導語：如何才能寫好一篇餐飲業(yè)調研報告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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與此同時也應當看到，__*餐飲業(yè)盡管增長迅速，但基數不大；店家較多，但大都分散經營，且規(guī)模偏小、層次偏低，在目前國內餐飲連鎖十強中，__*尚無一家；此外，現(xiàn)有名點名師雖然不少，但是經營特色和效應并不明顯，菜式的推陳出新也很不夠。許多餐飲企業(yè)重硬件輕軟件、重眼前輕長遠，粗放式管理和重復建設、不良競爭的現(xiàn)象仍然存在，不但與發(fā)達地區(qū)和國外餐飲企業(yè)相比存在不少差距，而且在很大程度上影響了行業(yè)整體水平的提高和持續(xù)發(fā)展。

進一步認識餐飲業(yè)的地位、貢獻及其投入少、見效快和就業(yè)空間大的特殊優(yōu)勢，明確__*餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和走向，樹立國有、集體、個私、外資一起上的指導思想，支持、鼓勵和引導發(fā)揮非國有經濟的重要作用，并加強與旅游、休閑、娛樂、服務等三產其他行業(yè)的相互滲透與聯(lián)動，在提高中加快發(fā)展我市餐飲業(yè)，既有潛在的條件和機遇，又有現(xiàn)實的需要和挑戰(zhàn)。當前和今后一個時期，應從以下幾個方面采取措施：

一、加強市場趨勢研究，合理制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

由于地方社會經濟的發(fā)展和全球經濟一體化進程的加快，__*餐飲業(yè)未來將呈現(xiàn)出如下特點：

一是居民消費能力的提高和消費觀念的更新，以及復合型家庭減少這一家庭結構的重大改變，使得老百姓外出就餐次數較前大大增加，并從簡單的吃飯衍化成更高層次和多重意義上的社會行為，加上更加頻繁的公務、商務往來和城市人口、流動人口的增多，餐飲業(yè)具有非常廣闊的市場舞臺，前景看好。

二是市場和人才競爭加劇。由于社會投資的增大，行業(yè)總的利潤空間降低，以及加入世界貿易組織后“外來兵團”的沖擊，__*餐飲業(yè)全方位的市場競爭和新一輪的“洗牌”不可避免。企業(yè)兩極分化，一方面低技術的勞動失業(yè)將會隨之上升，一方面技術和管理型人才也會越發(fā)搶手。

三是因為消費層次、消費心理的差異和文明程度的提高，市場進一步細分，而且人們將更為講究餐飲服務的標準化、情感化及文化氛圍，講究衛(wèi)生、營養(yǎng)、環(huán)保，注重菜點質量和食品安全，菜肴緊隨輕油、輕鹽、輕糖、輕脂肪、輕調味品的“五輕”國際潮流，有機食品、無污染食品、鮮活食品走俏。餐飲業(yè)應面向普通百姓這一最廣大的消費群體，以家常菜館、小吃一條街、美食廣場等大眾化經營為主，兼顧多樣化、個性化需求，并向“綠色餐飲”的方向邁進，不斷提高綜合服務水平。

二、加強宏觀指導，做大__*餐飲盤子

根據__*餐飲業(yè)的實際情況，當務之急是：

一要盡快建立健全行業(yè)規(guī)則，充分發(fā)揮烹飪協(xié)會等行業(yè)組織的組織、協(xié)調與服務作用，認真研究和解決餐飲業(yè)前瞻性、方向性問題，嚴格市場準入。參照國外做法，即新開餐館先由行業(yè)協(xié)會對人口密度、現(xiàn)有餐飲企業(yè)數量、服務領域、業(yè)態(tài)結構和交通環(huán)境等進行審查，施工和驗收由建筑、消防及衛(wèi)生部門批準，通過后再到相關部門辦理營業(yè)執(zhí)照，以促進餐飲市場健康發(fā)展。

二要加緊進行戰(zhàn)略性結構調整。以老字號企業(yè)和新涌現(xiàn)出來的連鎖餐飲公司為龍頭，以資產或品牌為紐帶，推動跨地區(qū)、跨所有制企業(yè)間并購與合作，培育和扶植發(fā)展__*飲服集團，營造規(guī)模效應；通過多種途徑，加速中小國有餐飲企業(yè)的退出和放開搞活。

三要結合直營連鎖、特許經營、餐飲超市、餐飲外賣、無店鋪經營等現(xiàn)代化的經營形式，因企制宜，積極發(fā)展賓館餐飲、特色餐飲、快餐、送餐、休閑餐飲和家庭廚房工程等，引進先進的管理經驗和管理技術改造傳統(tǒng)餐飲業(yè)，提高科技含量?？稍谑裢豕境邪柤瘓F食堂、飲服公司承包炮院和電子工程學院食堂的基礎上，努力開拓符合自身實際和單位后勤改革方向的成功之路。

四要大力實施精品工程，打響“徽菜牌”。將傳統(tǒng)飲食文化與地域特色、現(xiàn)代科技很好地聯(lián)系起來，豐富和提高民族烹飪藝術(文秘站:)，繼承、研究和開發(fā)各類名優(yōu)特色菜肴和地方風味小吃。有條件的企業(yè)應爭取通過質量體系認證、各種名菜名點和創(chuàng)新菜認定等活動，抬升其品位和知名度。當前，尤其要加大對現(xiàn)有“中華名小吃”的宣傳力度，并積 極總結和積累經驗，加大新原料、新調味、新品種的推廣力度，在地方菜的花色、口感和質量上更進一步，重振徽菜雄風。

三、加強人力資源建設，提高行業(yè)整體素質

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餐飲市場調研報告范文一 一、XX縣餐飲業(yè)的基本情況

(一)機構設置

全縣設立衛(wèi)生監(jiān)督機構1家,共有衛(wèi)生監(jiān)督員14名,其食品衛(wèi)生監(jiān)督股室2個,人員8名,負責全縣餐飲經營企業(yè)的衛(wèi)生行政審批及日常監(jiān)管工作。

(二)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構的主要監(jiān)管內容

按照行業(yè)規(guī)定，該縣衛(wèi)生監(jiān)督機構具體工作有：負責餐飲業(yè)的選址、工藝布局、從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，發(fā)放衛(wèi)生許可證及餐飲業(yè)的日常監(jiān)管;負責保健食品專營店或藥店經銷專柜的衛(wèi)生許可的審批及保健食品的日常監(jiān)管。

(三)行政工作(許可、監(jiān)管、執(zhí)法)依據

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衛(wèi)生管理條例》、衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》《黑龍江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各類食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。

(四)衛(wèi)生許可情況

全縣共有餐飲業(yè)339家，其中縣城內224家，農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)115家，從業(yè)人員1089人。按照餐飲業(yè)量化分級管理的標準，多數飯店沒有達到A、B級標準，少數餐飲業(yè)只能達到C級企業(yè)標準，而且經審查驗收合格并發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》的只有84家。

(五)監(jiān)管內容

食品衛(wèi)生監(jiān)管內容主要是餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對食品企業(yè)監(jiān)管頻次是一、四季度季監(jiān)督，二、三季度月監(jiān)督。監(jiān)督檢查的內容有從業(yè)人員健康證，單位衛(wèi)生許可證，原料進貨索證情況，畜禽肉及其制品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衛(wèi)生組織及衛(wèi)生制度落實情況。

(六)衛(wèi)生監(jiān)督部門盡職盡責

餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長期的、動態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門在監(jiān)管中取得了較突出的成績。多年來衛(wèi)生監(jiān)督部門對全縣食品生產經營企業(yè)實施準入管理，依法發(fā)放衛(wèi)生許可證，依照職責分工加強監(jiān)管，確保了餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全狀況，特別是在各重大節(jié)假日及重大活動期間，都盡職盡責完成了衛(wèi)生監(jiān)督任務，迄今為止未發(fā)生一起重大食品衛(wèi)生安全事件，每年食物中毒發(fā)生率也都遠遠低于5/100000的指標，較好的維護了全縣的對外形象和社會穩(wěn)定。

二、存在的主要問題及產生的原因

按照現(xiàn)行餐飲業(yè)驗收標準，餐飲業(yè)應按要求事先向衛(wèi)生監(jiān)督部門呈報申請，提交設計圖，廚房和餐廳的硬件設施設備都有法定標準。但從實際看，都是先開業(yè)后申請，以致造成很多業(yè)戶的設施設備達不到要求。目前餐飲業(yè)存在的問題主要有以下幾個方面：一是大多數飯店廚房和餐廳的面積比例達不到有關標準。二是沒有做到事前申請，不經驗收，隨意從事餐飲經營活動的現(xiàn)象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業(yè)的現(xiàn)象較為普遍;三是消毒設施不健全，食品衛(wèi)生達不到標準;四是衛(wèi)生制度執(zhí)行的不好，法律意識、安全意識淡薄，潛在的食品安全風險較大，餐飲業(yè)普遍存在著難于管理的現(xiàn)象，衛(wèi)生條件和設施存在極大隱患的小型餐飲業(yè)占多數，對從業(yè)人員的管理上存在著流動性較大，不便于健康管理的問題。五是從業(yè)人員健康檢查做的不好，無健康證的人員從事餐飲工作的人員大有人在。六是企業(yè)倒閉和新增企業(yè)的頻率較快，難于監(jiān)督，不便于監(jiān)管，餐飲市場變化的節(jié)奏加快，給監(jiān)管工作帶來困難，目前處于監(jiān)管不到位，缺乏成型的監(jiān)管模式。七是由于現(xiàn)行法律法規(guī)存在的欠缺和空白及資金、車輛、采證工具的不足，制約了食品衛(wèi)生尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管工作的進一步開展，衛(wèi)生監(jiān)督員培訓經費不足，知識更新慢，不能很好適應餐飲業(yè)監(jiān)管要求。八是各執(zhí)法監(jiān)管部門配合、協(xié)調工作尚需加強，執(zhí)法力度有待于進一步提高。這些問題的產生，有歷史遺留的問題，還有人們食品安全意識淡薄的問題。更重要的是全縣整體經濟水平相對落后，餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況底子不好，D級餐飲業(yè)底數偏大，由于社會下崗職工較多，謀業(yè)出路少，現(xiàn)實經濟狀況與監(jiān)管之間存在相互碰撞的問題。如果一旦嚴格按標準執(zhí)行，80%的企業(yè)達不到從業(yè)要求，就意味著將有一大批下崗職工失去就業(yè)機會，依法取締恐怕引起社會矛盾，這是監(jiān)管工作最難解決的實際問題。另外，監(jiān)管部門的人員少，難以達到檢查頻率，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角的問題。

