào)查，確定大部分員工的口味，在食品衛(wèi)生、份量、菜式及用餐時間上，均根據(jù)各部門不同班次的需要及員工意見進(jìn)行了調(diào)整。目前，員工滿意度基本達(dá)到95%以上。

3.12在五月份員工餐廳收支報告中，已實現(xiàn)包餐費用包含餐廳電費、每月人事費用當(dāng)月工具、物料采購費用、夏季每周兩次的涼茶、糖水的所有費用，在員工滿意的基礎(chǔ)上合理降低成本。

3.2倉庫管理

3.21通過制定《物料驗收制度》、《采購管理制度》等，首先從物料驗收的環(huán)節(jié)開始嚴(yán)格控制物料的品質(zhì)，增加了由業(yè)務(wù)部門派人協(xié)助驗貨的環(huán)節(jié)，減少不合格品的發(fā)生。其次，加大倉庫對物料的管理職責(zé)，在采購物料的價格、品質(zhì)上，與歷史價格、原用物料品質(zhì)進(jìn)行對比，嚴(yán)格把關(guān)，不合格的一律予以退貨處理。

3.22為配合財務(wù)部做好費用劃撥的工作，工程物料的使用在月度盤點表中做到每一件物料清晰列明用在何處，費用所屬。

3.24增加了樣板房物品的管理，聯(lián)合材料部進(jìn)行了徹底的核對，對遺失、錯帳、損壞等情況進(jìn)行了清點。在多次的樣板房搬遷中，倉庫參與物品的打包、清點、交接、存放等工作，彌補了以前樣板房物品清單不完整的現(xiàn)象。在上半年集團(tuán)財務(wù)部聯(lián)合進(jìn)行的資產(chǎn)盤點中，行政、工程倉庫均做到了帳貨相符。

3.3車隊管理

3.31根據(jù)上半年車隊被投訴的主要原因及存在問題，制訂了《司機獎懲條例》，以季度的形式進(jìn)行考核，并推出安全駕駛獎。對業(yè)主提出投訴的司機，給予懲罰，并由司機本人向業(yè)主進(jìn)行解釋和道歉，提高司機對服務(wù)規(guī)范的重視。

3.32上半年，逐漸有業(yè)主提出有償用車服務(wù)的需求，有租車及租司機兩種。為規(guī)范操作，制訂了有償服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在不影響正常運行的情況下，均滿足業(yè)主的需求，服務(wù)創(chuàng)收。

3.4采購管理

在上半年的采購工作中，提高采購的計劃性，基本完成各部門的采購工作，及時核價。虛心向業(yè)務(wù)部門學(xué)習(xí)商品知識，在大批量不確定質(zhì)量價格的采購中，聯(lián)合業(yè)務(wù)部門的主管及材料部同時到采購市場定品質(zhì)及價格標(biāo)準(zhǔn)。完成了上半年工程物料供應(yīng)商評估，并根據(jù)業(yè)務(wù)部門的推薦，采用了新的物料供應(yīng)商，在價格上有所降低。

3.5樣板房管理

自一月份起，人事行政部正式接管樣板房，在清潔組操作規(guī)范原有的基礎(chǔ)上，重新制定了《樣板房管理制度》及清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對樣板房的員工按清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面培訓(xùn)，將樣板房物品的保管責(zé)任落實到個人。接管半年以來，僅遺失兩件小裝飾物件。主動與營銷部門溝通，征詢樣板房需要改進(jìn)的問題，及時調(diào)整，積極配合。

3.6積極配合業(yè)務(wù)部門

3.61煤氣配送

針對小區(qū)煤氣配送量逐步增加的情況，原配送方式是由行政部負(fù)責(zé)煤氣配送、保安員負(fù)責(zé)送到業(yè)主家中。存在耗費人力、物力及存放煤氣的安全性問題?，F(xiàn)與振戎煤氣股份公司重新簽訂了配送協(xié)議，由煤氣公司負(fù)責(zé)24小時內(nèi)直接配送上門，減低人力、物力的投入，解決了煤氣儲備的存放問題，提高服務(wù)效率。

3.62小區(qū)垃圾清理

原清運方式是綠化垃圾與生活垃圾分別由村民及環(huán)衛(wèi)站進(jìn)行處理，存在清理不及時、費用偏高的現(xiàn)象?，F(xiàn)經(jīng)過調(diào)整，綠化垃圾采取運到三期偏僻地點自然腐化，生活垃圾經(jīng)過重新協(xié)議，基本解決了目前的垃圾清運問題，已達(dá)到降低成本的目的。

3.7年度先進(jìn)員工評選

根據(jù)去年員工的實際工作表現(xiàn)，組織了年度先進(jìn)員工的評選工作，并通過由各部門經(jīng)理

參加的專題會議，確定和選出18名年度先進(jìn)員工，并給予了表彰和獎勵。

3.8組織20**年年度春茗活動

于4月，組織物業(yè)公司的年度春茗活動，總結(jié)去年工作中存在的問題，傳達(dá)集團(tuán)二六年發(fā)展綱要的精神，同時明確今年的發(fā)展目標(biāo)。會后，組織了員工卡拉OK及燒烤活動。

二、工作中存在的問題：

1、目標(biāo)管理責(zé)任的落實：

目前，各部門僅根據(jù)自己的工作計劃開展工作，沒有一個明確、統(tǒng)一的管理目標(biāo)及責(zé)任人的落實。在工作開展的過程中，目標(biāo)的實現(xiàn)與實際結(jié)果存在差距，做了大量的工作但看不到成績。如明確的工作指標(biāo)下達(dá)，管理費收費率、員工培訓(xùn)合格率、滿意度等都未能落實到人。

跟進(jìn)措施：通過審核部門年度目標(biāo)，以部門經(jīng)理簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書的形式，明確績效考核指標(biāo)，及時根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，控制日常工作方向的正確性，以達(dá)到一個共同的目標(biāo)。

2、管理思想的隨意性，造成管理中“不公平事件”。容易挫傷員工積極性，降低滿意度，組織團(tuán)隊精神減弱，凝聚力降低。

跟進(jìn)措施：從基礎(chǔ)建設(shè)做起，通過制度的建立，針對事情的處理建立規(guī)范的操作模式，不因人而異。加強中層管理人員的培訓(xùn)，建立領(lǐng)導(dǎo)威信，加強日常管理的規(guī)范化，減少隨意性及個性化。

3、監(jiān)督機制未做到細(xì)處，目前巡查的范圍，僅限于員工儀表、考勤、員工餐廳、小區(qū)環(huán)境巡查等，監(jiān)督的力度和實效都有待提高。

跟進(jìn)措施：將巡查、監(jiān)督工作提升為制度的形式進(jìn)行落實，將范圍擴(kuò)大，對投訴處理、服務(wù)態(tài)度、工作效率、培訓(xùn)考核、招聘及時率、設(shè)備維護(hù)等，均作為巡查范圍，提高部門經(jīng)理對該項工作的重視程度。

