導(dǎo)語：酒店員工核心能力培訓(xùn)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、什么是職業(yè)核心能力

根據(jù)教育部門的解讀，職業(yè)核心能力是在人們工作和生活中除專業(yè)崗位能力之外取得成功所必需的基本能力，它可以讓人自信和成功地展示自己，并根據(jù)具體情況如何選擇和應(yīng)用。它可分為三個部分:基礎(chǔ)核心能力(職業(yè)溝通、團隊合作、自我管理)，拓展核心能力(解決問題、信息處理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè))，延伸核心能力(領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力、個人與團隊管理、禮儀訓(xùn)練、五常管理、心理平衡等)。當(dāng)前，職業(yè)核心能力已經(jīng)成為人們就業(yè)、再就業(yè)和職場升遷所必備的能力，也是在校、已就業(yè)和即將就業(yè)人群競爭力的重要標志，它也必將成為企事業(yè)單位在職人員綜合素質(zhì)提高的重要內(nèi)容。

二、對酒店員工職業(yè)核心能力訓(xùn)練的必要性

對酒店來說，人力資源是第一資源，酒店員工的知識、技能及綜合素質(zhì)就直接決定了酒店本身在整個酒店行業(yè)的競爭地位。而酒店員工的知識、技能和綜合素質(zhì)的提升就納入到酒店的培訓(xùn)職能當(dāng)中。而培訓(xùn)是酒店人力資源管理與開發(fā)的重要內(nèi)容，也是一種最有價值的雙贏投資。有效的培訓(xùn)，不僅可以提高員工的積極性和創(chuàng)造性，降低成本，提高工作效率，增加酒店經(jīng)濟效益和社會效益，而且能夠提高員工的素質(zhì)和能力，增強員工對酒店的忠誠度、歸屬感和責(zé)任感，進而提高酒店的市場競爭力。目前，酒店員工培訓(xùn)普遍存在的問題就是比較注重業(yè)務(wù)培訓(xùn)，而對酒店文化培訓(xùn)及對員工可持續(xù)發(fā)展能力的培訓(xùn)較少，同時培訓(xùn)的方法和形式陳舊單一，創(chuàng)新性較差，這樣就會導(dǎo)致員工對培訓(xùn)的認識不到位，造成被動培訓(xùn)，效果不理想。這一系列的問題，都會導(dǎo)致員工的積極性和創(chuàng)造性差，對酒店的忠誠度、歸屬感和責(zé)任感不強。事實上，不少的酒店在招聘員工時，十分注重應(yīng)聘者的職業(yè)道德和核心能力的素質(zhì)。但在社會大環(huán)境的影響下，很難通過招聘來獲得比較滿意的員工。所以，要想使酒店擁有此類員工的話，需要通過自己的培養(yǎng)。因此，在酒店的內(nèi)訓(xùn)中，除提高員工的崗位技能素質(zhì)外，還應(yīng)該重視職業(yè)核心能力的培訓(xùn)，以此來提升員工的核心能力，也是增強酒店核心競爭力的基礎(chǔ)。

三、職業(yè)核心能力訓(xùn)練在酒店員工培訓(xùn)中的運用

1．轉(zhuǎn)變觀念

首先，要讓酒店高層管理者參加職業(yè)核心能力訓(xùn)練，使他們認識到，職業(yè)核心能力訓(xùn)練的重要性及其在酒店未來發(fā)展中的作用，加大對酒店員工職業(yè)核心能力訓(xùn)練的力度，使職業(yè)核心能力訓(xùn)練成為酒店培訓(xùn)的一個重要組成部分。其次，應(yīng)加強與員工的溝通，使員工認識到掌握好職業(yè)核心能力，可幫助其適應(yīng)工作需要，在每項工作中調(diào)整自我、處理難題，并很好地與他人相處;同時，它是一個可持續(xù)發(fā)展的能力，可幫助員工在變化了的環(huán)境中重新獲得新的職業(yè)技能和知識，有較好的職業(yè)核心能力，能幫助其更好地發(fā)展自己，適應(yīng)更高層次職業(yè)和崗位的要求。要讓員工認識到職業(yè)核心能力是每個人成功的有效能力、基礎(chǔ)能力，這些能力對其自身發(fā)展及酒店發(fā)展具有非常重要的意義，從而保證員工能夠以積極主動的態(tài)度參加職業(yè)核心能力訓(xùn)練，視職業(yè)核心能力訓(xùn)練為工作福利而不是工作負擔(dān)。

2．選擇適當(dāng)模塊，納入培訓(xùn)系統(tǒng)