三、關于加強餐飲業(yè)管理的建議

(一)加強培訓學習，增強從業(yè)人員依法經營意識和安全意識，增強企業(yè)自律。

(二)嚴把企業(yè)準入關，對達不到要求的堅決不予發(fā)證，并嚴厲查處無證經營行為。

(三)建議在機構改革過程中，增加監(jiān)管人員編制，地方財政撥付專項經費，在檢測設備上加大投入，確保餐飲業(yè)監(jiān)管工作有一個新的起色，盡快解決監(jiān)管不到位、措施不到位的問題，以確保公眾的飲食安全。

(四)加大《食品安全法》的學習宣傳力度，要采取進農村、進企業(yè)、進社區(qū)進行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識和自我保護意識。要積極組織召開不同層面的座談會、研討會，研究餐飲業(yè)管理的新方法、新途徑，并開展專題輔導，使公眾的食品安全意識、法律意識和責任意識有一個新提高，推動食品監(jiān)管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實施在即，將由食品藥品監(jiān)督管理部門承擔對餐飲業(yè)、化妝品和保健品的監(jiān)督工作，對于這項新的工作，相關人員要掌握必要的法律法規(guī)和專業(yè)知識，完成角色轉換，爭取在原有的基礎上能有所突破，有所創(chuàng)新。

餐飲市場調研報告范文二 一、調研目標、方案設計及組織策劃

(一)調研目標

總目標：通過深入細致的調研黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。

分目標：

1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調研

3.適量走訪食堂經理和黑大現(xiàn)有經營商家了解經營現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析黑大餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

(二)調研對象及形式

根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調研以在校大學生及經營商家為重點調研對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調研方向。采取區(qū)域分組調研的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調研方式以問卷調研為主，訪問調研及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調研，并收集相關經濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。

調研對象抽樣：

1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。

3) 黑大附近現(xiàn)有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調研方式：1)問卷調研 2)訪問調研3)市場觀察4)電話網絡調研5)幽靈實驗調研等

調研的主要內容：

1) 在校大學生消費者調研主要內容：現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現(xiàn)有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。

2) 校食堂工作者調研的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。

3) 現(xiàn)有經營商家調研的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現(xiàn)實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。

4) 訪談調研內容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。

5) 幽靈實驗調研內容：切身的感受23家餐館的產品、口味，就餐環(huán)境，服務水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

(三)調研組織實施過程

調研組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場調研。

二、調研的主要統(tǒng)計結果及分析

本次調研共收回有效的在校大學生消費者調研問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調研小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調研結果如下：

1. 黑大餐飲經濟發(fā)達，消費水平較高，消費量大。

首先，從實地調研的結果來看，黑大外有正規(guī)經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統(tǒng)計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統(tǒng)計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來看，位于南崗區(qū)，消費水平還是較高的。通過問卷調研，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。

圖表1

北門餐飲類型及分布情況

類型 中式快餐店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧

數量 16 26 35 3 3 6 10

表2

黑大在校學生的月平均消費分布情況

消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上

所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍

大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基于習慣因素

3. 消費的時間分散，餐飲服務趨于全天

4. 消費主體一般趨于24人，消費能力較高

5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經營商家之間日趨同質化

6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

(二)黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

(三)黑大附近餐飲店經營現(xiàn)狀及分析

1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化

3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業(yè)的標準參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5. 無品牌意思，只關注于現(xiàn)盈利狀況

篇3

光線被吸入黑洞之后便不知所蹤……而在現(xiàn)今的中國餐飲業(yè)，很多資金投入餐飲經濟體后便渺無蹤影，如同被黑洞吞噬。

這些似乎都在說明餐飲業(yè)已經到了窮途末路，但數據告訴我們，沒有不好的行業(yè)，只有不好的老板。

中國餐飲業(yè)依然保持著兩位數的高速增長，前景光明！然而，各餐飲業(yè)態(tài)市場占有率領先的前輩企業(yè)們，卻出現(xiàn)了業(yè)績停滯的頹相。

不是餐飲不行了，而是你的餐廳不行了！

傳統(tǒng)高市場占有率的眾多老牌餐飲正掉入黑洞，而餐飲新生代們要如何創(chuàng)新？

一、極度追求市場占有率已為悖論

傳統(tǒng)的經濟規(guī)律認為，各行業(yè)中市場占有率越高，企業(yè)的盈利能力也最大。

中國餐飲業(yè)持續(xù)保持高速增長，眾多企業(yè)家一味盼望將企業(yè)做大，極度追求市場占有率，認為利潤將隨之而來，這正是導致餐飲市場黑洞產生的主要動因。

從一家餐飲企業(yè)地發(fā)展規(guī)劃來看，三年、五年將店面拓展的數量逐年幾何倍放大，這似乎合情合理！

然而，假設同一區(qū)域有十家相關競爭的餐飲企業(yè)，每家初始平均分配10%的市場占有率，總數為100%，大家都做出逐年增加1%～2%市場占有率的發(fā)展規(guī)劃。那么，五年之后會出現(xiàn)150%～250%的市場占有率么？答案一定是否定的。

二、過度增長將更快侵蝕企業(yè)價值

那么這些企業(yè)為了從相對固定的蛋糕上切下更大的比例，將會采取如何的手段呢？

我們在餐飲業(yè)看到了如下的慘烈競爭。

1. 打著大眾化旗號，不斷比拼價格，通過犧牲利潤，吸引到了毫無忠誠度的消費群，量級僵尸粉提升蒙蔽了多少企業(yè)家的雙眼；

2. 不斷拓展店面的區(qū)域布局，希望通過網點的增多，壓減總部成本?？墒聦嵤?，開多的這些店遭遇到其他9家的圍追堵截，新店自身生存都難以保障，何談分攤總部管理成本；

3. 餐飲行業(yè)總是季節(jié)性的產生著消費風口，很多企業(yè)為了達成總量提升，不斷通過抄襲向風口沖去，可風總要有減弱的時候，這時也正是黑洞產生的高峰。

高速增長是具有誘惑的，但與其共生的是具有高風險的價值破壞！

在市場的各種誘惑下，企業(yè)過度規(guī)劃藍圖，做了很多違背初心的抉擇，錯誤地開店、錯誤地擴大總部規(guī)模、錯誤地放大客群范圍，所有這些行為，將往日諸多的利潤區(qū)自掘成了無利潤區(qū)，甚至是黑洞！

三、走出對過往成功路徑的依賴

為什么還有人喊著生意不好做？是因為在餐飲業(yè)，不懂餐飲、不愛餐飲的人越來越多。揮舞著鈔票就進入餐飲業(yè)，花個幾百萬甚至上千萬來開店，都想來賺一把快錢，對于餐飲經營一知半解。

這些店，如果賺錢就一夜之間開幾十家分店，不賺錢就馬上關門，根本不站在消費者的角度來考慮。

在探訪中，一位餐飲人的說法或許可以解釋這樣的現(xiàn)實?！耙郧肮┎粦髸r，誰的生意都好，忽略了在產品、經營、管理等方面的提升?，F(xiàn)在形勢發(fā)生變化，餐飲結構性過剩，餐飲人還在用老思路經營，生意自然不好做。”

不是餐飲不行了，而是你的餐廳不行了！

生意為什么不好做了？其原因有二。

1. 過度依戀原有的資源優(yōu)勢，失去了對環(huán)境變化的敏銳捕捉能力。

2. 對過往成功路徑的依賴，沒有持續(xù)創(chuàng)新迭代，尋找新的發(fā)展方向。

不管到什么時候，餐飲業(yè)不會消失。一個共識是，現(xiàn)在80、90后在外就餐的次數越來越多，這意味著餐廳的客戶群體是沒有萎縮的。

不管是從數據還是從餐飲從業(yè)者的感受而言，中國餐飲是在暖春當中的，這些所謂的餐飲寒冬，是一種正常的淘汰，迂腐的、投機的、概念取巧的經營者退出市場，于餐飲業(yè)、于消費者，都不是壞事兒，一部分店的寒冬，是為了帶來整個行業(yè)的春天。

移動互聯(lián)時代，企業(yè)如何成為“常勝將軍”？創(chuàng)造必勝的兩個條件。

1. 戰(zhàn)略方向：企業(yè)是否持續(xù)找到高獲利、高成長的空間？尋找品類定位是首當其沖的。

2. 組織能力：你的團隊是否比競爭對手更有效地執(zhí)行戰(zhàn)略？這可以理解為“持久地飛翔，必須有強壯的翅膀”。移動互聯(lián)時代的企業(yè)同樣要遵循“持續(xù)成功=戰(zhàn)略×組織能力”方程式，二者是乘法的關系，而不是加法的關系，這意味著二者缺一不可。

在移動互聯(lián)浪潮下遭遇失敗，要么是戰(zhàn)略錯了，要么就是組織能力發(fā)生了問題。

四、餐飲新生代的顛覆性邏輯

與傳統(tǒng)餐飲形成鮮明對比的是：一批餐飲新生代們的確在高速發(fā)展，且市場占有率日益提升。

新生代們的邏輯是具有顛覆性的，他們首先關注細分客戶需求和利潤來源，進而才思考如何擴大各品類利潤區(qū)的市場占有率。

我們可喜地看到，有很多投資資金投給了這批餐飲新生代，投資人中還有很多是傳統(tǒng)餐飲企業(yè)家。如九毛九投資遇見小面。

為什么？新生代們究竟怎么做的？

1. 聚焦品類專注產品，更加重視店面的客流量、翻臺率、排隊長度，這是品牌知名度和單店利潤的基本保障。

2. 不再設置單一的店面利潤區(qū)，而是整合了餐飲行業(yè)各類利益相關者，規(guī)劃出了越來越多的新型利潤區(qū)，與這也正是商業(yè)模式商業(yè)價值的精髓體現(xiàn)。

3. 還有一些餐飲新生代們，表面上是一家餐飲企業(yè)，但細究其發(fā)展路徑，餐飲門店已經變成事業(yè)群的孵化器或驅動器，主動地放棄門店利潤。他們要做的是貫穿餐飲產業(yè)鏈的平臺型商業(yè)模式，設計出了更高的資本估值體系。

那么，可以從新客戶、新地區(qū)、新業(yè)務這三個維度思考如何制定戰(zhàn)略發(fā)展方向。

五、華為vs 小米：龜兔賽跑，勝在組織能力

小米在中國手機市場從一家名不見經傳的新來者，贏得全球媒體關注，成為獲得顯著市場份額的主導型廠商。

小米前期的爆發(fā)勝在風口的選擇，其首創(chuàng)的以高性價比、饑餓營銷為核心要素的“互聯(lián)網手機”模式，給中國手機業(yè)者帶來了一場觀念地震，幾乎所有的中國手機企業(yè)“要么已經在模仿小米，要么在去模仿小米的路上”。