4、溝通渠道單一：

1）與員工的溝通：

目前，與員工溝通的渠道主要來自員工意見調(diào)查表及個別員工異動面談，方式比較單一，與員工直接面談的覆蓋率不高。不了解員工的真實想法，部分工作將失去實效。

跟進(jìn)措施：建立員工面談機制，在入職、異動面談的基礎(chǔ)上，增加員工定期面談計劃，建立員工面談記錄，定期進(jìn)行匯總和分析。了解員工在工作、生活中存在的問題，重視員工意見并及時解決。

篇5

如果我們的工作總結(jié)只寫給自己看，實際達(dá)不到提高的目的。因為自己看不到自己需要提高的地方，只有不斷分享，讓別人指點，甚至挨罵，才能了解不足。下面是小編為大家整理的酒店員工年度工作總結(jié)范文，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

酒店員工年度工作總結(jié)范文1__年12月，我來到__酒店工作，經(jīng)過緊張的培訓(xùn)之后，我成了一名西餐廳員工，開始了如家的溫暖，我的新生活開始了。

因為我是新員工，所以在西餐廳經(jīng)理，主管和一些同事都對我要求比較嚴(yán)格，也很關(guān)心我，酒吧的及廚房的同事們都很喜歡我，我們在一起接觸的時間都很快樂，跟他們在一起我學(xué)到了很多東西，尤其學(xué)到很多西廚房的知識是非常的開心，因為我的爸爸年輕時就是一個小有名氣的廚師，以后我可以在他面前露一手啦，哈哈。

我很愛也很珍惜我的工作，每天也都很細(xì)心地去做自己的每一件事情，在之前的酒店實習(xí)結(jié)束我的酒店旅游管理畢業(yè)論文主題就是《論顧客至上》，我也把所學(xué)的“顧客至上”的理念融入了我的工作與生活，在這個大家庭里每天我都過得很開心，就像快樂的小天使，每天把自己的快樂開心分享給客人。立達(dá)人酒店每天早餐都在西餐廳用餐，由于酒店剛剛開業(yè)，根據(jù)營業(yè)情況并不是每天都設(shè)立自助餐，很多情況都是零點早餐。在我的待客思維里，我覺得早餐雖然都是免費的，但是自助早餐和零點早餐客人的感受是不一樣的，自助早餐客人有很多選擇，口味不適合可以再選擇其他食物，可以跟好的根據(jù)自己的喜好搭配，更容易達(dá)到滿足感，但零點早餐點好之后如食品口味與自己的飲食習(xí)慣有偏差之后，往往沒有太多的選擇，很多有良好素質(zhì)的客人即使不合胃口也會默默的把食品吃完。所以，在西餐廳提供零點早餐的時候，我往往對客人傾注了更多的關(guān)注及關(guān)心，把我的微笑和快樂更多的分享給客人。

在立達(dá)人工作不知不覺已經(jīng)兩個多月了，快樂美好的生活與工作總是讓時間過得很快，在這兩個多月讓我感受到從未有過的快樂工作中讓我過得很充實美滿，想家一樣的溫暖。

家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家，而且還有一個團(tuán)結(jié)進(jìn)取的大家---那就是我們立達(dá)人酒店。我們都來自五湖四海，相信大家都聽過“有緣千里來相會”這句話，正因為有緣，讓我們相識、相聚在這里一起組成了一個和諧、美好、團(tuán)結(jié)的大家庭。

每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想起父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進(jìn)的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領(lǐng)導(dǎo)朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣，也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí)、工作，抓住每一個機會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團(tuán)結(jié)、精城協(xié)作。立達(dá)人酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓(xùn)、舉行各項活動等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

我們應(yīng)懷抱感恩的心積極回報酒店，樹立“立達(dá)人是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當(dāng)中，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛、呵護(hù)，才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著，堅持對美好事物的追求，堅持對未來生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的，深信我們的未來不是夢。

讓我們“同身心，共進(jìn)退”，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值，為立達(dá)人酒店美好明天而不懈努力，使立達(dá)人酒店就象藍(lán)藍(lán)的天空一樣寬闊、明朗，同時也希望這個大家庭能越來越強大，越來越美好。

酒店員工年度工作總結(jié)范文2____年是__大酒店轉(zhuǎn)制運營的第二年，是我就任行政辦公室副主任的第一年，在董事長和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下和各部門的大力配合下，一年來自己克服事情繁雜、人員短缺、業(yè)務(wù)不熟等困難，不斷自我加壓，不斷接受挑戰(zhàn)，盡全力完成了本職工作。

辦公室工作對我來說是一個全新的工作領(lǐng)域，作為辦公室的負(fù)責(zé)人，自己清醒地認(rèn)識到，辦公室是總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機構(gòu)，是承上啟下、聯(lián)系各部門的紐帶，既是指揮員又是戰(zhàn)斗員，是領(lǐng)導(dǎo)意志、意見的體現(xiàn)，也是基層問題的反饋者。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、會議紀(jì)要、迎來送往、車輛管理、及后勤保障等，各項職能都是為領(lǐng)導(dǎo)決策提供服務(wù)。

一、勤于工作，努力抓好各項工作的落實

1、做好文字處理、會議文檔工作

(1)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好行政管理工作，做好各項會議會前準(zhǔn)備，做到及時、有效，并對文件資料進(jìn)行整理歸檔。負(fù)責(zé)會議的記錄、整理和會議紀(jì)要提煉，并對會議有關(guān)決議進(jìn)行實施和督辦。

(2)認(rèn)真做好酒店的文字工作，信息上報和檔案管理等工作。

(3)對酒店收到的各類文件，做好收發(fā)、落實和登記工作，及時報請領(lǐng)導(dǎo)閱示，并做好跟進(jìn)和資料歸檔工作。

2、完善部門的工作程序和規(guī)章制度

(1)完善部門工作程序。2019年酒店邊經(jīng)營、邊完善、邊提高，不斷在實踐和具體操作中調(diào)整、修改和規(guī)范程序，制定了切實可行的工作程序。

(2)建立會議制度和檢查制度。規(guī)范了晨會制度、行政值班經(jīng)理制度、財務(wù)分析會議制度、銷售分析會議制度、采購例會制度、工程維修協(xié)調(diào)會制度，同時對每次會議的召集人、內(nèi)容、會議記錄進(jìn)行了規(guī)定。

3、做好車輛保障工作

在車輛管理方面嚴(yán)格遵守車輛管理制度和安全責(zé)任制，針對酒店車輛緊張的情況，制定車輛使用管理規(guī)定，合理調(diào)節(jié)用車秩序，做到車輛使用有序，并對車輛勤檢修、勤保養(yǎng)、勤清洗，培訓(xùn)司機熟練掌握車輛技術(shù)性能，有故障及時排除，使車輛始終處于良好狀態(tài)。

二、存在的問題和今后努力方向

存在的問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一，辦公室工作對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高;第二，有些工作還不夠過細(xì)，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三，自己在一些事情的處理上，思路不夠開闊，眼界不遠(yuǎn)，考慮不夠周全。