由于職業(yè)核心能力訓(xùn)練由不同模塊組成，不同的模塊要針對不同層次的員工進行培訓(xùn)，以訓(xùn)練其不同的能力。如基層員工應(yīng)該選擇基礎(chǔ)核心能力模塊里的職業(yè)溝通、團隊合作、自我管理，及延伸核心能力模塊里的禮儀訓(xùn)練、五常管理、心理平衡，而對于管理層，則應(yīng)該根據(jù)職位高低來選擇拓展核心能力模塊里的解決問題、信息處理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和延伸核心能力模塊里的領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力、個人與團隊管理、五常管理、心理平衡等，并且要把這些內(nèi)容與酒店文化及業(yè)務(wù)培訓(xùn)結(jié)合在一起納入到酒店考核體系，形成一個更完善的系統(tǒng)。根據(jù)酒店經(jīng)營特點，可以把職業(yè)核心能力訓(xùn)練的方式分為集中訓(xùn)練與日常短訓(xùn)兩種，根據(jù)酒店營業(yè)的工作安排，以日常短訓(xùn)為主要訓(xùn)練方式，集中訓(xùn)練為輔。日常短訓(xùn)可以采用與班前例會緊密結(jié)合，每天正式上班之前，用30分鐘以內(nèi)的時間進行訓(xùn)練，也可分解為每個部門獨立進行訓(xùn)練，由幾名員工模擬真實工作場景，導(dǎo)師(經(jīng)過培訓(xùn)后的管理人員)進行點評。集訓(xùn)可以與酒店的短期項目活動相結(jié)合，從項目管理的角度，以項目啟動為契機，對項目團隊成員進行集中訓(xùn)練。訓(xùn)練過程要經(jīng)過精心設(shè)計，提取工作中的實際任務(wù)作為訓(xùn)練重點，可以使企業(yè)員工在短訓(xùn)之后，能夠迅速將訓(xùn)練收獲轉(zhuǎn)化為工作行動。

3．與員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃緊密結(jié)合

現(xiàn)代酒店員工應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識、技能，來適應(yīng)快速變化的環(huán)境，而職業(yè)核心能力則是員工學(xué)習(xí)和掌握新知識、新技能的基本能力。給予員工這樣的培訓(xùn)機會，可以讓員工主動對自己的職業(yè)生涯進行規(guī)劃和管理，從而提高其參與培訓(xùn)的積極性，提高培訓(xùn)效率，從而促進員工個人和酒店的發(fā)展，降低員工的流動率。

4．形成酒店自身的職業(yè)核心能力訓(xùn)練隊伍

對酒店員工進行職業(yè)核心能力訓(xùn)練，主要解決自我學(xué)習(xí)、自我管理、信息處理、數(shù)字應(yīng)用、與人交流、與人合作、解決問題、創(chuàng)新和外語應(yīng)用等職業(yè)核心能力，和職業(yè)忠誠、責(zé)任感、專業(yè)進取與創(chuàng)新、團隊協(xié)作和職業(yè)規(guī)范等職業(yè)道德、態(tài)度及其作為內(nèi)核的價值觀，以使其達到酒店用人的標準。這是一個培訓(xùn)系統(tǒng)，內(nèi)容繁多，要求較高，要想向職業(yè)核心能力訓(xùn)練要效果，對于酒店而言，必須配備一支有激情，有一定學(xué)歷，具備一定的演講功底，具有感染力而且敬業(yè)的團隊。這支團隊成立，勢必為酒店帶來更佳的效益。職業(yè)核心能力培訓(xùn)團隊成員可以從社會招聘，但大部分人還是應(yīng)該從酒店內(nèi)容進行選拔。對于選拔出來的人員，先通過社會的職業(yè)核心能力培訓(xùn)，以具備一定的職業(yè)核心能力培訓(xùn)的素質(zhì)，再回到酒店進行訓(xùn)練，進而達到成為職業(yè)核心能力培訓(xùn)講師的條件。

四、結(jié)語

酒店業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭。人才的培養(yǎng)除靠系統(tǒng)的培訓(xùn)外，還需要員工積極主動地學(xué)習(xí)和進步，并具有相應(yīng)的能力，因此，重視培訓(xùn)，重視員工全面素質(zhì)的提升、酒店文化的認同，基本能力的形成，要通過提升酒店員工職業(yè)核心能力，增強酒店核心競爭力，從而實現(xiàn)酒店與員工“雙贏”，這是酒店獲得發(fā)展的最根本的途徑，但酒店應(yīng)該正視對員工的職業(yè)核心能力訓(xùn)練，不要把職業(yè)核心能力訓(xùn)練變成酒店控制員工的工具，讓員工充分地認識到職業(yè)核心能力訓(xùn)練將給他們和酒店帶來巨大的收益。

作者：褚艷兵工作單位：青島大學(xué)旅游學(xué)院