但是， 到了2015 年底， 根據市場研究機構集邦科技（Trend Force）的調研報告，華為手機的出貨量達到1.09 億部，而小米是7 240 萬部，沒有達成年初設定的“8 000 萬到1 億部”的目標，華為與小米的市場份額差距已增至1.5 倍。

但在這場龜兔賽跑中，華為最終將小米拋在了身后。華為勝在遙遙領先的技術研發(fā)實力和組織能力保證。

云味館兩年時間從0到深圳品類冠軍，“米線哥”是組織力的實踐者。頂層設計、能力互補相信信任的合伙人制、員工內驅力的企業(yè)文化、米線學院、無疆界管理、讀書會、云跑團。

一個有核心價值觀的企業(yè)，是有舵之舟，可以逆水奮進；一個沒有價值觀的企業(yè)，是無舵之舟隨波逐流，運氣好流到一個腹地就好了，運氣不好就掛了，價值觀是驅動企業(yè)前行的力量。

全世界所有的好企業(yè)都是在三個方面做的非常好：一價值觀，二方法論，三專業(yè)。讀書會圍繞這三塊學習，從而打造學習型團隊。

云味館的無疆界管理模式是一個網狀結構，365°無死角，讓管理團隊在決策的時候高度透明。

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關鍵詞：酒店餐飲；服務質量；調研報告

一、酒店餐飲服務的現(xiàn)狀

1.服務員對客態(tài)度不好

在餐飲服務中，服務質量尤其以服務態(tài)度最為重要。服務態(tài)度的標準就是熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好。根據我的調查，在飯店工作十年以上的員工在入職前都沒有經過專業(yè)的培訓，他們的工作經驗雖然豐富，但很多員工早已厭倦了現(xiàn)在的工作，對自己的工作不滿，因此對自己所做的事不能認真對待；工齡在五年以上的員工處于上下不定的搖擺狀態(tài)，他們對工作的內容很熟悉，但同時也失去了工作的熱情；新入職不久的員工剛剛經過專業(yè)培訓，工作狀態(tài)較好，但是只屬于小部分，酒店的形象依然被現(xiàn)存的服務質量問題影響著。

2.對客服務不及時

所謂服務不及時是指客人坐定后很長時間內不能為客人提供相應的服務。如飯店的服務員要負責酒店的會議，當有客人到飯店開會時，員工應提前在會議室做好準備，在會議桌上擺好茶杯、鉛筆、紙和紙墊等開會所用到的物品。當客人來到飯店要提供給他們一間整潔、明亮的會議室。有的服務員在接到會議通知時不及時到會議室安排準備，在客人來之前的幾分鐘內草草了事，所有的物品都沒有按照規(guī)定來擺放，不更換有明顯用過痕跡的茶杯，用過的鉛筆也不替換，客人坐定后不及時為客人端茶，這些地方都應引起飯店領導層的高度重視，及時糾正并加以改善。

3.服務意識淡薄

服務意識是指員工自覺主動做好服務工作的一種觀念和愿望，它是發(fā)自服務人員內心的一種本能和習慣。在入企鍛煉的過程中，我發(fā)現(xiàn)酒店員工的自我意識太過強烈，擁有過強的自我意識的員工犯了錯永遠不會主動認錯，辯解和推卸責任變成了行為習慣，這是造成服務意識淡薄的主要原因。

4.餐飲禮儀不到位

服務禮儀是指服務行業(yè)的員工應具備的基本素質和應遵守的行為規(guī)范。在服務行業(yè)中，禮儀是否規(guī)范對服務質量的好壞起著關鍵性的作用。服務員在工作時間要穿戴整齊，舉止文明，嚴格遵照服務禮儀的標準要求自己。在我入企鍛煉過程中，發(fā)現(xiàn)酒店禮儀不為酒店服務人員所認識、所重視，服務起來往往帶有很大的盲目性和隨意性。

二、解決方法

1.提供培訓，提高員工工作熱情

酒店只有造就一支能不斷發(fā)展的、有先進工作方法的高素質員工隊伍，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。員工培訓正是實現(xiàn)提高服務質量的重要保證。同時，培訓又能夠增強酒店的凝聚力和向心力，使員工提高其職業(yè)道德感和使命感，充分發(fā)揮其積極性和創(chuàng)造性，將熱情、規(guī)范、優(yōu)質、高效率、高質量的服務視為自己的責任與義務。

2.服務人員自身提高服務效率

要想解決對客服務不及時這一問題，應提高服務人員的工作效率，講究服務技巧。如：可以舉行“酒店員工技能大賽”，比賽的項目可以包括餐桌擺臺、餐桌撤臺、點菜、上菜、開酒、為客人分菜等和餐飲服務有關的內容。大賽的評委由酒店的領導層擔任，獎品可以設為一、二、三等獎項，應把獎品盡量設得誘人一些，吸引更多的員工來參賽。這樣一來，員工在平時工作的過程中會努力為比賽做準備，同時在準備比賽的過程中逐漸提高了服務的效率，從根本上解決了服務不及時這一問題，對提高酒店餐飲的服務質量有很大的意義。

3.用績效方法提高員工的服務意識

利用績效方法激勵員工已經漸漸成為一種主流趨勢。績效管理可以充分肯定員工的工作情況，使員工體驗到成功的喜悅，可以鼓勵先進，鞭策落后，帶動中間。員工薪酬的高低由員工的工作情況而定，多勞多得，表現(xiàn)突出的員工適當給予獎勵，以此激勵員工。用這種方法激勵員工，得到獎勵的員工一定會再接再厲，沒有得到獎勵的員工會非常努力地工作，爭取下次拿到獎金。用績效的方法提高酒店員工的服務意識，勢必會得到好的成果，提高服務質量也就不再是一個難題。

4.針對“酒店服務禮儀”這一主題對員工進行全面、系統(tǒng)的培訓

培訓主要內容包括：服務人員儀容的塑造，即工作時要化淡妝上崗，以表對客人的尊重；員工的儀態(tài)要求，即站姿、坐姿、行姿、手勢、目光與微笑等訓練；員工常用的禮貌用語，即您、請、打擾等。除此以外，還有操作時的禮儀技巧，注意工作細節(jié)的禮儀。

參考文獻：

[1]騰寶紅.如何做好餐飲服務員[M].廣州：廣東經濟出版社，2012：56-76.

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一、工作目標完成情況

1.市場繁榮活躍，社會消費品零售總額持續(xù)增長。截止五月底，全縣社會消費品零售總額實現(xiàn)10.9億元，同比增長21.4%，其中，縣的零售額為6.1億元，同比增長22.5%，縣以下4.8億元，同比增長20%。分行業(yè)看，批發(fā)零售貿易業(yè)為9.*億元，同比增長20.2%，住宿和餐飲業(yè)為1.43億元，同比增長30.1%，其他行業(yè)為3975萬元，同比增長20.1%。

2、商貿金融效益穩(wěn)步提高。據統(tǒng)計，1至5月份，鹽業(yè)、三八、醫(yī)藥、煙草四家骨干企業(yè)和金融企業(yè)共實現(xiàn)利潤5246.7萬元,同比增長40.79℅；繳納稅金2925.36萬元,同比增長22.99℅.其中鹽業(yè)、三八、醫(yī)藥、煙草四家骨干企業(yè)實現(xiàn)銷售1.7339億元,同比增長20.05℅;實現(xiàn)利潤3044.7萬元,同比增長22.95℅;繳納稅金1581.66萬元,同比增長12.36℅。

3.金融機構存貸款增勢強勁。截止五月底，全縣金融機構存款余額為843873萬元，比年初增加69365萬元。其中居民儲蓄存款為694701萬元，比年初增加79701萬元。金融機構貸款余額為325012萬元，比年初增加17351萬元。為切實解決中小企業(yè)“貸款難”和金融企業(yè)“難貸款”的突出矛盾，根據上級要求，由縣商務辦牽頭，按市場化運作成立公司制擔保公司，注冊資金3000萬元，前期各項準備工作已基本完成，即將成立運行。

4、招商引資實現(xiàn)大突破。*海膺服飾公司潁上服裝工業(yè)園項目，總投資達到450萬人民幣，已完成廠房、宿舍裝修和機械設備安裝工作，目前已進行了試生產；現(xiàn)正商談擴大投資事宜,計劃在潁上建成*海鷹集團服裝生產基地。安徽輝隆集團計劃投資3000萬元的農資配送中心項目（兼復合肥生產及農副產品加工），已完成可行性報告、立項、審批等前期手續(xù)，目前正在積極洽談土地征用事宜。

5、出口創(chuàng)匯增勢良好。截止五月底，全縣共實現(xiàn)出口創(chuàng)匯41.3萬美元，同比增長135%。其中阜陽寶藍達輕工公司完成出口創(chuàng)匯34.49萬美元，同比增長186%。潁上健發(fā)柳編公司完成6.86萬美元，同比增長25%。新增進出口企業(yè)3家。

6、外經工作取得新突破。一是為解決我縣富余勞動力問題，商務辦利用電視臺和發(fā)放宣傳資料等形式外派勞務信息，目前已有40多人報名。商務辦根據報名者的技術情況，分別與省外經建設集團、省致辰建設公司、蕪湖外經公司等10多家公司聯(lián)系，首批考試合格4人，已有1人出國，另外3人正在辦理相關手續(xù)，準備出國。二是爭取到澳大利亞政府援助建設的臨湖小學項目，該項目總投資88萬元，其中澳方援助35萬元，地方配套資金53萬元，援助已到位20萬元。目前教學樓主體工程已完工，計劃9月份開學即投入使用，援助余款近期也可到位。

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一、旅游行業(yè)的范圍及旅游行業(yè)人才的界定

什么是旅游業(yè)？根據世界旅游組織的“旅游衛(wèi)星賬戶（TSA）”分類方法，對我國旅游業(yè)范圍進行界定，旅游業(yè)大致可以包括下列9個方面：（1）客運交通；（2）住宿業(yè)；（3）餐飲業(yè)；（4）旅游旅行中介；（5）旅游吸引物；（6）商業(yè)零售業(yè)；（7）文化體育娛樂業(yè)；（8）旅游咨詢業(yè)；（9）旅游裝備制造業(yè)。

這樣的分類大致可以表明，旅游從業(yè)人員主要應該包括在這些行業(yè)工作的人員，但是由于旅游行業(yè)的龐大以及與其他行業(yè)的相互交織的原因，這些行業(yè)中的旅游從業(yè)人員實際應該分成兩類：

第一類別：旅游通用職業(yè)人才。通用職業(yè)是指社會轉型過程中社會分工趨向龐雜和交融，職業(yè)邊界模糊，一些職業(yè)擴散演變?yōu)橐话慊蛘咄ㄓ玫墓ぷ骷寄?。在旅游通用職業(yè)人才類別中，這些職業(yè)人才既可歸屬于旅游行業(yè)，也可分屬于社會其他行業(yè)，如工程設備、會計、計算機網絡、美工、采購等專業(yè)技術人才。