同時，還有一些管理不到位的地方需要向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

1、員工食堂問題。

食堂的協(xié)議不夠完善，導(dǎo)致對食堂管理約束力部強。

2、用工荒問題，每月都感覺人手不足，調(diào)度比較吃力，希望能夠制定合理的獎懲制度來留住老員工好員工。

3、員工業(yè)余文體活動基本沒有，導(dǎo)致員工之間的團(tuán)結(jié)互助精神稀缺。

4、各部門領(lǐng)導(dǎo)之間的配合不夠，溝通太少，在以后的工作中應(yīng)當(dāng)增加中層干部之間的交流活動。

5、各部門人員的崗位職責(zé)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)學(xué)習(xí)，分清職權(quán)大小，不要遇到問題都互相推，最合理的管理方式就是制度人，不是人管人，這樣對整個酒店管理才有利。

6、酒店新老員工的培訓(xùn)任務(wù)，也是相當(dāng)嚴(yán)峻，沒有好的服務(wù)，就沒有好的利潤，錢是靠大家共同拼搏積攢起來的。

7、各種協(xié)議的簽訂都有多思考，壞人做在前頭，對以后的管理工作會有積極的影響。

對照標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)經(jīng)驗，還有很多工作有待改進(jìn)，我想只要正確對待，努力改進(jìn)，工作就會做的更好，能力也會逐步提高。在新的一年里，我將更加努力工作，自覺學(xué)習(xí)，不斷豐富、充實自己，秉承更嚴(yán)、更高、更好的指導(dǎo)思想，以實實在在干事，干實實在在事的工作作風(fēng)，認(rèn)真干好每一項工作，以己之長服務(wù)酒店，以己之能回報酒店。

酒店員工年度工作總結(jié)范文3一、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

二、日常管理工作

樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。

三，存在的問題

半年來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。

四、下半年的工作計劃

1.加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

2.加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

3.積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5.加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查。

6.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。

酒店員工年度工作總結(jié)范文4歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間，來___酒店已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：

一，日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作

二，加強自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)，要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運行。

三，存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是

1.有些工作不夠認(rèn)真如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位

2.對員工不夠關(guān)心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家，還隊員工松懈。

3.自己管理水平和理論水平有限。

四，下一年計：

1.劃積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.

2.加強設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù)，給客人使用過程中以和諧舒適之感。

3.對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理安排好計劃衛(wèi)生。

4.加強節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查

5.以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。

在接下來日子里，我要認(rèn)真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚優(yōu)點，較好每一個員工把賓館創(chuàng)造更高的價值。

今年，承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴，推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班，酒店客房領(lǐng)班作為經(jīng)理的助手，我會認(rèn)真、妥善地安排具體工作，嚴(yán)格要求自己做好本職工作，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系，為經(jīng)理分憂，為酒店創(chuàng)造效益。

在這里，我就下半年的工作計劃，制定如下：

一，認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力提高自身素質(zhì)。

作為酒店客房領(lǐng)班，我從普通員工晉升為中層干部，跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識，清醒地認(rèn)識自己，不僅要加強自身修養(yǎng)，加強實際工作能力，還應(yīng)該學(xué)會舉一反三，爭取在工作當(dāng)中取得成功。

二，積極進(jìn)取，使自己的工作水平有所提高。

我相信，通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協(xié)調(diào)能力，在處理事務(wù)方面獲得一個質(zhì)的飛躍。

三，細(xì)節(jié)決定成敗，要做好日常實際工作，要細(xì)心、耐心與用心地處理工作當(dāng)中的每個細(xì)節(jié)。

作為領(lǐng)班，官不大不小，職權(quán)不大。如果平時工作還不做細(xì)做精，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當(dāng)中，應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理，理順各種工作關(guān)系。

酒店員工年度工作總結(jié)范文5自20__年“世博會”以來，佳日餐廳在不斷提升服務(wù)、菜肴質(zhì)量和服務(wù)人員的素質(zhì)上，得到了各方面的肯定及贊揚，在圓滿完成“世博會”期間的接待工作后，這次我們又迎來了一個超“世博會”的接待工作――聯(lián)合國國際反貪會議。

為圓滿完成此次會議用餐任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)周密籌劃、精心組織、全力做好各項工作?，F(xiàn)將餐廳接待服務(wù)工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，仔細(xì)安排工作。雖然此次會議用餐從6月30日開始到7月7日結(jié)束，歷時8天時間。但是先期的準(zhǔn)備工作早在6月中旬就開始了。在這短短的半個月里，餐飲部的顧經(jīng)理特別給整個餐飲部開了動員會。按照酒店的總體接待要求，制定了詳盡可行的接待措施和應(yīng)急方案。動員工作由橫向到邊，縱向到底。從各級人員的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，到每餐食材使用的數(shù)量和食品檢驗的細(xì)節(jié)，他都一一過問，絕不含糊。由于此次會議用餐早、中、晚三頓飯都用自助餐，且每次用餐人數(shù)都在150人以上，屬于有史以來工作量最大的一次接待。此時又恰逢在餐廳工作的實習(xí)生實習(xí)期結(jié)束，在人員緊缺的情況下，餐廳前臺服務(wù)的15名員工，都堅守在各自的崗位上。從而為成功接待奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、全體員工放棄休息，全力以赴。會議用餐接待期間，餐飲部全體員工，不分一線二線，全部放棄休假，特別是回家探親的員工也馬上趕來，投入一線服務(wù)。各級管理人員都是身先士卒，深入一線督導(dǎo)指揮，在人手不足的情況下，更是親自上陣，服務(wù)客人。特別是在餐廳服務(wù)客人的各位員工，從6月30日開始，每天早上剛過6點，幾百位客人就陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)入餐廳用早餐，中午11點開始接待爭分奪秒用午餐的客人，晚上18點忙忙碌碌的晚自助又開始了，8天的用餐接待基本上是連軸轉(zhuǎn)，身心、才智和體力付出幾乎到達(dá)極限，為接待的順暢進(jìn)行做出了艱苦的努力和辛勤的工作。正是這種攻堅克難、無私奉獻(xiàn)、能打硬仗、苦仗的精神，鼓舞和帶動了士氣，保證了接待工作的及時到位。

篇6

關(guān)鍵字：【內(nèi)容】【發(fā)展】【成本控制】【管理】

一.餐飲業(yè)成本控制的內(nèi)容和特點

餐飲產(chǎn)品成本控制是餐飲市場激烈競爭和有效持續(xù)經(jīng)營的客觀要求，是企業(yè)財務(wù)管理的核心。餐飲企業(yè)要生存、求發(fā)展，就必須降低成本、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增強企業(yè)競爭力。餐飲成本是指餐飲企業(yè)一個生產(chǎn)和銷售周期的各種耗費或支出的總和。它包括采購、保管、加工和出售各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的直接成本和間接成本兩部分。餐飲成本控制是指以目標(biāo)成本為基礎(chǔ)，對日常管理中發(fā)生的各項成本所進(jìn)行的計量、檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，使其成本開支在滿足業(yè)務(wù)活動需要的前提下，不超過事先規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或預(yù)算。搞好餐飲業(yè)成本控制是提高其競爭力的關(guān)鍵。