第二類別：旅游特有職業(yè)人才。特有職業(yè)人才指必須具備較高的旅游行業(yè)的專業(yè)知識技能和專業(yè)職業(yè)素質的人才，并且主要在旅游行業(yè)就業(yè)的，如飯店職業(yè)經理人、計調、導游、餐廳服務人員等。

旅游通用職業(yè)人才可以由社會其他機構培養(yǎng)，而旅游職業(yè)教育體系應該關注的是旅游特有職業(yè)人才的培養(yǎng)。

二、現(xiàn)代旅游職業(yè)教育體系的概念和對旅游專有人才的分析

由于旅游人才的多層次和多方位性，決定了旅游人才的培養(yǎng)必須在一個教育體系中才能實現(xiàn)。圖1的教育體系框架示意圖體現(xiàn)了終身教育的理念。中等和高等職業(yè)教育的協(xié)調，既包括辦學的層次與內容，也包括辦學的體制與機制，突出了職業(yè)性（或行業(yè)性）、應用性、開放性和終身性的特點。

在這樣一個體系中，旅游教育關注的是最具旅游內涵且具有不可替代性的旅游人才的培養(yǎng)。基于《旅游行業(yè)發(fā)展與人才需求調研報告》《中國旅游教育年度報告》（2012年）等調研論證，目前自中職、高職（?？疲⒈究频綄I(yè)碩士，旅游特有職業(yè)各層次人才培養(yǎng)相銜接的職業(yè)崗位主要有：

旅游接待業(yè)類服務與管理崗位群，該類崗位分布于酒店、餐飲、交通、景區(qū)、各類旅游服務綜合體等多種旅游服務與管理機構中’也是旅游管理專業(yè)學生最普遍的就業(yè)崗位，如酒店、餐飲等機構的接待人員、服務員等。

旅游活動類服務與管理（如觀光、度假、旅行等）崗位群，該類崗位主要分布于旅行社、旅游在線服務商等旅游服務機構中，如導游、導購、旅行社計劃調度、綜合業(yè)務人員等。

旅游項目策劃與管理類（如旅游產品策劃、景區(qū)策劃、旅游營銷策劃等）崗位群，該類崗位主要分布于節(jié)慶會獎公司、旅行社、旅游在線服務商、酒店、旅游規(guī)劃咨詢公司、景區(qū)管理公司等旅游服務與管理機構中，如各類旅游服務機構的旅游產品策劃師、景區(qū)項目策劃師、景區(qū)規(guī)劃師等。

新興旅游業(yè)態(tài)類（如旅游電子商務、智慧旅游等）服務與管理崗位群，該類崗位主要分布于酒店、景區(qū)、旅游中介機構等企業(yè)中，是伴隨旅游產業(yè)快速發(fā)展而興起的新業(yè)態(tài)中的工作崗位。

根據問卷調查，這些現(xiàn)代旅游核心人才的學歷結構如表1所示。

三、旅游人才培養(yǎng)模式優(yōu)化與創(chuàng)新的核心是建立分層次的培養(yǎng)模式

基于旅游人才在技能和層次上的多樣性，旅游人才的培養(yǎng)應該分層次進行。表2是對旅游人才分層次培養(yǎng)的思考。

旅游職業(yè)教育體系除了要對旅游人才分層次培養(yǎng)外，還應該根據各層次旅游人才需求量，由目前的紡錘形分布改變?yōu)榻鹱炙畏植迹▓D2），位于塔尖的是高級人才，順次為中級人才，最基層是數量眾多的初級服務操作型人才。各層次的人才需求除了數量上的差異，對業(yè)務規(guī)格的要求也不同。因此，各層次人才不僅在培養(yǎng)目標上要有所區(qū)分，在培養(yǎng)模式上更要有很大差別。

1.高級管理研究型人才實行產、學、研相結合的培養(yǎng)模式

旅游業(yè)對高級人才的要求是能夠站在前沿引領行業(yè)發(fā)展，能夠開發(fā)潛在資源，能夠創(chuàng)造企業(yè)效益，能夠規(guī)范和制定行業(yè)標準。職業(yè)分布上包括教師、理論研究者、高層管理者、高級顧問、高級策劃師、高級導游等。學歷分布上主要集中在碩士以上及優(yōu)秀本科生。對于高級人才的培養(yǎng)，理論素養(yǎng)是基礎，開拓能力、創(chuàng)新能力、駕馭能力是重點，采取知識學習、理論研究和行業(yè)深度參與有機結合的培養(yǎng)模式。

2.中級管理服務型人才實行教學經營一體化培養(yǎng)模式

旅游業(yè)對中級人才的要求是熟悉企業(yè)的運作，能夠起到承上啟下的作用，率先垂范，調動基層員工積極性，保持企業(yè)穩(wěn)定，提高服務效率。中級人才職業(yè)分布上包括：中層管理者、中級導游、策劃師、咨詢師、高級廚師等。學歷分布上主要集中在高職高專和一部分本科。對于中級人才的培養(yǎng)，專業(yè)技術是基礎，經營能力是重點，在培養(yǎng)模式上專業(yè)教學與在實習企業(yè)經營應作為一個整體來運營，為專業(yè)教學創(chuàng)造一個真實的職業(yè)環(huán)境。

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【關鍵詞】信用體系建設；食品安全

“政以民為本，民以食為天，食以安為先”，食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。食品安全監(jiān)管責任重于泰山，做好食品安全工作意義重大。最近國內外曝光的一系列食品安全事件，都反映出個別食品生產經營企業(yè)，利欲熏心，不按標準生產甚至在食品生產中摻雜使假、以假充真、以次充好，尤其是濫用食品添加劑和非食品原料加工食品的問題非常突出。從實際情況看，這些食品安全案件主要并不是因為這些企業(yè)的生產技術條件落后所造成的，而是少數生產經營者喪盡天良，見利忘義，造假售假所致。要從根本上解決食品安全問題，必須從最基礎的、最根本的建設抓起，而食品安全信用體系建設是食品安全的治本之策和長效機制。

近年來，繁昌縣積極探索食品安全信用體系建設新途徑，大膽實踐，創(chuàng)造性地開展了兒童食品行業(yè)、糧食行業(yè)食品安全信用體系建設工作，2006年，繁昌縣被評為“全國糧食工作先進縣”，使我縣食品安全信用體系建設工作初見成效，積累了豐富經驗。

1、主要做法及取得的成效

1.1深入調研，確定目標。

為加強食品安全綜合監(jiān)督工作，全面了解我縣的食品安全現(xiàn)狀，摸清當前食品監(jiān)管中存在的突出問題，有針對性地抓好食品安全綜合監(jiān)管工作。縣食品藥品監(jiān)管局牽頭，組織農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門深入農村及全縣各食品生產經營企業(yè)、餐飲單位，進行食品安全現(xiàn)狀調研，撰寫了《繁昌縣食品安全現(xiàn)狀調研報告》。經過深入細致的調查研究，充分掌握我縣食品安全方面存在的突出問題，摸清了全縣食品安全現(xiàn)狀，提出了切合實際的對策措施?？h食品安全委員會依據調研成果，制定出臺了《繁昌縣關于加快食品安全信用體系建設的若干指導意見》、《繁昌縣兒童食品行業(yè)、糧食行業(yè)食品安全信用體系建設實施階段工作意見》，明確了繁昌縣試點的行業(yè)、工作原則、工作目標，以及實施步驟和保障措施，為全面開展食品安全信用體系建設試點工作奠定了良好基礎。

1.2加強領導，組織得力。

繁昌縣政府于2005年3月初召開食品安全信用體系建設會議，專題進行研究食品安全信用體系建設工作，確定由縣政府分管副縣長為組長的食品安全信用體系建設試點工作領導小組?？h食品安全委員會領導小組為試點工作的領導機構，確定6家食品經營企業(yè)為兒童食品安全信用體系建設試點企業(yè)，35家糧食生產經營企業(yè)為糧食行業(yè)食品安全信用體系建設試點企業(yè)，各試點單位均向全縣人民群眾發(fā)出了食品安全誠信倡議書?？h食品藥品監(jiān)督管理局會同糧食、工商、質監(jiān)、財政、衛(wèi)生、物價等部門聯(lián)合制定了《繁昌縣糧食流通監(jiān)督檢查分級監(jiān)管辦法》，將企業(yè)分為A、B、C、D四個等級，每年年終評定一次，實行動態(tài)管理。

1.3精心組織，穩(wěn)步推進。

1.3.1選擇和公布試點單位。按照“誰推薦、誰組織，誰檢查、誰監(jiān)督”的原則，領導小組成員單位推薦了6家基礎較好、內部管理到位、條件較成熟的兒童食品經營企業(yè)進行食品安全信用體系建設試點，其中2家被評為了A級信用企業(yè)，力求由點到面進行組織推動，抓好政府、協(xié)會、企業(yè)三者關系，共同構建食品安全信用建設體系。

1.3.2加強培訓與教育?？h農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、糧食等部門多次對食品生產經營企業(yè)負責人進行食品安全培訓，傳達食品安全政策與信用體系建設方案，及時傳播食品安全知識和信用體系建設知識。

1.3.3開展對試點工作的考核評價?？h食品安全信用體系建設領導小組每年都組織食品安全監(jiān)管部門對試點單位食品安全信用體系建設情況進行考評，對符合標準的發(fā)放《食品安全信用等級證書》，并將考評結果在縣內主要媒體上公布，激勵廣大企業(yè)爭創(chuàng)食品安全信用等級的熱情。

1.3.4出臺了食品安全信用體系建設工作制度。近年來，縣食品安全委員會先后制定出臺了《繁昌縣食品安全信用體系信息征集評價披露制度》、《繁昌縣食品安全信用信息分類管理制度》、《繁昌縣糧食流通監(jiān)督檢查聯(lián)席會議制度》等，并每年對試點單位的信用信息進行了征集，將征集的信用信息進行評價和披露。

1.3.5積極推進“兩檔”建設?？h食品安全委員會辦公室在開展全縣食品安全現(xiàn)狀調研的同時,積極做好食品生產經營企業(yè)、餐飲單位的建檔工作，并將試點企業(yè)信用檔案建立工作列為重中之重，及時與相關部門溝通，掌握企業(yè)監(jiān)督檢查情況，將監(jiān)管情況與企業(yè)信用評價相結合，進行動態(tài)管理。

1.4結合工作實際，相互促進。

1.4.1將食品安全信用體系建設與食品安全專項整治相結合?？h食品藥品監(jiān)督管理局在特殊時段牽頭組織農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門開展多次聯(lián)合專項整治，對誠信生產經營企業(yè)，每個季度巡查一次，并扶持其做大做強；對失信的企業(yè)，每個月巡查一次，根據不同情況，落實整改措施，督促其整改提高，并將專項整治工作情況納入企業(yè)信用檔案。

1.4.2將食品安全信用體系建設與食品放心工程相結合，把食品放心工程作為食品安全信用體系建設的重要載體來實施。首先，全面實施28類食品市場準入制度，對全縣67家食品生產企業(yè)進行分類管理，把企業(yè)劃分B、C、D三類。目前，全縣B類企業(yè)17家，C類企業(yè)50家；其次，積極開展農村食品安全示范店工作，印發(fā)了《關于2007年食品安全“示范店”工作實施方案》，經過嚴格評選，全縣12戶食品經營單位被評為食品安全“示范店”。抓好經營企業(yè)信息備案，重點選擇繁昌縣小燕子超市和如海超市建立信息查詢系統(tǒng)；第三，積極推行學校食堂及餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級管理工作，目前，全縣1家餐飲單位被評為食品衛(wèi)生“A”級單位，十三家較具規(guī)模的餐飲單位和學校食堂納入“B”級單位行列進行管理。

1.4.3將食品安全信用體系建設與食品民生工程相結合，整合檢測資源，開展七大類重點品種檢測，對具有不良信用的企業(yè)食品進行重點抽檢，2007年共檢測奶制品等品種樣品88個，檢測結果均在《蕪湖日報繁昌周刊》、電視臺、縣政府網站上公布，并附上溫馨提示，指導群眾安全消費。

1.5強化宣傳，營造全縣企業(yè)誠信生產經營的良好氛圍。食品安全信用體系建設是一項全新的工作，為了使試點企業(yè)了解這項工作的目的、意義和基本任務，縣食品安全委員會向各試點企業(yè)下發(fā)了《關于開展食品安全信用體系建設試點工作的通知》，讓各試點企業(yè)充分認識做好這項工作的重要意義，認真貫徹落實試點工作方案，抓緊建立試點工作組織領導體系，積極開展食品安全誠信宣傳。同時，結合“食品安全宣傳周”、“食品安全宣傳月”及每年特殊時段，開展多種形式的食品安全信用宣傳活動，普及食品安全基本知識，提高全民食品安全意識，營造了守信為榮、失信為恥的良好社會氛圍。

2、信用體系建設工作中存在的問題

由于食品安全監(jiān)管工作涉及的點多、面廣、線長，故存在的一些問題仍然不容忽視。

2.1食品行業(yè)普遍存在著企業(yè)規(guī)模小、數量多、分布散、不便監(jiān)管的問題。

2.2食品生產者、經營者、消費者食品安全的意識還有待提高。由于受傳統(tǒng)思維的影響，部分食品生產者、經營者的誠信意識和食品安全第一責任人的意識比較淡薄，因利益驅動，鋌而走險的現(xiàn)象時有發(fā)生。消費者自我防護的意識也不強，只重價格，不重質量，貪圖便宜、方便，給制假售假冒和不安全不放心食品以市場空間和可趁之機。

2.3誠信建設工作發(fā)展不平衡。城區(qū)食品信用體系建設試點企業(yè)內部管理比較規(guī)范，產品質量有了保證；但周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村的個體作坊管理不規(guī)范，生產成本低，產品質量差，并向城市銷售，魚目混珠，消費者難以識別，嚴重挫傷誠信食品企業(yè)的積極性。

2.4食品安全信用建設只限于試點單位和規(guī)模企業(yè)。試點工作示范帶動還不夠有力，信用建設有待加快全面普及的進度。

3、加快信用體系建設的幾點體會

3.1完善信用體系建設各項規(guī)章制度工作，建立完整的企業(yè)生產經營檔案，樹立試點工作典范，不斷完善食品生產經營行業(yè)誠信行為準則，營造良好的行業(yè)信用環(huán)境，提高企業(yè)自律效應，促進企業(yè)誠信自律，塑造企業(yè)誠實守信的良好形象。

3.2加大宣傳工作。加大新聞媒體的宣傳力度，通過報紙和廣播電視的專題報道，制作食品安全公益廣告，組織試點企業(yè)、監(jiān)管部門現(xiàn)場宣傳咨詢、產品展示等活動，掀起食品安全宣傳的新，提高全社會的食品安全信用意識，為食品安全信用體系建設營造更加寬松的社會環(huán)境。

3.3借鑒外地先進經驗。結合本地實際，進一步深化和推廣好的做法，在原有的基礎上不斷總結和升華，積極擴大試點范圍，增加試點單位，加快信用體系建設普及進程。

篇8

深入研究城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進程中新生代農民工存在的困難和挑戰(zhàn)， 發(fā)現(xiàn)新生代農民工的流動規(guī)律和特征， 借助和發(fā)揮親情、情感的力量找到新生代農民工工作、生活的平臺，從而為新生代農民工鋪就了一條“融城”之路。

“推動工業(yè)化和城鎮(zhèn)化良性互動、城鎮(zhèn)化和農業(yè)現(xiàn)代化相互協(xié)調”，“必須以改善需求結構、優(yōu)化產業(yè)結構、促進區(qū)域協(xié)調發(fā)展、推進城鎮(zhèn)化為重點”——十八屆三中全會召開以后，“城鎮(zhèn)化”成為頂層設計的聚焦點。未來城鎮(zhèn)化的發(fā)展將會涉及全國20多個城市群、180多個地級以上城市和1萬多個城鎮(zhèn)的建設，進而帶動各個行業(yè)的發(fā)展。

總理曾撰文稱：“城鎮(zhèn)化率每年提高1個百分點，可以吸納1000多萬農村人口進城，進而帶動1000多億元的消費需求。”另有數據表明，中國每年有1000萬人從農村涌入城市。

新型城鎮(zhèn)化的核心，是人的城鎮(zhèn)化。但由于城鄉(xiāng)二元經濟結構帶來的種種限制和制度，使得新生代農民工懷著執(zhí)著的城市夢想和融入城市的渴求，卻面臨種種社會融入的現(xiàn)實問題，難以真正融入城市。

共青團是黨聯(lián)系青年的群眾組織，具有協(xié)助黨和政府處理青年事務的職能，又具有第三部門的特性，在推進新生代農民工社會融入中負有政治使命與重要責任。目前，各地團組織已經行動起來，深入研究城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進程中新生代農民工存在的困難和挑戰(zhàn)，發(fā)現(xiàn)新生代農民工的流動規(guī)律和特征， 借助和發(fā)揮親情、情感的力量找到新生代農民工工作、生活的平臺，從而為新生代農民工鋪就了一條“融城”之路。

社區(qū)青年匯：停泊心靈的港灣

在北京，“社區(qū)青年匯”成為外來務工青年非常熟悉的場所。以東城區(qū)海巢HOT社區(qū)青年匯為例，這里與簋街很近，從事餐飲等工作的外地務工人員多，“我們策劃組織了一系列活動增加他們的歸屬感。比如，每逢春節(jié)、中秋等節(jié)假日餐飲業(yè)不僅不放假，反而比平常更忙，針對這一情況，青年匯組織了‘寄出一封家書’‘要外地務工人員到北京青年家中過節(jié)’等活動”。該青年匯負責人告訴記者，“自2009年籌建以來，我們已經發(fā)展了300多名會員，建立了自己的微博、QQ群、還有網頁平臺，對外來務工青年形成很大的凝聚力?！?/p>

“社區(qū)青年匯”是由共青團北京市委在全市基層社區(qū)和商務樓宇等青年聚集的地區(qū)探索建立的聯(lián)系、凝聚、服務青年的新陣地，針對區(qū)域內青年群體開展城市融入體驗、就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓、交友聯(lián)誼、文體娛樂、法律心理服務等活動，團結和帶領廣大青年構建熟悉互信、互助向上、包容和諧的城市社會關系。

據統(tǒng)計，截至2012年底，北京市共有常住人口2069萬人，其中5～35歲的青少年占總人口的50%。不少青年聚居于城鄉(xiāng)結合部，普遍缺乏城市融入感和社會歸屬感，部分青年對自身發(fā)展感到擔憂，對就業(yè)狀況、生活條件的改善要求迫切。

針對這一特點，共青團北京市委將社區(qū)青年匯定位于“一個好玩的俱樂部、一個靠譜的朋友圈”，由總干事、專職青年社工和志愿者組成，每個青年匯專職社工每年都要完成包括重點青少年幫扶、心理輔導等在內的10個幫扶項目。目前，全市350家青年匯已全部開始運作，2014年將達到700家，到2015年年底，將全面完成1000家的建設目標，實現(xiàn)對北京市1000萬青年群體的全覆蓋。

希望來吧：解除后顧之憂

“我有一個夢想，要用手中七彩畫筆來渲染多彩的生活；我有一個夢想，要用刻苦學習來報答辛勤工作的爸媽可現(xiàn)在，父母擔心我們放學后無人管教；擔心我們暑期沉迷于網絡游戲是共青團、國家電網‘希望來吧’，為我們請來了青年志愿者大哥哥大姐姐，陪我們學習玩耍，伴我們成長”2013年暑假伊始，當一聲聲稚嫩清脆的童聲從無錫皮革城萬力公益“希望來吧”課堂傳出時，贏得了在場家長、小朋友和青年志愿者的陣陣掌聲。與此同時，江蘇各地的“希望來吧”也為孩子們準備了豐富多彩的暑期活動。

從2011年11月開始，團江蘇省委按照團中央“關愛農民工子女志愿服務行動”統(tǒng)一部署，在總結各地實踐經驗的基礎上，推出具有江蘇特色的“希望來吧”品牌工作?！稗r民工作為一個特別須要關愛的特殊群體，在為經濟社會發(fā)展做出重大貢獻的同時，其子女的學習、生活、成長等已成為一個重要的亟須關注的社會問題?！惫睬鄨F江蘇省委一名負責人表示，“共青團關愛農民工子女志愿服務行動，著力為農民工解決實際困難和后顧之憂，讓他們感受到黨和政府的關心和溫暖，服務了黨委政府中心工作和社會穩(wěn)定大局，是共青團履行基本職能、體現(xiàn)社會責任、促進社會和諧的重要工作內容，是共青團積極參與社會管理及創(chuàng)新的重要體現(xiàn)?！?/p>

按照統(tǒng)一規(guī)劃、因地制宜、分批實施的原則，共青團江蘇省委通過陣地匯聚關愛項目、隊伍、資源和對象，著力打造共青團志愿服務的有形化陣地。目前，全省共有“希望來吧”227所，配備了專門管理人員715名，有1164個志愿團隊參與到“希望來吧”志愿服務中來，募集了各類企事業(yè)單位捐贈錢物累計近1000萬元，覆蓋了全省13個省轄市、80余個縣（市、區(qū)），每年有12.04萬人次的農民工子女從中受益。