餐飲成本的特點決定了餐飲成本的控制具有一定的難度。餐飲成本的特點一是變動成本是餐飲產(chǎn)品價格結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。餐飲產(chǎn)品與其他企業(yè)產(chǎn)品有某種相似的地方即都要購進(jìn)原材料進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品的價格結(jié)構(gòu)中，占較大比例的是原材料成本。除營業(yè)費用中的折舊、大修理、維修費等是餐飲管理人員不可控制的費用外，其它大部分費用及食品飲料成本都是餐飲管理人員能夠控制的費用。這些成本和費用的多少與管理人員對成本控制的好壞直接相關(guān)，而且這些成本和費用占營業(yè)收入的比例很大。二是人工成本在餐飲產(chǎn)品價格結(jié)構(gòu)中所占比率大。由于餐飲產(chǎn)品不能大批量地進(jìn)行機械化生產(chǎn)，而是根據(jù)顧客的需要進(jìn)行小批量加工生產(chǎn)，大部產(chǎn)品不能夠儲藏，須由服務(wù)員直接向顧客提供服務(wù)，因而人工成本大大增加。在定價時人工成本是一個不可忽視的重要因素。三是成本泄漏點多，餐飲成本和費用的大小受經(jīng)營管理的影響很大。食品飲料的成本控制、餐飲的推銷和銷售控制的過程中涉及許多環(huán)節(jié)：采購——驗收——貯存——發(fā)料——加工切配和烹調(diào)——餐飲服務(wù)——餐飲推銷——銷售控制。某個環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)都可能導(dǎo)致成本的增加。

二.成本控制在餐飲業(yè)中的重要性

餐飲成本控制關(guān)系到產(chǎn)品的規(guī)格，質(zhì)量和銷售價格，因產(chǎn)品的售價是以食品成本和規(guī)定的毛利率來計算的，成本的高低直接影響其售價，因此搞好成本控制是餐飲工作的必需。成本控制有利于滿足賓客需要并維護(hù)賓客的利益。賓客到餐廳就餐，不僅希望能夠享受到精美的菜點和熱情的款待，更希望餐飲產(chǎn)品物美價廉，而為保證這一點，就必須進(jìn)行成本控制。成本控制直接關(guān)系到餐廳以至于整個餐廳的營業(yè)收入和利潤。餐廳在滿足賓客的餐飲需求的同時，還擔(dān)負(fù)著為餐廳提供盈利的任務(wù)。如果成本失控，就會影響餐廳的經(jīng)營成果，甚至造成不應(yīng)有的虧損。因為，為保證餐廳的既得利益，就必須加強成本控制。成本控制可以改善餐廳的經(jīng)營管理。成本控制的關(guān)鍵取決于餐廳的經(jīng)營管理水平，經(jīng)營管理水平越高，成本控制就越好，反之就會產(chǎn)生成本失控現(xiàn)象。因此，搞好成本控制也改善了餐廳的經(jīng)營管理。

三、餐飲企業(yè)成本控制存在的問題

（一）成本標(biāo)準(zhǔn)制定不規(guī)范

有很多的餐飲企業(yè)，都沒有制定菜品的標(biāo)準(zhǔn)成本，沒有規(guī)范廚師在菜品生產(chǎn)作業(yè)中的成本使用，通常是口頭說了算。如某餐飲公司，以小炒“荷塘小炒”為例，標(biāo)準(zhǔn)分量是：百合二兩、木耳一兩、西芹二兩、荷蘭豆一兩、馬蹄肉片一兩。但很多時候是師傅很隨意，用大概數(shù)，憑感覺，眼睛看或手感來確定重量，不是用稱來稱斤兩。又如快餐18元一份的“豬扒飯或牛扒飯”，通常是一份飯一塊豬扒或牛扒，但有些員工不安規(guī)定操作，有朋友或熟的客人來了就多加一兩塊在里面，可實際上收銀還是按原來的收取金額。以上例子都說明成本必然增加，菜品質(zhì)量難保證。

（二）對原材料采購缺乏管理

采購是控制材料成本的第一道關(guān)口，直接影響餐飲企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績，實際的采購環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)問題。

如某餐飲企業(yè)為例，沒有設(shè)立采購監(jiān)督員或小組，原材料采購回來后沒有專職驗收驗貨人，原材料會直接被廚房使用，這樣會出現(xiàn)短斤少兩，開高單價，或把沒有的材料也開在送貨單里的情況。采購員和財務(wù)員為同一人，這樣往往會導(dǎo)致在監(jiān)管上出現(xiàn)很大問題，如用次充好，與供貨商聯(lián)合起來，中間吃回扣。容易中飽私囊損公肥私。

（三）服務(wù)和銷售控制不完善

如有服務(wù)員對客人服務(wù)不周，客人進(jìn)來坐下后，沒人倒茶，對顧客的叫喚不理不睬。遇到有客人對出品不滿時，服務(wù)員又不能解決時，聽完就算，不及時反應(yīng)給樓面主管知道，由主管跟客人溝通。

餐飲行業(yè)的特殊性，餐飲企業(yè)往往可能出現(xiàn)私吞現(xiàn)款、少計品種、不收費或少收費、重復(fù)收款等現(xiàn)象。

四.完善餐飲企業(yè)成本控制的對策

(一)制定成本標(biāo)準(zhǔn)，提供控制依據(jù)

成本控制應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)成本的制定為起點。標(biāo)準(zhǔn)成本的制定就意味著為進(jìn)行餐飲成本控制提供了可靠的依據(jù)，這才有可能控制成本，甚至降低成本。制定出標(biāo)準(zhǔn)成本后，就需要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)成本在實際工作與管理中進(jìn)行成本控制。

餐廳本身來講，為了控制餐飲成本的支出，可以通過實行標(biāo)準(zhǔn)成本控制法對食品(菜肴、飲料)的成本支出實行定額管理，為此，可以通過標(biāo)準(zhǔn)份量和標(biāo)準(zhǔn)菜譜來控制成本。標(biāo)準(zhǔn)分量，即將制作的食品菜肴出售給顧客時每一份的份量應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)化的，是標(biāo)準(zhǔn)菜譜(即標(biāo)準(zhǔn)投料)。這是制作食品菜肴的標(biāo)準(zhǔn)配方，上面標(biāo)明每一種食品菜肴所需的各種原料、配料、調(diào)料的確切數(shù)量，制作成本、烹飪方法、售價等，以此作為控制成本的依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)菜譜的制定，有助于確定標(biāo)準(zhǔn)食品成本、合理確定售價、保證制作高質(zhì)量食品的一致性。為了保證食品菜肴用料的準(zhǔn)確性，在不少廚房都設(shè)有專職配菜員，其任務(wù)是按照菜單配上主料和輔料，然后由廚師進(jìn)行制作；如果沒有配菜員，則由廚師自己配菜。無論哪種情況，都必須按定額數(shù)量配備。確定了標(biāo)準(zhǔn)成本后，將它與實際成本進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)差異后，要進(jìn)一步分析形成差異的原因，提出改進(jìn)措施，而提高成本控制水平。