圓夢計劃：放飛理想

“我原來是中專畢業(yè)生，出來工作后一直因為沒能上大學而頗有幾分遺憾，也曾因為不高的學歷及貧瘠的知識與不少好工作失之交臂。因此，我心中一直有一份圓大學夢以改變自己命運的巨大渴望！”即將從天津大學畢業(yè)的孫方方感覺自己很幸運——2011年7月，同事興沖沖從外面帶回一張傳單，上面就是廣東新生代農民工骨干培養(yǎng)發(fā)展計劃（圓夢計劃）的宣傳內容，其中“一天一元上大學”這個醒目的標題牢牢地吸引了她的眼球！仔細看過內容之后覺得挺適合自己，懷惴一顆實現(xiàn)自己大學夢的誠摯之心，孫方方在網上報了名，經過一系列的資料準備、思想考核、入學考試等，她終于擠上了這趟開往“春天”的列車！

廣東是用工大省、青年大省，在粵務工的80后、90后新生代農民工約2000萬人，已成為經濟社會發(fā)展的重要建設力量。2010年起，團廣東省委聯(lián)合相關部門共同開展實施了“圓夢計劃”。通過與北京大學、浙江大學、西南交大、西南科技大學等近20所重點院校展開合作，為逾萬名廣東省新生代產業(yè)工人提供以遠程教育為主的?？啤⒈究普n程學習。目前，開設的專業(yè)涉及行政管理、人力資源管理、醫(yī)學、工程管理、土木工程等等。

“圓夢計劃”力爭打造 “三工程一通道”：即黨在新生代農民工群體中基本可依靠力量的培養(yǎng)工程；實現(xiàn)社會管理創(chuàng)新，推動新生代農民工群體“自我管理、自我服務”的骨干培養(yǎng)工程；助推“廣東制造”走向“廣東創(chuàng)造”、加快轉型升級的高素質勞動者培養(yǎng)工程以及新生代農民工成長發(fā)展的向上通道。通過這個載體，實實在在為新生代農民工謀幸福，為“加快轉型升級，建設幸福廣東”作貢獻。

夢想藝術團：融入都市文明的紐帶

孟超是生活在西安的“外地人”，不過，2013年他被眾多西安人所熟知?！拔沂撬囆g團首批成員之一，有了夢想藝術團，我們這些打工仔、打工妹將更加大膽地追求自己的夢想。”他說。

在2013年“五四”青年節(jié)之際，由共青團陜西省委等單位籌辦的陜西省外來務工青年夢想藝術團正式成立。來自建筑、餐飲等多個行業(yè)的150余名有才華、愛生活的外來務工青年成為夢想藝術團的首批成員，在西安鐘樓世紀金花廣場進行了精彩的演出。

藝術團的成立與《陜西省新生代農民工精神文化生活、文化需要和文化權利調研報告》有關。早在2010年，按照團中央的統(tǒng)一部署，團陜西省委就聯(lián)合省人社廳展開“新生代農民工社會融入”的專題調研，發(fā)現(xiàn)這一突出問題后，團省委在2011年再次成立調研組，專門針對農民工的精神文化生活展開調研，了解到外來務工青年渴望展示自己的藝術特長、實現(xiàn)心中的夢想，同時也發(fā)現(xiàn)了一批外來務工青年人才。

“目前，政府、社會對他們的關注，主要還在經濟和社會層面，精神文化方面則關注較少。提升農民工的精神文化生活，幫助他們真正融入城市已是當務之急?！?共青團陜西省委書記李豫琦認為，文化是新生代農民工融入城市的橋梁，可以幫助他們增強歸屬感、尊嚴感和幸福感。新生代農民工能否從根本上完成市民化的轉變，精神文化生活將起著最終的主導性作用。

篇9

一、努力保持全市經濟又好又快發(fā)展的良好態(tài)勢

全市上半年完成生產總值86.1億元，增長17.9%，其中：第一完成增加值18.4億元，第二產業(yè)完成增加值38.4億元，第三產業(yè)完成增加值29.4億元，分別增長5%、20.3%和23.3%，完成地方財政收入4.6億元，增長26.1%，稅收收入占地方財政收入的比重達到73.4%。農業(yè)結構調整成效顯著。糧食生產能力逐步提高，夏糧總產達1.1億公斤，與去年相比，增產1055萬公斤。果業(yè)生產向規(guī)范化、科學化發(fā)展，上半年實施平衡配方施肥果園達到16萬畝，創(chuàng)歷史新高。農業(yè)產業(yè)化、標準化順利推進，上半年新發(fā)展各類畜禽飼養(yǎng)場82個，磊磊乳品成為伊利集團最大的奶粉合作伙伴；鼎立種雞成為目前膠東半島最大的蛋種雞苗供應商。生豬生產恢復較快，上半年存欄生豬達到33.4萬頭，出欄生豬33.3萬頭，其他蛋類、奶類也均保持了較快增長。工業(yè)經濟綜合實力不斷增強，質量和效益同步提高。上半年全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成增加值28.6億元，增長23.9%；規(guī)模以上工業(yè)實現(xiàn)利稅11.9億元，增長26.9%；實現(xiàn)利潤7.4億元，增長29%。企業(yè)結構進一步優(yōu)化。

全市新增規(guī)模以上高新技術企業(yè)6個，完成高新技術產業(yè)產值14.4億元，增長36.3%以上；高新技術產業(yè)產值占規(guī)模以上工業(yè)產值的比重可達13.6%。企業(yè)技改和創(chuàng)新力度不斷加大。先后組織方圓、富爾達、東源風電3家企業(yè)提報全省重大產業(yè)技術與裝備研發(fā)項目；組織黃海水產、海富生物2家企業(yè)上報涉農企業(yè)技術創(chuàng)新貸款材料。服務業(yè)迅猛發(fā)展，對經濟貢獻率不斷加大。上半年，全市服務業(yè)增加值占gdp比重達到34%，同比提高1.3個百分點，服務業(yè)提供的地方稅收占地方稅收的比重不斷提高。旅游業(yè)總量不斷膨脹，上半年全市接待國內外游客近百萬人次，增長31%，全市旅游總收入5.2億元，增長33%。會展業(yè)規(guī)模不斷擴大，成功舉辦了xx針織毛衫原輔料暨機械設備展銷會、第三屆中國xx沙雕藝術節(jié)、紅櫻桃民俗旅游區(qū)櫻桃節(jié)等會展節(jié)慶。物流業(yè)蓬勃發(fā)展，依托臨港、核電等產業(yè)區(qū)建設，著力引進和培育大型物流企業(yè)，積極發(fā)展了以物流平臺為支撐，以第三方物流為主體的區(qū)域性物流中轉基地。上半年，交通貨運周轉量達到36227萬噸公里，港口吞吐量持續(xù)攀升，xx港貨物吞吐量22萬噸，同比增長80%。餐飲業(yè)檔次和品味進一步提升。在重點引導海景、海怡和觀海等餐飲龍頭改善服務條件的基礎上，加快推進了京海酒店、海福萊大酒店、海洲灣生活廣場、荷蘭街等新區(qū)高檔酒店和特色餐飲群項目建設進度。

二、全力以赴抓好全市重大工程的立項工作。

圍繞市里確定的重大工程以及需省級以上立項的重點項目，我局靠上去做工作，努力保證了各類項目順利審批和立項工作。

一是亞沙會場館立項工作。年初，我局安排人專人到xx市發(fā)改委學習了全運會運作方式，并向市政府提出了立項投資等方面的建議，目前，已請xx工程咨詢院編制完成了《第三屆亞洲xx運動會比賽項目區(qū)和亞運村建設工程項目建議書》。

二是xx濱海路（xx段）立項核準工作。年初，經我局與xx和省發(fā)改委溝通匯報得知，該項目的立項工作審批權限在國家發(fā)改委，需經歷批復項目建議書、批復可研報告、批復初步設計三個階段，為加快工程立項審批進度，我局牽頭協(xié)調相關部門做了大量細致的準備匯報工作，取得了上級領導的理解和支持，國家發(fā)改委同意將審批權限下放至省級立項。3月17日，國家發(fā)改委中國國際工程咨詢有限公司破例對我市濱海路項目組織了專家評審，5月初我市項目審批所需資料即全部上報至省發(fā)改委，6月份又協(xié)調青島方已經為我市出具了支持性文件，不僅為全市節(jié)省了大量的審批費用，而且極大地縮短了審批時限，在省內創(chuàng)下了同類工程審批速度之最，7月10日，xx濱海公路(xx段)正式通過省發(fā)改委核準。

三是抓好新建重大項目的省級以上立項。對全市新建重大工程項目，進行明確分工，安排專人負責并超前介入，與業(yè)主一起研究政策，積極為其準備審批材料、提供政策信息、提出合理化建議，最大限度地爭取在國家產業(yè)政策范圍內，予以靈活變通，滿足企業(yè)需要，并爭取年內取得實際性進展。

二、創(chuàng)造性地抓好全市產業(yè)規(guī)劃制定工作。

一是著眼全市產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，努力加快全市“一片兩帶”規(guī)劃工作進程。按照xx市委、市政府關于對“一片兩帶”產業(yè)發(fā)展的定位，我局積極組織相關專業(yè)人員，對全市各鎮(zhèn)區(qū)（街道）產業(yè)發(fā)展情況進行了詳細摸底，在掌握大量基礎數據的基礎上，又邀請了省發(fā)改委宏觀經濟研究及xx市發(fā)改委長規(guī)科，組織相關專家進行了對初稿進行了修改工作，目前初稿已形成，預計7月份可通過專家評審。

二是針對重點經濟工作，積極抓好了全市海洋經濟規(guī)劃工作。組織青島海洋大學海洋研究所相關專家30余人次來我市進行了實地考察，并召開了專題座談會，完成了《海洋經濟規(guī)劃》初步方案，待初稿修訂完成后，即可進行專家評審并定稿。

三是積極配合省、市發(fā)改委做好其他各類專項規(guī)劃工作。按照上級相關部門要求，對編制全省《黃金工業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃》、《水泥行業(yè)循環(huán)經濟利用余熱發(fā)電規(guī)劃》以及《xx省電力中長期發(fā)展規(guī)劃》等一系列工作，進行了認真的調研，做了大量的基礎性工作，并按要求及時上報。