（二）加強對原材料采購的管理

食品原料的采購，是餐飲企業(yè)經(jīng)營的起點。對食品原料采購的控制，是餐飲企業(yè)成本控制的起點。餐飲企業(yè)需要設(shè)置專門的采購部門來負(fù)責(zé)食品原料采購。采購部應(yīng)與廚師長、財務(wù)部及相關(guān)負(fù)責(zé)人一起制定采購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的采購程序。廚師長每天需根據(jù)企業(yè)的實際銷售情況、食品原料的耗用情況及物資儲備情況，確定采購品種和數(shù)量，提出采購申請，并填制申購單報送采購部門；采購部門據(jù)此制訂采購計劃，報送財務(wù)部門并呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)后以書面方式通知供貨商，或交給采購人員具體購買。對食品原料采購價格的控制，將影響企業(yè)的直接成本耗用，餐飲企業(yè)應(yīng)建立嚴(yán)格的采購詢價報價體系，建立詢價、定價小組，小組由總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、廚師長、庫管、采購組成，每半個月對日常消耗的原、輔料進(jìn)行廣泛的市場價格調(diào)查，堅持貨比三家的原則。對物資采購的報價進(jìn)行分析反饋，發(fā)現(xiàn)有差異及時督促糾正，對供應(yīng)商所提供物品的質(zhì)量和價格進(jìn)行公開、公平的選擇。

原材料的接收和驗收也要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)監(jiān)督程序。首先，是由廚師長負(fù)責(zé)，主要根據(jù)企業(yè)自身原料需要的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)衡量是否合格，因為各個企業(yè)經(jīng)營的風(fēng)味差異對部分原料的要求不同，所以廚師長有權(quán)決定是否需要，并做出相應(yīng)的調(diào)整；其次，是由庫房檢驗員檢查原料份量的準(zhǔn)確程度，核對準(zhǔn)確后才能入庫；最后，由企業(yè)財務(wù)部門核算貨款，進(jìn)行貨款交割。驗收人員需要具體核對價格、檢查數(shù)量并驗收質(zhì)量，對不符合要求的原料及時退貨；對于單位價值較高的產(chǎn)品，實行重點管理；對不同食品原料在儲藏數(shù)量、儲藏溫度和存儲時間上進(jìn)行合理控制；對不同類型的原料和物料規(guī)定不同的采購數(shù)量，建立一個合理批量標(biāo)準(zhǔn)。

（三）加強服務(wù)和銷售控制

餐飲業(yè)的服務(wù)是聯(lián)系顧客和企業(yè)的紐帶，它直接關(guān)系到顧客對企業(yè)的滿意度，它涉及服務(wù)的及時性與主動性。控制食品服務(wù)成本的主要任務(wù)是建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)規(guī)范，提高服務(wù)人員的技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量，以便在提供周到服務(wù)的同時，推銷顧客滿意的菜品，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益。

篇7

為全面推進(jìn)示范敬老院管理工作，切實做好高陽鎮(zhèn)敬老院防火安全工作，確保敬老院日常管理工作的順利進(jìn)行，在突發(fā)火險災(zāi)情時能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時撲救，努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

一、消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)

組 長：院長

副組長：副院長

組 員：

二、消防安全工作成員的責(zé)任分工

組長負(fù)責(zé)定時召開消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會議，傳達(dá)上級相關(guān)文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。

副組長負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對緊急預(yù)案的落實情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成院領(lǐng)導(dǎo)部署的各項任務(wù)。

工作組組長具體負(fù)責(zé)火險發(fā)生時全院突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。

消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散人員等工作。

（一）通訊聯(lián)絡(luò)組：

組長：

成員：

火險發(fā)生時，負(fù)責(zé)立即電話報告院消防安全工作組和上級相關(guān)部門，以快速得到指示，視火情撥打119，廣播告知全體在院人員，報險救災(zāi)。

（二）滅火組：

組長：

成員：

負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全院各辦公室、宿舍、廚房、活動室、醫(yī)務(wù)室等地的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作

（三）搶救組：

組長：

成員：

負(fù)責(zé)做好及時送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險發(fā)生時受傷人員及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)

（四）緊急疏散組：

組長：

成員：

負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確各樓層逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)人員緊急疏散中的安全；負(fù)責(zé)逃生途徑與辦法的培訓(xùn)與指導(dǎo)；宿舍發(fā)生緊急情況時及時告知老人，負(fù)責(zé)老人疏散與逃生。

三、工作措施

（一）防火工作措施

1、由院領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本單位的消防工作，要把消防工作列入本單位的議事日程，經(jīng)常對老人、員工進(jìn)行消防知識教育，建立健全防火制度和安全操作規(guī)程。

2、經(jīng)常進(jìn)行防火教育和救災(zāi)器材技術(shù)的使用演練，適時開展防火安全大檢查。相關(guān)管理人員應(yīng)加強對線路檢查維修，防止因線路老化或負(fù)荷加大造成短路而引起火災(zāi)事故。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，要求有關(guān)部門和負(fù)責(zé)人馬上進(jìn)行整改。

3、配電箱、水泵房有專線聯(lián)系，一旦發(fā)生火災(zāi)，水電要在第一時間內(nèi)恢復(fù)使用?；馂?zāi)現(xiàn)場要在第一時間內(nèi)切斷電源。

4、活動室、餐廳、公共浴室等人員集中的公共場所不準(zhǔn)超過額定人數(shù)，安全出口處應(yīng)用明顯標(biāo)志，并保持道路暢通.。重點要害部門，必須嚴(yán)格防火制度，采取相應(yīng)的防火措施。

5、教育老人、員工掌握一般的火災(zāi)撲救，自我保護(hù)方法。院務(wù)管理委員會應(yīng)經(jīng)常對老人進(jìn)行教育檢查，嚴(yán)禁在宿舍違章用電、使用蠟燭等，樓內(nèi)醒目處應(yīng)釘掛緊急情況疏散通道示意圖

6、根據(jù)防火、滅火的需要、配置相應(yīng)各類、數(shù)量的消防器材、設(shè)備和設(shè)施。

7、負(fù)責(zé)緊急疏散的同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握必要的方法，切實保證逃生老人、員工的安全撤離。特殊位置，如活動室、廚房必須特殊管理與培訓(xùn)。

（一） 滅火和應(yīng)急疏散措施

滅火措施：

1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時，第一發(fā)現(xiàn)人要邊撲救邊呼叫，其它人員聽到呼叫要立即報警，在向119報警的同時，要及時向院領(lǐng)導(dǎo)、值班管理員等報告。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。

3、涉火單位當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離老人奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。

5、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

6、對一時難以搬運的大型物件、設(shè)備等要及時采取有效措施。

7、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體，進(jìn)入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻，以防中毒。

疏散中的注意事項：

1、在火場疏散中首先要重視對老年婦女及年老體弱、臥病在床的老人的援救，部門負(fù)責(zé)人要及時清點人數(shù)，要勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場的圍觀人群及時離開火場。

2、在火場疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個出口，造成人員傷亡事故。

3、發(fā)生火災(zāi)后要及時開啟消防通道，用于疏散人員和物資。通道被煙霧封阻時，疏散人員應(yīng)及時給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場。