四是在廣泛調研并征求的意見的基礎上，編訂、印發(fā)了《2009年全市服務業(yè)發(fā)展的意見》。為在全市上下營造了一個鼓勵服務業(yè)膨脹發(fā)展、培植服務業(yè)骨干企業(yè)、關心服務業(yè)從業(yè)人員的良好環(huán)境。我局組織人員制定了《**年xx市服務業(yè)發(fā)展意見》，《意見》中進一步明確了全市服務業(yè)發(fā)展的方向，確定了全市服務業(yè)重點項目，建立了服務業(yè)發(fā)展引導資金和科學的統(tǒng)計、調度機制，目前，正根據《意見》要求，對全市物流業(yè)進行調研并制定相關發(fā)展意見。

三、高標準加快推進全市重點項目開復工工作

一是積極抓好xx市級重點項目推進工作。xx市級重點項目關系到xx市整體產業(yè)布局和發(fā)展重心，目前，我市共有xx核電、濱海路、核電設備制造和隆和通生物科技4個項目列入了xx市重點項目調度，上半年均達到或超過了xx市考核要求。隨著維蒙特鋼結構、海霸能源電動車、金海螺商業(yè)廣場、來福士海洋工程等大項目的開工建設，我們將爭取更多地項目擠進xx市重點項目盤子，列入xx市重點項目調度。

二是全力抓好xx市內重點項目開復工及招商情況的日常調度。局內成立了重點項目辦公室，副科級單位，對列入全市“雙重點”的57個加工制造業(yè)項目和投資過2000萬元以上開復工項目實行了周調度制度，認真分析項目建設過程中存在的問題，及時提出解決方案，并督促相關責任部門加快工程進度，為市領導決策當好了參謀。

三是多渠道抓好全市重點項目爭取上級政策和信貸資金等項服務工作。為加快全市重點項目建設進程，市發(fā)改局靈活把握政策，通過多種方式，努力推進全市重點項目建設進程。為保證全市重點企業(yè)合理運用當前政策杠桿、節(jié)省流動資金，我局安排了各科室人員主動深入重點企業(yè)，先后向比艾奇電子、明瑋包裝、華源公司等8家企業(yè)介紹了當有國家產業(yè)政策和稅收政策，為他們想辦法、出主意，為今后企業(yè)向上進行政策性資金爭取打下了堅持的基礎。目前，已為核電設備制造辦理了采購進口設備免稅金額130余萬歐元；為xx美豐機械辦理了采購國產設備退抵稅金額100余萬美元；積極爭取將隆和通生物化工列入國家級重點高新技術產業(yè)專項項目；向省、市各級金融機構推介我市重點企業(yè)23家，擬申請銀行貸款19.87億元，盡最大限度地滿足重點項目信貸資金需求。

四、多渠道抓好上級政策和資金爭取工作

1、積極推進產業(yè)招商。密切配合xx市合作辦各項工作安排，結合國家產業(yè)政策和xx市重點發(fā)展領域，圍繞核電產業(yè)、加工制造業(yè)等多個方面，先后組織方圓集團、華源公司等4家企業(yè)參加了xx－溫州投資貿易洽談會和寧波產業(yè)招商推介會，有針對性地搞好項目包裝推介，搭建引資平臺，取得了較好地效果。

2、加大政策性資金爭取力度。注重加強與上級部門的溝通和聯(lián)系，及時了解和把握國家產業(yè)政策和項目信息，注重深入基層開展調研，有針對性地指導和組織鎮(zhèn)區(qū)街道和相關企業(yè)，圍繞我市優(yōu)勢產業(yè)提報項目，堅持做到了篩選編制一批、上報儲備一批、爭取到位一批。其中，“生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）改擴建”項目已到位國債資金80萬元；“里店水庫除險加固工程”和“南臺水庫除險加固工程”項目初步設計已通過淮委評審，國家發(fā)改委、水利部已列入明年計劃。另外，正著手爭取看守所建設、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生改造等各類社會事業(yè)類項目，力爭年內列入省級計劃盤子。

3、爭取了證券公司在我市設立營業(yè)部。為進一步拓展全市證券業(yè)務范圍，我局在市發(fā)改委領導的協(xié)調和幫助下，先后與多家證券公司進行了接觸和商談，目前確定由齊魯證券公司來海投資設立證券營業(yè)部，6月15日經齊魯證券公司董事會正式通過并下發(fā)文件，同意在我市設立證券營業(yè)部。

4、積極抓好企業(yè)上市工作。為進一步完善企業(yè)的資本結構，為企業(yè)搭建直接融資平臺，我局先后組織方圓集團、富爾達集團、黃海水產、通源科技等公司參加了xx市企業(yè)上市融資現(xiàn)場會議，并積極做好省證監(jiān)局工作，幫助他們積極創(chuàng)造條件，爭取盡快能夠在創(chuàng)業(yè)板上市。

5、認真抓好調查研究。今年以來，我們圍繞全市重點工作，狠抓調查研究，圍繞全市加工制造業(yè)、服務業(yè)發(fā)展、重點項目建設、城市經濟等深入開展專題調研，先后完成了農村勞動力轉移對農業(yè)的影響等調研，制定了一片兩帶、海洋經濟、服務業(yè)等支持產業(yè)發(fā)展的意見，為市領導當好了參謀。

今后，發(fā)改部門各項工作任務更加繁重，在看到成績的同時，我們更要時刻保持清醒地頭腦，認真分析當前全市經濟發(fā)展形勢，充分地估計困難和挑戰(zhàn)。當前，在我們的工作中還存在許多問題和亟待改進之處：

一是要進一步抓好全市重點項目的立項和審批工作。受土地、信貸等政策制約，我市重大項目的儲備和引進上均出現(xiàn)數量不足、質量不高等問題，將會影響到今后幾后的項目建設；

二是政策和資金的爭取工作亟需加強。**年受國家宏觀政策影響，我市爭請項目數量較往年減少，但另一方面也反映出我們在深入基層調查研究的力度不夠，提出和包裝項目的能力不高，對上級政策信息的把握還需進一步加強。同時，在亞沙會的資金爭取方面，還需上級部門進一步加大扶持力度，給予資金扶持。

三是深入基層調研的力度還需進一步加強。在農業(yè)結構調整、重大項目建設、房地產業(yè)健康發(fā)展、鄉(xiāng)鎮(zhèn)園區(qū)建設等多個方面，沒有拿出高質量的調研報告，分析問題抓不準重點，挖掘深層次問題的能力更是遠遠不夠，需引起高度重視。

下一步，我們將努力克服客觀上存在的困難和問題，充分發(fā)揮各個層面工作人員的主動性和創(chuàng)造性，著重圍繞以下幾個方面開展工作。

一是加快推進全市重點工作。圍繞我局承擔的xx市考核項目，集中1-2個月的時間，認真查找工作中存在的問題，拿出切實可行的解決辦法，加快向前推進，確保各項工作年終考核獎分、不扣分，力爭年內各項工作考核進入xx市前三位。

二是認真抓好重點項目立項工作?？绾４髽蛄㈨椆ぷ饕呀浲瓿?，下一步，要在重點抓好亞沙會場館立項的同時，加快篩選出對全市具有重大影響的大工程、大項目，積極與上級部門溝通、掌握政策，主動與項目單位對接、提前介入，確保在全市重大項目的立項工作上不出紕漏，進而做出成績。

篇10

一、__道堂現(xiàn)狀

__道堂，__道堂位于__市區(qū)__鄉(xiāng)境內，是伊斯蘭教蘇菲教門導師與門徒弟子修功辦道的場所，也是也門乃格什板頂耶道堂在中國的延續(xù)，該道堂在伊斯蘭世界是最為廣泛發(fā)展的正統(tǒng)派蘇菲教團之一，其影響擴及阿拉伯世界各國。哲赫忍耶__道堂是中國伊斯蘭教的重要組成部分，在伊斯蘭哲學思想上也占重要地位，是最具代表的一個蘇菲教團，為弘揚中外伊斯蘭文化做出了巨大貢獻。

__道堂建于1918年，中遭破壞，1988年重建，在經過20__年、20__年的修建，已經形成一座風格獨特、民俗氣息濃厚的傳統(tǒng)宮殿式建筑，占地30余畝，四周圍墻用水泥磚混筑成，圍墻四角設有四個高房，內又修道廳、待客堂、內宅等約百余座房屋?，F(xiàn)已形成獨特的人文資源。哲赫忍耶教派、__門宦、“爾麥里”活動、傳統(tǒng)節(jié)日、歷史文化、宗教文化、文化藝術（如語言、音樂、舞蹈、書法等）、飲食文化、服飾文化、回族民間演藝（民間器樂、回族體育、刺繡藝術、剪紙藝術、面花藝術、雕刻藝術、編織與制鏡藝術等）。作為蘇菲教團的代表者，哲赫忍耶__道堂每年幾次大的“爾麥里”活動和傳統(tǒng)節(jié)日都有來自新疆、江蘇、云南、甘肅、青海等省、區(qū)的數萬名穆斯林群眾和慕名而來的各地游客參加。場面宏大，影響力大。__道堂的歷史文化底蘊為__“回族之鄉(xiāng)”增加了很大的魅力。同時還吸引了不少來自東南亞如日本、馬來西亞和一些阿拉伯國家學者的重視和研究。

二、發(fā)展回鄉(xiāng)風情旅游存在的主要問題和不足

但是，目前__回鄉(xiāng)園發(fā)展旅游還存在著諸多問題，主要集中在以下幾個方面：

一是旅游基礎設施不完善。作為一個旅游項目區(qū)，__道堂沒有基本的游客接待服務中心、停車場、旅游廁所，也沒有標志景區(qū)形象的大門，各類標識導向牌也沒有，極大地制約了旅游接待活動正常開展。同時，從旅游產品的核心競爭力來看，還存在一個問題就是項目單調，僅停留在觀光階段，連文化傳播的功能也不完善。

二是配套服務不完善。作為展示回族文化的一個核心項目，__道堂在帶動回族飲食、文化、回族服飾、回族歌舞等方面的作用還沒有發(fā)揮出來，與之配套的清真飲食、回族購物、回族文化展示等各個服務也比較滯后，基本上還是一個空白。

三是旅游軟件建設滯后。缺乏熟悉管理、經營、營銷等方面的人才，特別是導游人員服務水平不高。加之區(qū)內的中華回鄉(xiāng)園已經形成了一定規(guī)模，一定程度上說，對其發(fā)展有同質化削弱吸引力的影響。

三、__道堂發(fā)展回鄉(xiāng)風情旅游的優(yōu)勢

一是作為回族文化的一部分，__道堂對促進民族文化交流有其自身的優(yōu)勢。__市區(qū)回鄉(xiāng)風情濃郁，回族文化特色鮮明，是旅游業(yè)發(fā)展的最大特色所在。發(fā)展回鄉(xiāng)風情旅游不但可以增加經濟效益，而且能夠使旅游者感受到其中獨特的文化，增進交流，促進和諧，使之成為外界了解__的一個窗口，這對弘揚回族文化，加快__旅游業(yè)發(fā)展，提高__整體知名度都很有必要。在__目前尚缺乏一個集中展示回族生活場景、弘揚回族優(yōu)秀文化的代表場所，__道堂無疑成為促進民間文化交流的一個有很大開發(fā)潛力的品牌。

二是__大文化環(huán)境為__道堂發(fā)展回鄉(xiāng)風情旅游提供了良好的外部環(huán)境。__市區(qū)是一個極具伊斯蘭風情的旅游勝地?；刈迦丝诒壤伎側丝诘囊话胍陨希逭嫠碌然刈褰ㄖ?、清真美食、回族傳統(tǒng)三大節(jié)日和回族民間文化體育活動等繪制成了一幅濃郁的回鄉(xiāng)風情畫卷?；刈宓摹盎▋骸备呖和褶D，口弦彈奏方便、隨心所欲；回族舞蹈《踏腳舞》、《湯瓶舞》、《蓋碗舞》等具有著鮮明的民族特點；回族是強健、勇武、不畏的民族，有習武的習慣，以何家棍、張家槍為代表的武術更是中華一絕，曾在全國大賽中多次獲獎，“何棍張槍，蓋世無雙”，便是它的真實寫照；回族居室裝飾、起居習俗、服飾、婚慶習俗、喪葬習俗等等都有著濃厚的文化內涵。所有這些在__都能得到淋漓盡致的表現(xiàn)，有些還能不加任何修飾的、原汁原味的展現(xiàn)在游客面前。

回族建筑特色鮮明，已被國家命名為“中國回族建筑文化之鄉(xiāng)”。市內有風格獨特的宗教活動場所1200多處，__道堂、四旗梁子拱北、鴻樂府、馬月坡寨子等堪稱回族建筑藝術的典范。

回族飲食文化豐富多彩，是中國清真美食之鄉(xiāng)，清真餐飲業(yè)在全市飲食中占據著90％以上的市場份額。__餐飲店遍及全國，地方小吃自成體系、獨為一派，令食客們流連忘返。清真菜肴、清真名小吃等7大類280多個花色品種，有12道清真菜肴獲“中華名小吃”稱號，20多道菜肴被評為 “寧夏名小吃”，有60多道菜肴獲“__名小吃”稱號，有3家餐館獲“中華餐飲名店”稱號。獨具特色的手抓羊肉、白水雞、炒糊餑（炒餅），是__有名的三大傳統(tǒng)風味小吃。馓子、油香、八寶蓋碗茶地道且飲譽中外。燜肚飯、粉湯餃子、燴小吃、羊雜碎等為廣大游客所稱道和青睞。

__20__年還被國家確定的“中國清真食品穆斯林用品產業(yè)基地”、“中國（__）清真食品基地”。以“澇河橋清真牛羊肉”、“沙漠王子休閑食品”、“夏進乳品”、“哈里德食品”、“中樺雪面粉”、“萬綈旎服飾”和“伊夢特服飾”等__清真食品穆斯林用品優(yōu)秀品牌為代表，大部分清真食品穆斯林用品為游客所喜愛。

三是__城市發(fā)展的目標為建設有濃郁回鄉(xiāng)風情的濱河生態(tài)水韻城市為__道堂發(fā)展回鄉(xiāng)風情旅游提供了良好的發(fā)展機遇。隨著城市西移東擴戰(zhàn)略的實施和自治區(qū)沿黃帶城市建設及“黃河金岸”的打造，都為__道堂發(fā)展回鄉(xiāng)風情創(chuàng)造了良好的發(fā)展條件。

四是__道堂地理位置優(yōu)勢確保了良好的可進入性。黃河灌溉之便利，緊鄰建設中的“兩館一中心”和我國古代三大水利工程之一的秦渠，土地肥沃，稻香魚肥，瓜果飄香，農業(yè)發(fā)達，呈現(xiàn)出一派迷人的塞上江南田園美景。距離市區(qū)僅5公里，京藏高速橫穿其境，形成了方便快捷的交通網絡。

所有這些資源都為發(fā)展回族風情旅游奠定了積極條件，看

回族建筑、品清真小吃、攬回鄉(xiāng)風情是來寧游客的一道文化大餐。__道堂作為回族群眾的一個文化活動較為集中和較具代表性的場所，完全有條件成為集中宣傳推介展示回族文化的平臺和窗口。 四、發(fā)展對策

（一）科學規(guī)劃，確定基本框架的發(fā)展藍圖。目前，我們已經完成了《____回鄉(xiāng)風情園修建性詳細規(guī)劃》的編制工作。首先，從名稱上對__道堂的發(fā)展進行了科學定位，把一個過分強調宗教色彩的場所轉化成一個可供各地游客參與其中，感受伊斯蘭文化的旅游場所。其次，從規(guī)劃編制入手，在定位明確的情況下，科學分區(qū)，按照不同功能進行劃分，從游客旅游觀光的游線設計入手，因地制宜，科學劃分不同區(qū)域。再次，注意從功能互補的角度進行設計，最大化地使之成為展示__旅游乃至寧夏旅游的一個新景區(qū)。

（二）突出特色，彰顯回鄉(xiāng)風情旅游的最大魅力。在規(guī)劃落地后，就是項目的實施。因此，我們在具體項目的實施中，按照規(guī)劃思路，集中突出__回鄉(xiāng)園的民族文化特色，同時，使之同區(qū)內已經成形的中華回鄉(xiāng)園有所區(qū)別，更加注重民族宗教方面的旅游功能開發(fā)。在主體道堂、清真寺等基本保留不動的前提下，規(guī)劃建設。生態(tài)停車場、烏麥提館、阿斯麥廣場（中心廣場）、多斯提坊（餐飲住宿中心）、回族風情商業(yè)街（清真美食區(qū)、清真食品穆斯林用品區(qū)、回族藝術區(qū)）等項目，力求使之發(fā)揮出應有的帶動作用，成為__乃至寧夏回鄉(xiāng)風情旅游的一顆閃亮明珠。

（三）加大力度，確保項目能夠得以落實。當前的重要任務是要積極上爭資金，盡快啟動基礎設施的建設，為下一步招商引資打下良好的基礎。項目園區(qū)規(guī)劃面積251畝，總投資16457萬元，申請國家和自治區(qū)資金補助6480萬元，地方政府籌集2769萬元，自籌和招商引資6968萬元。資金缺口非常大，特別是要先期建設的建設入口大門、游客接待中心、生態(tài)停車場、文化展示館等項目需要財政資金支持，用于上下水、路燈、道路、民居改造和水沖式廁所建設補助也要靠財政資金補助。同時，配套規(guī)劃的__人家、農耕圃（農耕體驗區(qū)、生態(tài)棚區(qū)）、濱水垂釣帶、親水活動區(qū)（網魚、摸魚、戲水、光腳汲水等）、都塞上會館、炫舞綠茵（籃球場、綠茵運動場）和計劃通過招商引資完成的回族風情文化一條街也需要基礎設施的完善來帶動。近期，我們已經完成了__回鄉(xiāng)園項目建議書、選址意見、環(huán)評、土地預審等前期準備工作，正積極向國家和自治區(qū)爭取項目資金支持。同時，還加緊項目設計工作，主動利用各類機會，加大招商引資力度工作。

（四）堅持幾個原則。

一是文化促進原則——文化為魂。文化是項目流芳百世的源泉，是旅游的靈魂和生命力。文化與旅游的結合已成為目前旅游發(fā)展最大特征之一，滿足了游客既獵奇、求新，又體驗異地風情、增進知識的需求。本項目區(qū)生態(tài)觀光旅游為基礎，融合其悠久的歷史文化、濃郁的民俗風情和虔誠的，集黃河文化、民俗文化、宗教文化于一體的主題，賦予了景區(qū)鮮活的生命，體現(xiàn)了其濃郁的回鄉(xiāng)風情，深厚的文化底蘊。在旅游開發(fā)過程中，應不斷挖掘其文化內涵，融宗教、民俗等文化于生態(tài)休閑之中，推出一系列高品位的回鄉(xiāng)文化、民俗體驗產品。

二是適度超前原則——超前為戰(zhàn)略。在挖掘項目民俗風情、文化底蘊的前提下，其項目建設既要與其主題內涵相一致，又必須適度超前，按照社會發(fā)展趨勢與旅游需求的變化方向進行功能規(guī)劃和項目策劃，把握游客消費心理，緊跟休閑時尚，適度超前，把握主題的前提下，大膽創(chuàng)造新的休閑體驗項目。將現(xiàn)階段的規(guī)劃建立在高標準、高品味的起點上，放寬視野，設施設備、項目設置帶有一定的前瞻性，以適應不斷變化的游客需求和日益激烈的市場競爭。

三是保護和開發(fā)原則——保護為基、開發(fā)為計。__道堂的資源主體是文化底蘊深厚的__道堂主體建筑和虔誠的穆民社區(qū)居民。因此，規(guī)劃應堅持以保護為基礎，開發(fā)為手段，在不破壞原有道堂、清真寺、拱北的前提下，適度開發(fā)，以資源的保護促進體驗休閑產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以旅游業(yè)的適度發(fā)展促進資源的保護，形成開發(fā)與保護相結合的良性循環(huán)。同時，應把規(guī)劃納入當地社會和經濟發(fā)展計劃中，從功能分區(qū)、項目設置到開發(fā)時序的安排，都須經過仔細勘探和反復論證，力求達到最大程度的可操作性和尊重穆民生活的原則。

四是尊重宗教文化原則——尊重為旅游之德。在伊斯蘭教世界里，清真寺是穆斯林聚禮、禮拜的惟一場所，道堂是穆斯林接受伊斯蘭宗教高境界的理學的口頭傳授的惟一場所，拱北是穆斯林參悟穆斯林生死璣理的惟一場所?；刈寰褪墙柚逭嫠?、拱北與道堂來看守住自己的一切——信仰、情感、財富、歷史，借助道堂、拱北、清真寺來不斷加深自己對民族歷史的心靈記憶與性靈參悟。而__道堂其特色資源，是道堂、清真寺和拱北，該道堂在伊斯蘭世界是最為廣泛發(fā)展的正統(tǒng)派蘇菲教團之一，其影響擴及阿拉伯世界各國，在規(guī)劃開發(fā)過程中，功能的劃分、項目的設置，應秉持尊重宗教文化原則。處理好宗教的嚴肅性與休閑的娛樂性、當地穆民與游客的關系。神圣而不可侵犯，在外來非信教游客進入社區(qū)前，其言辭、行為、態(tài)度、禮儀等應有規(guī)范和教導，不應再有不當之處，避免當地穆民群眾發(fā)生沖突。