篇8

我有幸來到公司工作，

辦公室文員試用期工作總結(jié)范文。在這樣一個優(yōu)越舒適而又能充分發(fā)揮個人智慧能力的環(huán)境中，不覺已經(jīng)工作了將近四個月的時間。在這幾個月的工作中我深切感受到的是領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷、公司兩級管理人員認(rèn)真務(wù)實的工作作風(fēng)、同事們團(tuán)結(jié)奮發(fā)的干勁，體會到的是：人作為拓荒者的艱難和堅定，這對剛剛走上工作崗位的我來說，是受益匪淺的，同時也為我邁向正確的人生道路打下了良好的基礎(chǔ)。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在同事的熱心幫助下，通過自身的不斷努力，我很快適應(yīng)了環(huán)境，適應(yīng)了新的工作崗位，回首翹望，有優(yōu)點可待繼承發(fā)揚，還有不足需學(xué)習(xí)改進(jìn)?，F(xiàn)在我將這三個月來的工作情況作一簡單總結(jié)。

在思想上，政治立場堅定，熱愛祖國，擁護(hù)黨的各項方針政策。與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，認(rèn)真學(xué)習(xí)“三個代表”的思想及“八榮八恥”的內(nèi)容，領(lǐng)悟“xx大”精神，還通過報紙，電腦關(guān)注國內(nèi)外形勢及有關(guān)政治動向。使自己的政治、思想水平有了很大的提高。而我深刻地認(rèn)識到，新環(huán)境、新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新崗位，對我來說是一個良好的發(fā)展機遇，也是一個很好的鍛煉和提升自己各方面能力的機會。在工作初期，我認(rèn)真了解了公司的發(fā)展概況，學(xué)習(xí)了公司的規(guī)章制度，熟悉了辦公室日常管理事務(wù)的一些基礎(chǔ)知識，同時，也從多方面努力摸索工作的方式、方法，積極鍛煉自己的工作能力，力求盡快完成自身角色的轉(zhuǎn)變，以嶄新的姿態(tài)迎接新工作的挑戰(zhàn)。在工作上，我嚴(yán)格遵守廠紀(jì)廠規(guī)，認(rèn)真履行文員的職責(zé)。尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。不遲到，不早退，不礦工。蹋實工作，努力做到操作規(guī)范化，技能熟練化、基礎(chǔ)設(shè)施清潔維護(hù)經(jīng)?；?。將理論與實踐相結(jié)合，并做到理論學(xué)習(xí)有計劃、有重點，實踐操作有措施，有記錄。工作期間始終以“熱心、細(xì)心”為準(zhǔn)則，聯(lián)系現(xiàn)場實際勤觀察，勤思考，勤學(xué)習(xí)。工作實踐讓我的業(yè)務(wù)不斷增長，工作能力和思想認(rèn)識都有了很大提高。我主要從事的是辦公室的日常工作。辦公室對我來說是一個全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的一員，我清醒地認(rèn)識到，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機構(gòu)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，是推動各項工作朝著既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、迎來送往等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯。在主管領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，我基本上做到了事事有著落、件件有落實。

四個月來，在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我基本上保證了辦公室日常工作的有序運轉(zhuǎn)，上級文件的處理、傳閱，工資結(jié)算，以及其他由辦公室主辦的一些事情都做到了及時、準(zhǔn)確、無誤。同時，也積極主動地完成了上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。

四個月的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，我雖然做了一些工作，但仍然存在不少問題，主要表現(xiàn)在：1、初到公司，無論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足，感覺上是每天疲于應(yīng)付工作。盡管如此，但是我在很多方面得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助，所以我在較短的時間內(nèi)適應(yīng)了新的工作。2、缺乏創(chuàng)新精神。不能積極主動地發(fā)揮自身聰明才智，而是被動消極地適應(yīng)工作需要。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情基本上都能完成，但自己不會主動牽著工作走，很被動。缺乏認(rèn)真鉆研、開拓進(jìn)取的精神，忙碌于日常小事，工作沒有上升到一定高度。3、工作不很扎實，不能與時俱進(jìn)。作為一名剛剛踏入社會的大學(xué)生，身上缺乏青年人應(yīng)有的朝氣，學(xué)習(xí)新知識、掌握新東西不夠。自身也存在眼高手低、懶于動手的毛病，不能專注于工作學(xué)習(xí)，很多知識雖然了解但卻不精。

在今后的工作中，我將努力改正自身缺點，以更大的熱情投入到工作中去。首先，加強學(xué)習(xí)，主動學(xué)習(xí)。身處當(dāng)今知識經(jīng)濟(jì)時代，必須時刻學(xué)習(xí)方能不落伍，所以我將把加強學(xué)習(xí)，提高政治思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)工作水平，樹立良好的職業(yè)道德，作為一項日常重要工作來抓，以嚴(yán)肅的態(tài)度，飽滿的熱情，嚴(yán)格的紀(jì)律，全身心地投入學(xué)習(xí)，為我的工作積累必要的基礎(chǔ)知識和基本技能。其次，提高服務(wù)意識，改進(jìn)工作作風(fēng)。作為辦公室的一名工作人員，我將本著為人民服務(wù)的原則，熱情、主動地做好自己的本職工作，為前來辦事的人員提供滿意的服務(wù)。再次，提高工作能力，勇于創(chuàng)新。雖然辦公室的工作瑣碎、繁雜，但是我將從多方面努力進(jìn)一步提高自身的工作能力，以積極的心態(tài)面對每天的工作任務(wù)。同時，我也將注重鍛煉自己的應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力以及創(chuàng)造能力，不斷在工作中學(xué)習(xí)、進(jìn)取、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作。

以上是我對四個月來工作的總結(jié)，說的不太多。但我認(rèn)為用實際行動做出來更有說服力。“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，在今后工作中我將努力奮斗，克服自己的缺點，彌補不足，爭取做的更好。

范文二

一、在實踐中學(xué)習(xí) ，努力適應(yīng)工作。作為文員這份工作的新人，剛加入公司時，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時間內(nèi)熟悉了前臺的工作內(nèi)容還有公司各個部門的職能所在。都說前臺是公司對外形象的窗口，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對待同事要虛心真誠等等。。。

二、主要工作

1.完成部門交辦的事項

以下：每個月做兩次的餐廳用量報表(每半個月一次)給餐廳組長核對匯報;每個月初統(tǒng)計紙張用量以及電話記錄交給企管主管留底匯報，盡量做到節(jié)省公司資源;每個月做好順豐快和申通快遞的運雜費報銷單交給財務(wù)部報銷;以及登記寫字樓的礦泉水(桶裝與小瓶)、辦公設(shè)備物料(紙張、色帶以及墨盒)的領(lǐng)料單。

2.完成日常的正常管轄范圍內(nèi)的工作

以下：更換傳真機的色帶,備用復(fù)印機，打印機的紙張;處理傳真機、復(fù)印機和打印機的卡帶、卡紙問題;每天登記紙張用量和撥出電話記錄;更換飲用礦泉水;以及對一樓走廊通道和樣品參觀室的門戶管理。

3.訊息處理和工作記錄

以下：過濾來電以及接收信息及時轉(zhuǎn)接給所需部門;注意傳真內(nèi)容及時轉(zhuǎn)達(dá)給上級;以及記錄來往供應(yīng)商和常用聯(lián)絡(luò)方的聯(lián)系方式，認(rèn)真做到一眼就能看到所需資料。

篇9

第一條為加強寄宿制學(xué)校安全管理，根據(jù)《中華人民共和國教育法》、《中華人民共和國義務(wù)教育法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《**省中小學(xué)校學(xué)生人身安全事故預(yù)防與處理辦法》等法律法規(guī)，制定本辦法。

第二章校內(nèi)安全管理制度

第二條建立門衛(wèi)、巡邏、值班制度。寄宿制學(xué)校應(yīng)健全完善校舍管理、食堂管理、學(xué)生宿舍管理、安全檢查等各項校內(nèi)安全管理制度和安全應(yīng)急機制，及時消除隱患，預(yù)防事故發(fā)生。

第三條建立校外人員入校的登記或者驗證制度。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強校外人員和車輛管理，禁止無關(guān)人員和校外機動車輛入內(nèi)；制訂學(xué)生出入校門管理制度，規(guī)模較大的學(xué)校不僅應(yīng)有專職保安員，還應(yīng)設(shè)專職的保衛(wèi)干部，負(fù)責(zé)住宿學(xué)生的生活管理和安全保衛(wèi)工作。

第四條配備教師或管理人員專門負(fù)責(zé)管理學(xué)生宿舍。寄宿制學(xué)校應(yīng)對學(xué)生宿舍實行夜間巡查、值班制度，堅持對寄宿學(xué)生實行晚點名和定時查鋪制度，并針對女生宿舍安全工作的特點，加強對女生宿舍的安全管理。

第五條落實消防安全制度和消防工作責(zé)任制。寄宿制學(xué)校應(yīng)按規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并加強日常維護(hù)，保證其能夠有效使用。設(shè)置消防安全標(biāo)志，保證疏散通道、安全出口和消防車通道暢通。采取有效措施，保證學(xué)生宿舍的消防安全。

第六條嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，建立食堂加工食品定點采購和索證、登記制度，建立飯菜留驗和記錄制度，保證飲用水的安全可靠，保障師生飲食衛(wèi)生安全。

第七條建立學(xué)生安全信息通報制度。學(xué)校應(yīng)將學(xué)校規(guī)定的學(xué)生到校和放學(xué)時間、學(xué)生非正常缺席或者擅自離校情況，以及學(xué)生身體和心理的異常狀況等關(guān)系學(xué)生安全的信息，及時告知其監(jiān)護(hù)人。對有特異體質(zhì)、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)當(dāng)做好安全信息記錄，妥善保管學(xué)生的健康與安全信息資料，一旦發(fā)生特殊情況，有針對性地進(jìn)行處理，并注意依法保護(hù)學(xué)生的個人隱私。

第三章安全排查制度

第八條建立校內(nèi)日常安全檢查工作制度。寄宿制學(xué)校應(yīng)注重學(xué)校安全排查過程中的每一個細(xì)節(jié)，重點檢查學(xué)生宿舍、樓梯走道、食堂餐廳、飲用水源、圖書室、實驗室、教室、會議室、鍋爐房、配電室、教職工宿舍等重點場所和重點部位的安全情況。

第九條建立專項安全檢查工作制度。在日常安全檢查基礎(chǔ)上，針對不同時期的安全工作特點，應(yīng)專門組織消防設(shè)施、危房、破舊校舍、衛(wèi)生等綜合性或?qū)ｍ棸踩珯z查，提高學(xué)校安全工作的針對性和有效性。

第十條堅持學(xué)校安全隱患排查與整改登記制度。排查后應(yīng)填寫“學(xué)校安全隱患排查與整改表”。排查過程中發(fā)現(xiàn)有危房和其他有安全隱患的設(shè)施，應(yīng)立即停止使用，及時進(jìn)行維修或更換；學(xué)校無力解決的，要采取防護(hù)、警示措施，并及時報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和政府。

第十一條積極協(xié)助公安等部門，加強對學(xué)校周邊環(huán)境的排查整治，嚴(yán)厲打擊校內(nèi)外暴力侵害師生行為，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和治安秩序。

第四章樓梯走道管理

第十二條學(xué)校樓梯間應(yīng)有警示標(biāo)志；學(xué)生在教學(xué)樓進(jìn)行教學(xué)活動和晚自習(xí)時，學(xué)校應(yīng)合理安排學(xué)生集中上下樓梯時間；在容易擁擠的時段應(yīng)有專人定崗疏導(dǎo)，切實防止發(fā)生擁擠踩踏事故。

第十三條加強對學(xué)生在樓道和在大型活動地方等擁擠場所活動的行為規(guī)范教育，強化其安全意識。

第十四條學(xué)校應(yīng)定期對教學(xué)樓樓梯、扶手、樓梯間照明設(shè)施進(jìn)行檢查，及時清理樓道、樓梯間堆積物，確保樓道、樓梯通暢。要隨時檢查加固已損壞的樓梯扶手。校舍樓梯、通道的設(shè)置凡不符合安全要求的，應(yīng)采取措施及時予以改進(jìn)。

第五章學(xué)生離返校安全

第十五條建立學(xué)生返校和回家接送制度。根據(jù)學(xué)生檔案注明的詳細(xì)家庭住址，與家長聯(lián)系合作，制訂詳細(xì)可行的接送方案，確保寄宿制學(xué)生安全往返學(xué)校。

第十六條針對寄宿制中小學(xué)學(xué)生集中在節(jié)假日前后離校和返校的特點，應(yīng)根據(jù)省公安廳等四部門《關(guān)于加強中小學(xué)學(xué)生接送車管理的意見》要求，嚴(yán)格執(zhí)行接送車輛和駕駛?cè)藛T的準(zhǔn)入制度，建立學(xué)生接送車輛和駕駛?cè)藛T檔案。

第六章安全教育

第十七條建立經(jīng)常性安全教育制度。應(yīng)結(jié)合中小學(xué)生的特點，用好《人•自然•社會》等地方通用課程，落實安全教育進(jìn)教材、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦的要求。利用班會、墻報、廣播等途徑定期對學(xué)生進(jìn)行交通安全、消防安全、防溺水、安全用電、預(yù)防傳染病和食物中毒等安全教育。

第十八條建立專題安全教育制度。在開學(xué)初、放假前，要結(jié)合當(dāng)?shù)匕踩鹿拾l(fā)生的特點，做好學(xué)生安全回家教育工作，教育學(xué)生在回家、返校和放假期間自覺不搭乘超載、違規(guī)車輛以及農(nóng)用車輛，防止各類學(xué)生安全事故的發(fā)生。寒假期間要有針對性地組織中小學(xué)生進(jìn)行一次煙花爆竹燃放常識教育。針對學(xué)生溺水事故多發(fā)頻發(fā)的特點，開設(shè)專題防溺水事故的自護(hù)自救教育，切實防止溺水事故的發(fā)生。

第十九條建立完善應(yīng)對突發(fā)自然災(zāi)害和公共安全事件的應(yīng)急預(yù)案和演練制度。針對本學(xué)校的地質(zhì)災(zāi)害隱患、地勢特點和存在的安全隱患，各校要在當(dāng)?shù)亟逃姓块T的指導(dǎo)下制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，每學(xué)期至少組織一次全體師生參加預(yù)案演練，寄宿制學(xué)校必須安排一次全體住校生參加的夜間逃生疏散演練，努力提高學(xué)生的安全意識和自我保護(hù)能力，增強學(xué)校應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急能力。

第二十條加強學(xué)校全體教職員工安全管理能力建設(shè)。強化措施，切實提高其安全意識，切實防止學(xué)生安全事故的發(fā)生。加強家校聯(lián)系，建立學(xué)校、學(xué)生、家長之間暢通的聯(lián)系方式，積極探索加強家校共同實施安全教育的工作機制。

第七章安全責(zé)任

第二十一條寄宿制學(xué)校實行校長內(nèi)部安全管理責(zé)任制。校長是寄宿制學(xué)校安全管理工作的第一責(zé)任人，應(yīng)履行職責(zé)，切實把學(xué)校安全工作作為日常管理工作的重要內(nèi)容，抓緊抓好。

第二十二條建立和完善學(xué)校安全工作管理制度。各校制訂目標(biāo)管理細(xì)則，細(xì)化每個崗位的安全責(zé)任，分解落實到人、落實到每項工作、每個環(huán)節(jié)，實行崗位責(zé)任制。針對寄宿制學(xué)校的特點，建立和完善獎懲制度。對工作負(fù)責(zé)，成績突出的部門和人員，給予獎勵；對責(zé)任心不強，工作不力的部門和人員，給予批評、限期整改；對工作失職、瀆職，造成重特大事故的責(zé)任人，依法嚴(yán)肅處理。

第八章附則

篇10

一、班級情況要全面準(zhǔn)確掌握

作為班主任，要抓好班級安全管理工作，就必須全面掌握班級各方面的情況，做到：班級整體情況清楚明白，學(xué)生個體情況了解掌握，學(xué)生家庭情況有所了解。學(xué)生來自不同的家庭，性格脾氣各異，獨生子女和留守生居多，單親家庭（父母離異家庭）增多，這給學(xué)校班級安全工作增加了難度。再者，大部分學(xué)生家長或?qū)W生監(jiān)護(hù)人對孩子教育管理的安全意識不夠強，安全常識較缺乏，認(rèn)為孩子上學(xué)期間一切都該學(xué)校負(fù)責(zé)、老師負(fù)責(zé)，一旦學(xué)生出了事，不管事故的因果關(guān)系，不區(qū)分事故的責(zé)任主體，學(xué)生家長蠻纏硬逼高額索賠。為此，班級管理中重點要注意做好以下幾項工作：班委干部、小組長或安全員的工作責(zé)任心及能力情況；特殊體質(zhì)（癲癇、心臟病等）的學(xué)生情況；學(xué)生家長的聯(lián)系電話等。

二、班級日常安全教育落到實處

小學(xué)生易動好奇，可塑性大，自制力差，再加之超額大班嚴(yán)重、社會環(huán)境復(fù)雜、家庭教育參差不齊等因素的影響，僅憑學(xué)校、班級的安全會議要求和學(xué)期內(nèi)的幾節(jié)安全課堂教學(xué)是絕對不能解決問題的，特別是安全風(fēng)險大的課要做到“課前嚴(yán)要求，過程嚴(yán)管理”。要建立并完善班級常規(guī)管理制度，可以不單獨制定班級安全管理制度，但在班級的常規(guī)管理制度一要有管用的安全管理條文。

1.建立人防管理網(wǎng)絡(luò)。班級管理工作最怕的是學(xué)生出事，班級安全工作一定是很瑣碎的，如果只是班主任一人去管理班級，精神上一定是“提心吊膽”，行動上一定是“焦頭爛額”，結(jié)果還可能“漏洞百出”。安全防范措施主要有“人防、物防、技防”，但班級安全管理最關(guān)鍵的是落實“人防”措施。班主任要積極、主動聯(lián)系科任教師，并與科任教師多多交流經(jīng)常違規(guī)違紀(jì)學(xué)生的情況，獲取行為表現(xiàn)的反饋信息，并與科任教師共商教育管理辦法。要配備班級或小組安全管理學(xué)生干部（安全員），負(fù)責(zé)學(xué)生課外活動（含教職工政治學(xué)習(xí)、例會時間）期間的安全監(jiān)督，做到定期或不定期了解情況，加強指導(dǎo)、督促、管理，形成班級安全人防管理網(wǎng)絡(luò)。

2.引導(dǎo)學(xué)生參與管理。學(xué)生是平安校園的直接受益者，也應(yīng)該是平安班級建設(shè)的主要參與者。在加強學(xué)生安全管理干部培訓(xùn)的過程中，還要教育引導(dǎo)全班同學(xué)具備“我是安全衛(wèi)士”、“關(guān)注安全就是關(guān)愛生命”等觀念，要求他們自覺規(guī)范自保行為和互保行為。還要有意識地培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)隱患的能力，及時發(fā)現(xiàn)并制止或報告有危險行為的同學(xué)，加大課內(nèi)、外的安全互控力度，較好地消除學(xué)生之間人為的安全事故。

3.加強日常管理評估。任何事物，靜止就會失去活力。為了激勵學(xué)生干部及全體同學(xué)充分發(fā)揮安全自護(hù)、互控的作用，可以定期開展評選“安全衛(wèi)士”、“安全星”、“安全先進(jìn)小組”活動，給優(yōu)秀者表彰鼓勵。

三、教育活動要經(jīng)常扎實開展

人與人之間安全意識和防范能力的差異主要取決于受安全教育的程度、所掌握的安全知識的多少。無知的冒險，無常識的松懈、倦怠，都將導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。只有提高了學(xué)生的安全意識和防范技能，才能使學(xué)生主動遠(yuǎn)離危險，當(dāng)受到傷害時能夠用適當(dāng)?shù)姆椒ūＷo(hù)自己。

1.傳授安全知識，訓(xùn)練排查隱患。班主任老師要主動給學(xué)生介紹安全知識，如在不同的情境下怎樣保證人身安全和財產(chǎn)安全等等，使學(xué)生做到心中有數(shù)；要給學(xué)生講有關(guān)學(xué)生安全方面的法律、法規(guī)和學(xué)校為此所制定的規(guī)章制度，讓學(xué)生以“法”保護(hù)自己；還要處處留心，有一顆“慧眼”，把在報紙、電視、廣播中看到的或聽到的，以及在學(xué)生、老師身邊發(fā)生的事情，挖掘提煉出來講給學(xué)生，用事例教育學(xué)生。隱患不常查，事故遲早生。日常教育教學(xué)工作中的每一個環(huán)節(jié)都必須認(rèn)真對待，否則都有可能孕育著隱患。班主任老師要有意識地組織帶領(lǐng)學(xué)生到操場、教室、餐廳，或者帶學(xué)生到廣場、公路、水庫等場所排查安全隱患，查找不安全行為，并指出不安全公共場所下的安全規(guī)范，讓學(xué)生明白應(yīng)該怎么做才安全、怎么做不安全。要把事故消滅在萌芽狀態(tài)中，則應(yīng)從“善小”做起，勿以“善小”而不為。